Povrce na kineski nacin (R)

Pripremite .. ukusno povrce na kineski nacin  

Slika:


Potrebni sastojci za tri-cetiri osobe:
š tikvica;
š crvena paprika
š komad đumbira (otprilike velicine gljive);
2 mrkve;
š poriluk;
š00 g klica mungo graha; (ili našeg "domaceg")
š00 g indijskih orašcica; (može umjesto orašcica sjeckani orasi)
3 žlice ulja;
200 g duboko zamrznutog graška;
3 žlice sojina umaka;
4 žlice šerija (po želji);
2 žlicice džema od tamarinda;250 g riže skuhane dan prije** (umjesto riže može biti i kuhana heljda!)

sol i papar;
Vrijeme pripreme: oko 25 minuta
Kalorijska vrijednost obroka: oko 395 kcal

Priprema:

Tikvicu i papriku operite, ocistite i narežite na prutice. Đumbir ogulite i sitno nasjeckajte. Mrkve ocistite, ogulite i narežite na tanke ploške. Poriluk ocistite, razrežite ga po dužini, temeljito isperite i narežite na tanke kolute. Klice mungo graha operite i ostavite neka se ocijede. Indijske orašcice popržite u suhoj tavi dok ne dobiju lagano smeđu boju.

U woku zagrijte ulje. Đumbir, ploške mrkve, papriku, grašak, kolute poriluka i narezane tikvice okrecite u woku oko tri minute. Dodajte klice mungo graha i sve poklopljeno pržite dvije do tri minute.

Povrce gurnite sa strane. U wok dodajte sojin umak, šeri, džem od tamarinda i šecer te promiješajte. Dodajte rižu i indijske orašcice i sve dobro pomiješajte. Posolite i popaprite.

izvor:uppt.hr

Znam da vecina FITovaca klopa povrce, ovo vrijedi probati, bilo kakve kombinacije povrca bi nam trebale biti zanimljive. Još ako se posluži nešto s bjelancevinama uz to (piletina / puretina), to je to.