Pileca prsa na žaru sa žlicnjacima od ...

Pileca prsa na žaru sa žlicnjacima od abc sira i špinata



Sastojci:

    * 4 kom pilecih prsa
    * 500 g listova špinata
    * š glavica luka
    * š zgnjeceni cešanj cešnjaka
    * š žlica maslinovog ulja
    * 350 g Abc svježeg krem sira
    * 3 jaja
    * 50 g krušnih mrvica
    * 50 g glatkog brašna
    * 50 g ribanog parmezana
    * prstohvat ribanog muškatnog orašcica
    * 25 g otopljenog margarina
    * sol
    * svježe mljeveni papar

Umak:

    * 2 crvene paprike
    * 2 žlice maslinovog ulja
    * š glavica luka
    *  400 g pelata rajcice
    * š,5 dl vode

Priprema:

Najprije pripremite umak.
Luk sitno nasjeckajte, a ocišcene paprike najprije zapecite na grilu i ogulite, te ih narežite na komadice. Na ugrijanom ulju popržite sjeckani luk i papriku oko 5 minuta, zatim dodajte rajcice, vodu, sol i papar pa umak zakuhajte i kuhajte narednih š5 minuta.
Listove špinata dobro ocijedite i grubo nasjeckate. U zdjeli pomiješate sjeckani luk i cešnjak, maslinovo ulje, sir, jaja i krušne mrvice. Kada postane jednolicna masa, zacinite je solju, parmezanom, paprom i muškatnim orašcicem.

Smjesu naposljetku zgusnute brašnom i potom ohladite. U velikoj posudi zakuhajte dostatnu kolicinu vode. Od smjese oblikujte žlicnjake pa ih oprezno skuhajte u vrucoj vodi (oko 5 min). Pažljivo ih izvadite i pomiješate s omekšanim margarinom. Pileca prsa ispecite na žaru i zajedno sa žlicnjacima poslužite uz ugrijani umak i pospite parmezanom.

izvor: abcsir.hr

U slast!