Losos s umakom od kopra i incuna (R)

Za 2 osobe:

Za umak od incuna i kopra:
šacica fino nasjeckanog svježeg kopra
5 grubo nasjeckanih fileta slanih incuna
Sok kriške limuna (ne pretjerivati, probajte da vam ne bude prekiselo)
Ekstra djevicansko maslinovo ulje
Svježe mljeveni crni papar

2 fileta lososa
Maslinovo ulje
Sol i svježe mljeveni crni papar

š) Ugrijte pecnicu na 200°C i u nju stavite jednu posudu da se ugrije
2) Za umak: u mužaru smutite kopar, incune i sok od limuna. Dodajte onoliko ulja koliko je potrebno dok ne dobijete umak koji se može fino razmazati. Zacinite koliko je potrebno.
3) Losos premažite s malo ulja i zacinite pa ga u tavi pržite 2 minute, okrenite i pržite još minutu pa zatim prebacite u ugrijanu posudu i sve zajedno u pecnicu na 3-4 min, ovisno o debljini fileta.
4) Kad je gotovo, dodajte umak od incuna i kopra i sve poslužite s povrcem.



Izvor