kiseli kupus
Printed From: Fitness.com.hr Forum
Category: Prehrana
Forum Name: Nutricionizam
Forum Description: Rasprave o prehrani, namirnicama, kalorijama i jelovnicima
URL: http://www.fitness.com.hr/forum/forum_posts.asp?TID=3811
Printed Date: 20 Travanj 2025 at 19:02
Software Version: Web Wiz Forums 10.14 - http://www.webwizforums.com
Topic: kiseli kupus
Posted By: Maddie
Subject: kiseli kupus
Date Posted: 08 Studeni 2010 at 19:42
|
Kupus je jedna od rijetkih, ako ne i jedina, prirodna namirnica gdje je covjek uspio poboljšati prirodu, tj. povecati nutritivna svojstva kroz proces kiseljenja. Naime, zelje kroz procese kiseljenja fermentacijom stvara izuzetno aktivan kobalamin (Vitamin Bš2), koji se inace nalazi iskljucivo u namirnicama životinjskog porijekla (npr. u pršutu). Iz tog razloga kiselo zelje je za vegane neizostavna prehrambena namirnica. Sva višegodišnja istraživanja uvijek iznova potvrđuju da se kupus po sadržaju vitamina C može mirno mjeriti s limunom i narancom (u š00 g kupusa ima 50 mg vitamina C). Znamo da su i moreplovci u potpalublju obavezno prevozili drvene kace pune kiselog zelja, kako mornari ne bi oboljeli od nedostatka vitamina C Ršš; skorbuta! Pored toga, kiselo zelje krije pravo blago piridoksina (vitamin B6), bez kojeg bjelancevine uopce ne bi mogle biti iskorištene. Također, kiselo zelje je izvor niacina (vitamin B3), potrebnog za stanicnu energiju, cjelokupni metabolizam, izmjenu tvari u mozgu, sadrži panotensku kiselinu (vitamin B5) potrebnu za stanicnu energiju i zdravu boju kose. malo je poznato da je sok od sirovog kupusa bogat ne samo vitaminom C, vec i ljekoviti napitak širokog spektra. Naime, eksperimentalno je dokazano da se sokom od svježeg kupusa uspješno lijeci cir na želucu i upala debelog crijeva. Pretpostavka za takvo tumacenje je ljekovitost vitamina U koji se nalazi u svježem soku. Pomanjkanje tog vitamina u želucu i crijevima stvara preduvjete za razvoj cira. Sok od svježeg kupusa potice izmjenu tvari u stanicama i povoljno djeluje na sluzokožu crijeva. ja sam maloprije pojela salatu od kiselog kupusa (salata = samo ga narezala u tanjur  )jedemo ga kroz cijelu zimu, jer moji ukisele k'o za citavu vojsku  meni je super i kad se prodinsta na malo ulja i kasnije se doda malo vegete i crvene paprike  |
Replies:
Posted By: crna_kej
Date Posted: 08 Studeni 2010 at 20:10
i moja omiljena "zimska namirnica"..takodjer ga samo narezem dodam dosta cesnjaka i malo maslinova ulja. redovito jedem s njim odrezak od puretine  ------------- ako zelis pobjediti, ne smijes izgubiti |
Maddie wrote:Posted By: Brunhilda
Date Posted: 08 Studeni 2010 at 22:54
|
omiljena zimska namirnica prepuna vitamina, ali i LGG
bakterija 
|
Posted By: Mini me
Date Posted: 09 Studeni 2010 at 12:11
|
uuu, pošalji malo ovamo :) vitamin U? asti, nisam znala da to postoji..znaci taj sok je dobar za želuda? good too know hvala! ------------- Obstacles are what you see when you take your eyes off your goal. Stay focused. |
Posted By: crna_kej
Date Posted: 09 Studeni 2010 at 12:18
------------- ako zelis pobjediti, ne smijes izgubiti |
Posted By: mesek
Date Posted: 09 Studeni 2010 at 12:24
|
a di ga držite, taj koji ste naceli? u friđu?
zasmrdi sve ili? ------------- will smoke your weed for food! |
Posted By: crna_kej
Date Posted: 09 Studeni 2010 at 12:28
------------- ako zelis pobjediti, ne smijes izgubiti |
Posted By: mesek
Date Posted: 09 Studeni 2010 at 13:01
volim ga i ja, al nemam balkon pa ne znam di da stavim višak! ------------- will smoke your weed for food! |
Posted By: crna_kej
Date Posted: 09 Studeni 2010 at 13:31
------------- ako zelis pobjediti, ne smijes izgubiti |
Posted By: Mini star
Date Posted: 09 Studeni 2010 at 13:59
|
danas za rucak kiseli kupus sa mrkvicom mmm al cu se ubiti u njemu danas
|
Posted By: crna_kej
Date Posted: 10 Studeni 2010 at 10:38
|
mrkvu si naribala ili? zanimljiva kombinacija ------------- ako zelis pobjediti, ne smijes izgubiti |
Posted By: Mini star
Date Posted: 10 Studeni 2010 at 14:53
| da da naribanu,meni je to super kombinacija uzivam |
Posted By: Rekreativac
Date Posted: 10 Studeni 2010 at 16:32
|
Kiseli kupus zakon :) Imam neke familije na selu pa narucim svake godine par tegli kiselog kupusa i kiselih paprika. Samo je zajebano sto mi apetit otvori, stvarno nije isto jesti sa kiselim kupusom ili paprikama i bez njih.
|
Posted By: Pitbull
Date Posted: 09 Prosinac 2010 at 22:33
|
auf, obozavam kiseli kupus
|