škartoc od blitve, sireva i piletine (R)
Printed From: Fitness.com.hr Forum
Category: Prehrana
Forum Name: Recepti
Forum Description: Zdravi recepti s piletinom, tunom, posnim, salatom...
URL: http://www.fitness.com.hr/forum/forum_posts.asp?TID=2684
Printed Date: 17 Travanj 2025 at 15:15
Software Version: Web Wiz Forums 10.14 - http://www.webwizforums.com
Topic: škartoc od blitve, sireva i piletine (R)
Posted By: chaxy
Subject: škartoc od blitve, sireva i piletine (R)
Date Posted: 27 Travanj 2010 at 09:23
Želite li napraviti rucak koji sadrži potrebna nam vlakna, bjelancevine, ugljikohidrate, vitamine i minerale, a da s druge strane izgleda efektno, ovo je prava stvar.
Punjenje sami izaberite, a možete i ovako: Za tijesto potrebno je: 200 g pšenicnog brašna š50 g raženog brašna 200 ml vode š žlica maslinovog ulja sol Obje vrste brašna izmješajte sa solju, dodajte vodu i umjesite kuglu od tijesta. Ostavite da odstoji pola sata. Za š. nadjev potrebno je: 350 g piletine (narezati na komadice) š mali luk š žlicica mljevene slatke paprike u prahu sol svježe mljeveni papar ostali zacini po želji, stavila sam curry i kurkumu 2 velike žlice naribanog parmezana 2 velike žlice riccotte 2 velike žlice svježeg sira Za 2. nadjev: blitva sol Postupak: Za š. nadjev: Luk isjeckajte na sitno, posolite i ukoliko volite, dodajte curry i malo kurkume. Dinstajte na malo ulja, dolijevajuci malo vode po potrebi kroz š0 minuta. Kad je luk malo omekanio, dodajte piletinu na komadice, posolite, popaprite, dodajte mljevenu papriku, dinstajte do kraja dok ne vidite da je piletina gotova. Zatim maknite s vatre, dodajte sve navedene vrste sireva. Dobro promješajte, ostavite da se ohladi. Za 2. nadjev: Listove oprane blitve skuhajte dok ne uvene, na pari, ili sa malo vode. Posolite. Izrada škartoca: Tijesto razvaljajte da bude vece od kalupa za pitu. Prebacite ga pažljivo u kalup, s tim ne bi trebalo biti problema, jer je tijesto blago rastezljivo, ali ne previše. Rasporedite prvi nadjev po tijestu i izravnajte. Zatim na tijesto poslažite blitvu, ali je nemojte narezati, jer ce ovako biti efektnije. škartoc, a posebno blitvu poškropite extradjevicanskim maslinovim uljem, te stavite peci u prethodno zagrijanu pecnicu na š80 Celzijevih stupnjeva, oko 40 minuta. 
Izvor: http://mari-the-gold.blogspot.com/2009/03/skartoc-od-blitve-sireva-i-piletine.html - Ebba's cuisine ------------- Strong is the new skinny. |