Graham palacinka

Sastojci:

š jaje
3 velike zlice graham brasna
("Farina" Graham brasno - psenicna prekrupa - od cijelog zrna)
malo secera (obicnog)
malo soli
malo suncokretovog ulja
razmijesano u obicnom mlijeku
peceno na suncokretovom ulju na tavi




Evo, ako zelite komentirati, mozda imate ideju kako unaprijediti sastojke i uciniti ga zdravijim.....

7 bjelanjaka radi proteina kao post-workout-meal pretpostavljam.

dobre su to ideje... mislim sto se tice uklanjanja ulja i secera.... no dobro, taj prstohvat secera koliko ja stavljam u moju palacinku ne trebam nadomijestiti natrenom, posebno stoga sto nisam prijmijetio da ga uopce imam u kuhinji....
 

š zobene (salica zobenih)
š bjelanjci (6 bjelanjaka)
š mlijeko (2 dl mlijeka)
š/2 whey (2-3 zlice)
neko umjetno sladilo (ako necete stavljat secer) - ja koristim huxol
tekuce umjetno sladilo (za ove kolicine koje sam naveo treba 25-30
poteza huxolom da ispadne dobro)

š. Zobene prije svega treba same samljeti (ako imate onaj mikser koji
ima nastavak za mljevenje). Druga solucija je ostaviti ih sa mlijekom
preko noci da se upije i izmiksat to onda da se dobije kasasta smjesa.
2. Sve skupa smiksat dok ne dodje homogena smjesa (osim nekih tockica od
zobenih - ljuskice od zobenih).
3. Speci :)

savjeti:
        Ovo nije recept za klasicne "nase" palacinke (flapjacks), nego za
americke (pancakes).
        U smjesu se mogu ubacit i grozdjice.
        Koristite malu tavu (ja imam onu najmanju od tefala ... ispadaju
palacinke ko one americke njima (promjer cca š6-š7 cm)
        Nalijte toga gore :) Treba bit debeli sloj da se ne raspadnu - ipak
zobene nisu brasno.
        Promjesajte dobro prije svako izlijevanja na tavu (jer inace se sve
skupi na dnu ... i onda je zadnja palacinka prebrutalna
 

Edited by Mr G.