Kruh od brokule

Bok! Pišem Vam recept za jedan kruh od brokule koji je mene osobno totalno oduševio. Ovo je prvi puta da mi je "kruh" s wheyem uspio, da nije presuh.

Sastojci:
200 g kuhane brokule
50g whey-a bez okusa
5 g lanenih sjemenki (može i sezam)
50g mljevenih zobenih pahuljica
3 bjelanjka
Zacini po želji (ja sam samo malo posolila)
pola male žlicice praška za pecivo

Upute:
Brokulu skuhati u vodi ili na pari. Prije mješanja s ostalim sastojcima potrebno je ohladiti brokulu pod vodom da ne bi jaja koagulirala prije pecenja. Ostatak sastojaka izmješati štapnim mikserom. Po želji se lanene sjemenske mogu dodati kasnije kako bi ostale cijele. Dodati brokulu u smjesu i ponovno sve promješati štapnim mikserom dok ne dobijete homogenu smjesu. Prebaciti u posudu za pecenje i peci u mikrovalnoj na 80% snage 6 minuta. Okrenuti kruh (ako je moguce) i peci narednih 2 minute. Kada se izvadi iz mikrovalne, kruh ce djelovati malo važan što je ok jer kad se ohladi bit ce socan, a ne suh. Sama smjesa se nece baš ekspandirati, ali neka vas to ne zabrinjava, tako je "per design". MOže se rezati na tanke šnite, ok je kao prijenosni obrok. Ako želite neki fora namaz promješajte žlicu posnog i žlicu cvrstog jogurta, dodajte peršina i imate jako fini i zdravi sendvic.

Prema aplikaciji koju imam, ako pecenu msjesu podjelite na 4 vrlo izdašne šnite:

Kcal:119, UH:11g M:1g P:17g

Ja sam isto bila jako skepticna, ali zapravo brokula ne preuzima okus. Ja nisam koristila nikakve zacine osim malo soli. Dakle, zapravo je bljutavo, ali ja tako volim. Itu verziju sam isprobala i s celerom i cak mi je i malo bolji. Ma, od kad sam kupila whey bez okusa, svaki dan imam male eksperimente u kuhinji. Buduci da nema nikvih dodataka (aspartan i sl) niti laktoze, ponudila sam i kceri. Dijetetu je fino, pa to može znaciti da je ili jako gladna ili je zaista ok