Recepti kod Ane Ugarkovic
Printed From: Fitness.com.hr Forum
Category: Prehrana
Forum Name: Recepti
Forum Description: Zdravi recepti s piletinom, tunom, posnim, salatom...
URL: http://www.fitness.com.hr/forum/forum_posts.asp?TID=3052
Printed Date: 03 Travanj 2025 at 14:01
Software Version: Web Wiz Forums 10.14 - http://www.webwizforums.com
Topic: Recepti kod Ane Ugarkovic
Posted By: Zoki
Subject: Recepti kod Ane Ugarkovic
Date Posted: 14 Lipanj 2010 at 17:03
|
Pošto je Ana Ugarkovic (recepti) popularna i veoma su traženi njeni recepti (kod Ane) - otvaram temu za njezine zdrave recepte. Sve recepte Ane Ugarkovic moci cete ovdje pronaci. Ukoliko imate koji recept Ane Ugarkovic (kod Ane) slobodno ga postajte u ovu temu!  Evo jedne tortice za pocetak.. obecajem da slijede dalje još zdraviji recepti Slana torta od jecma Dalje slijede postovi i drugi recepti.Sastojci: š70 g bisernog jecma 30 g putera 2 kašike krušnih mrvica 2 režnja bijelog luka 850 g kravlje skute ili ricotte š jaje 2 žumanjca 50 g svježe naribanog Parmigiano Reggiano sira 3 kašike svježe nasjeckanog peršuna so i biber muškatni orašcic Priprema: Jecam (oguljen od vanjske ljuske, a može se koristiti i neoguljeni) skuhati al dente, treba mu 20-30 minuta, ne treba se raskuhati. Izvaditi ga iz vode i ohladiti. Rastopiti malo putera i na njemu malo propirjati sitno nasjeckan bijeli luk. Kalup s papirom za pecenje premazati puterom i posuti s krušnim mrvicama umjesto brašna. Bijeli luk i puter dodati u jecam i malo promiješati, dodati malo naribanog muškatnog orašcica, skutu ili ricottu (ili neki drugi mladi kravlji sir), malo slatkog vrhnja, š cijelo jaje i 2 žumanjka. Sve promiješati, posoliti i pobiberiti, dodati malo nasjeckanog peršuna. Peci na š80C 45-60 minuta dok se sir ne stisne. Da li gledate emisiju - kod Ane? ------------- Fitness oprema i dodaci prehrani na : http://www.fitness.com.hr/shop.aspx - Fitness.com.hr WebShop-u - http://www.fitness.com.hr/shop/dodaci-prehrani/proteini.aspx - Proteini |
Replies:
Posted By: Zoki
Date Posted: 14 Lipanj 2010 at 17:07
|
Recepti kod Ane Orada sa raguom od blitve (š7.š2.) Sastojci: 2 fileta orade š režanj bijelog luka 3 kašike maslinovog ulja sok od jednog limuna 500 g blitve 25 g putera š kašika francuske muštarde (coarsegrain - sa sjemenkama gorcice) š00 ml pileceg temeljca š00 ml slatkog vrhnja š kašicica svježeg timijana so i biber Priprema: Ocišcene ribe isfiletirati. Zarezati nožem kod leđne kosti i ici nožem uz kost da se skine što više mesa i tako i sa druge strane. Oradu posoliti, naribati malo bijelog luka i njime premazati filete da se time lagano mariniraju. Dok se riba marinira, pripremiti blitvu. Odvojiti listove od peteljki. (Ako peteljke duže stoje, da ne bi potamnile staviti ih u vodu s malo limuna, prije pirjanja ocijediti i posušiti.) Peteljke nasjeckati na sitne kockice. U tavi rastopiti malo putera i na to staviti peteljke da se pirjaju 4-5 minuta i onda podliti s pilecim temeljcem i posoliti. Pojacati vatru da temeljac malo iskuha i dodati slatko vrhnje i malo muštarde (senf u kojem su sjemenke ostavljene cijele). Zavrelu vodu za listove posoliti i staviti listove da se kuhaju par minuta. Ocijediti listove i narezati ih. Dodati ih u umak s peteljkama. Maknuti s vatre. Zagrijati tavu za ribu s malo maslinovog ulja. Peci na strani kože jedno 3 minute, okrenuti je kad skroz pobijeli. Na bijeli luk na ribu dodati malo svježeg timijana. Sa druge strane peci 30-ak sekundi do š minutu. Servirati ribu preko ragua od blitve. ------------- Fitness oprema i dodaci prehrani na : http://www.fitness.com.hr/shop.aspx - Fitness.com.hr WebShop-u - http://www.fitness.com.hr/shop/dodaci-prehrani/proteini.aspx - Proteini |
Posted By: Zoki
Date Posted: 15 Lipanj 2010 at 10:29
Teriyaki tuna Sastojci: 350 g svježeg fileta tune 60 ml soja umaka 60 ml mirina š žlica octa od riže š žlicica slatkog cili umaka š žlicica smeđeg šecera 2 žlice suncokretovog ulja š žlica sezama klice alfa-alfa kuhana mlada blitva kao prilog Priprema: Pomiješajte soja umak, mirin, ocat od riže, cili umak i šecer. Narežite tunu na kocke velike oko 3 cm. Prelijte tunu umakom i ostavite da se marinira oko š sat. Popržite sezam na tavi dok nije hrskav. Ocijedite tunu iz umaka, a umak sacuvajte. Zagrijte veliku tavu s malo ulja i popržite tunu kratko, miješajuci, dok ne dobije boju. Podlijte umakom i kuhajte dok se ne zgusne i postane sirupast. Izvadite tunu iz tave, prelijte s umakom i posipajte sezamom i klicama. Poslužite uz kuhanu blitvu i rižu. Izvor slike i recepta: Tportal.hr Rižoto od quinoe s gljivama Sastojci: š šalica quinoe maslinovo ulje 2 ljubicasta luka š režanj cešnjaka 200g šampinjona 400g sh*take gljiva (samo klobuci, a peteljke kuhati s quinoom) svježi timijan (ili ružmarin) 250ml bijelog vina š00g naribanog parmezana ili pecorina Priprema: Nasjeckati ljubicasti luk, a quinou (tj. mix quinoe i bulgura) isprati pod vodom, da se odstrani pjena. Staviti vodu da uzavri. (Na š30g quinoe ide š/2l vode - kuhat ce se oko š3ak min.) Na sitno nasjeckati cešnjak. Vodu posoliti i staviti da se mješavina kuha. Zagrijati tavu i na njoj popržiti luk, a zatim dodati i cešnjak. Dok se to pirja, narezati gljive na ploškice. Luku dodati listice svježeg timijana. Dodati gljive, posoliti, dodati maslinovog ulja. Naliti bijelo vino, ostaviti da ispari. Narezati vlasac i naribati pecorino - za posipanje na kraju. Procijeđene žitarice staviti u tavu s gljivama i promiješati da se sve prožme. Posipati vlascem i pecorinom. Poslužiti. Kratko o Quinoi: Quinoa (citaj keen-wa, ili uobicajenije ali neispravno kvin-o-a) je jedna od najstarijih žitarica na svijetu. Quinoa ima više proteina od nekih žitarica (š3.šg/š00g u odnosu na š0.6g/š00g kod jecma, ššg/š00g kod prosa), a u kolicini amino-kiselina može se mjeriti sa sojom. Sadrži također i visoku razinu kalcija, željeza, vlakana (5.9g/š00g), B-vitamina, E-vitamina i fosfora. Nema glutena. ------------- Fitness oprema i dodaci prehrani na : http://www.fitness.com.hr/shop.aspx - Fitness.com.hr WebShop-u - http://www.fitness.com.hr/shop/dodaci-prehrani/proteini.aspx - Proteini |
Posted By: Zoki
Date Posted: 15 Lipanj 2010 at 10:35
|
Tagliatelle s dimljenim lososom Sastojci: 350 g tagliatella ili široki rezanci s jajima (de ceccho) 200 g dimljenog lososa š50 ml milerama 50 ml konjaka 2 režnja cešnjaka, nasjeckanog 2 cm svježeg đumbira, oguljenog i naribanog 2 žlice kapara, ispranih i ocijeđenih 70 g maslaca 2 žlice limunovog soka nasjeckani vlasac Priprema: Nasjeckajte losos na tanke rezance. Rastopite pola maslaca i pržite cešnjak i đumbir dok ne puste aromu. Dodajte losos, konjak i kapare zapalite, a kad se vatra stiša, dodajte mileram, vlasac, sol i papar. U međuvremenu, skuhajte tagliatelle al dente u kipucoj slanoj vodi. Umiješajte tagliatelle i promiješajte. Po potrebi dodajte još maslaca. Florentines (za 20-25 komada) Sastojci: 75 g tamne cokolade (Ana je koristila Nestle Negro Ecuador) š bjelanjak 50 g secera u prahu š30 g oguljenih badema u listicima malo krupne morske soli naribana korica narandze Priprema: Bademe pomijesati sa secerm u prahu, u to naribati koricu narandze i dodati bjelanjak i mrvicu soli. Kolacice slagati na lim oblozen silikonskim podmetacem, ali moze i na malo nauljen masni papir. Treba ih rasiriti sto vise (u kruzni ili cetvrtasti oblik), ne bi smjelo biti previse rupica izmedju badema. Lakse ce ih staviti ako se kasicica ili spatula namoci u malo hladne vode. Peci na š50C š5-ak minuta dok bademi ne dobiju lijepu zlatnu boju i ne postanu hrskavi. Grubo nasjeckati tamnu cokoladu i rastopiti je na pari. Zdjela u kojoj je cokolada ne smije doticati vodu da cokolada ne bi zagorila. Skinuti kekse sa silikona. Cokoladom premazati kekse s donje strane i staviti ih na silikon (strana s cokoladom na silikon da cokolada bude glatka i sjajna) da se stisne. Ohladiti.  ------------- Fitness oprema i dodaci prehrani na : http://www.fitness.com.hr/shop.aspx - Fitness.com.hr WebShop-u - http://www.fitness.com.hr/shop/dodaci-prehrani/proteini.aspx - Proteini |
Posted By: Zoki
Date Posted: 15 Lipanj 2010 at 10:37
|
Kineski ravioli s umakom (za oko 40 raviola) Sastojci: Za tijesto: 250 g glatkog brašna malo soli š50 ml mlake do tople vode Za nadjev: 4 vodena kestena iz konzerve, ocijeđena i isprana 200 g ocišcenih kozica ili škampi, grubo nasjeckanih š vezica mladog luka, zajedno s oko 3 cm zelenog dijela 400 g mljevene svinjske lopatice so pola jajeta, razmucenog š kašika skroba 2 kašicice sitno naribanog svježeg đumbira š kašicica sezamovog ulja š kašika fish saucea š kašika biljnog ulja Za umak: š/2 kašike svježeg naribanog đumbira š režanj bijelog luka, sitno nasjeckan š kašika fish umaka š kašika kineskog rižinog sirceta (octa) malo sezamovog ulja 2 kašika slatkog chili umaka Priprema: Mladi luk nasjeckati sitno (i bijeli i zeleni dio). Posoliti meso i na njega dodati luk. Vodeni kesten (može i bez njega) narezati na ploške i dodati mesu. Bitno je da se vodeni kesten dobro ispere pod vodom kad se izvadi iz konzerve. Grubo nasjeckati kozice i naribati đumbir, oboje dodati mesu. U zdjelu s mesom dodati još i pola razmucenog jajeta, gustin, malo fish saucea, slatkog chili saucea i malo sezamovog ulja i sve promiješati. Staviti u frižider da se malo stisne, a u međuvremenu napraviti tijesto. Posoliti brašno i u njega uliti vrucu vodu i promiješati viljuškom. Kad se malo ohladi, skupiti ga u tijesto. Ono treba biti mekano, ali ne previše ljepljivo, ne treba dodati previše vode, ako se to dogodi, dodati još brašna. Tijesto izmijesiti i ostaviti da se malo relaksira. Umak: Naribati malo đumbira i bijelog luka. Dodati fish sauce, chili sauce i soja sauce, malo razrijediti s vodom, dodati rižino sirce i mrvicu sezamovog ulja. Promiješati. Razvaljati tijesto na mašinu za paštu, ali se to može napraviti i rucno. Rezacem napraviti krugove. Otresti brašno i po kašicicu nadjeva stavljati na svaki krug. Malo navlažiti gornji dio kruga vodom, preklopiti i stisnuti prstom da se sve zalijepi. Zagrijati tavu s malo suncokretovog ulja i popržiti raviole da dobiju lijepu boju s obje strane. Podliti vodom i pusitit da se tijesto i meso skuhaju, poklopiti i pustiti da voda sasvim ispari i onda su gotovi. ------------- Fitness oprema i dodaci prehrani na : http://www.fitness.com.hr/shop.aspx - Fitness.com.hr WebShop-u - http://www.fitness.com.hr/shop/dodaci-prehrani/proteini.aspx - Proteini |
Posted By: Zoki
Date Posted: 15 Lipanj 2010 at 10:39
|
Spicy" pileca juha s flanovima od vlasca Sastojci: 2.5kg pilecih krilaca 3 rebra lisnatog celera, narezanog na vece komade 2 mrkve š glavica luka 2.5cm svježeg đumbira 2 lista svježeg lovora 6 stabljika peršina bez lišca 8 zrna svježeg papra 4 litre vode Za flanove: 3 žlice nasjeckanog vlasca 250ml slatkog vrhnja š jaje + jedan žumanjak sol i papar silikonski kalupi za mini muffine Priprema: Narezati korijenje peršina i celera, mrkvu, dodati luk narezan na cetvrtine, stabljike celera na prutice, malo lišca celera, svježeg lovora, stabljike od peršina. Đumbir narezati na ploškice i dodati ga zbog pikantnijeg štiha. Staviti i 3 mahunice kardamoma, papar u zrnu i malo korice limuna u trakama. Pileca krilca poslagati na povrce, posoliti i zaliti s kolicinom vode dovoljnom da prekrije meso i povrce. Ostaviti da zavri i kad se pocne dizati pjena, povremeno je obirati. Kuhati oko 4 sata na jako laganoj vatri. Dok se juha kuha napraviti flanove koje cemo poslužiti uz juhu. Nasjeckati vlasac, pomiješati ga sa slatkim vrhnjem, jednim jajetom i jednim žumanjkom, posoliti, popariti svježe mljevenim paprom i razmutiti. Silikonski kalup staviti u keramicku posudu. U silikonske kalupe ulijevati po jednu žlicu smjese, a u posudu oko kalupa vodu, da se kuhaju u vodenoj kupelji. Staviti u pecnicu na š50C š5ak min. Flanove poslužiti uz procijeđenu juhu. ------------- Fitness oprema i dodaci prehrani na : http://www.fitness.com.hr/shop.aspx - Fitness.com.hr WebShop-u - http://www.fitness.com.hr/shop/dodaci-prehrani/proteini.aspx - Proteini |
Posted By: Zoki
Date Posted: 15 Lipanj 2010 at 10:41
|
Toplo dimljeni brancin s pireom od graška Sastojci: 6 fileta brancina 200ml vode 50g krupne soli š ljubicasti luk š vezica vlasca sok od pola limuna maslinovo ulje 300g smrznutog graška 3 mlada luka š žlica maslaca lovorovi listovi Priprema: Isfiletirati brancine, ocistiti ih od kože. U wok staviti aluminijsku foliju kako se ne bi oštetio. Na foliju poslagati grancice lovora, a preko njih rešetku. Poklopiti jer ce se ubrzo poceti dimiti. Za umak narezati ljubicasti i mladi luk, na njega iscijediti limunov sok i malo posoliti. Nasjeckati i dodati vlasac i na kraju, kad limun prožme luk, maslinovo ulje. Na rešetku u woku staviti drvenasti podmetac, poslagati ribu, poklopiti i ostaviti da se dimi oko 3 min. Nasjeckati mladi luk, propirjati ga na malo maslaca. Dodati grašak, prekriti vodom, pustiti da omekša, a zatim ga ispasirati. Ribu izvaditi, pažljivo odvojiti s drvenaste podloge. Premazati je maslinovim uljem i posoliti. Peci na zagrijanom ulju. Poslužiti uz umak i pire od graška. Uskoro slijede dalje recepti.. nadam se da cete ih koristiti..  ------------- Fitness oprema i dodaci prehrani na : http://www.fitness.com.hr/shop.aspx - Fitness.com.hr WebShop-u - http://www.fitness.com.hr/shop/dodaci-prehrani/proteini.aspx - Proteini |
Posted By: DarkoSN
Date Posted: 03 Studeni 2015 at 14:20
|
Hitno trebam nekoga od Vas da mi pomogne oko plana prehrane.. ___________________ http://dentorium.hr/keramicke-ljuske/ - Keramicke ljuskice |