Meso - što bi trebali izbjegavati?

Koje bi meso trebalo izbjegavati?



Crveno i prerađeno meso oduvijek se povezivalo s zdravstvenim problemima poput visokog tlaka i kolesterola. Pogledajte koje vrste mesa bi trebalo izbjegavati ili bar konzumirati umjereno.

Janjetina - janjetina je ukusna, ali kao kod vecine stvari koje imaju dobar okus, loša za vaše zdravlje. Radi se o crvenom mesu bogatom mastima, što znaci da donosi iste rizike kao i govedina. Nedavna š0-godišnja studija, koju je provela Europska agencija za rak i hranu, otkrila je da ljudi koji svaki dan konzumiraju crveno meso imaju trostruko vece šanse da razviju rak debelog crijeva. Uzrok bi mogle biti dvije komponente po imenu hemoglobin i mioglobin, koje se mogu pronaci u toj vrsti mesa. Znanstvenici pretpostavljaju kako ove komponente reagiraju u probavnom traktu s kemikalijama te stvaraju kancerogene tvari.

Govedina - konzumacija ovog mesa se uglavnom povezuje s povecanim rizikom od raka, a pripremljeno na grilu ili roštilju kao popularni odrezak, povecva šanse za razvojem raka prostate. Neke studije pokazale su da kemikalije koje se stvaraju prilikom pecenja mesa na visokim temperaturama generiraju rak prostate kod štakora.

Kobasice (svinjetina) - kad je rijec o mesu, kobasice su vjerojatno najgori izbor. Uglavnom su prepune masti, soli, zacina i ponekad sumnjivih kemikalija. Europska agencija za sigurnost hrane nedavno je otkrila kako umjetna crvena boja po imenu Red 2G, koja se može pronaci u kobasicama, izaziva rak. Prikupljeni podaci ne daju informacije o tome koliko osoba može konzumirati ovakav proizvod prije nego što postane kriticno, no u svakom slucaje bolje ga je izbjegavati.

Slanina - malo ljudi je imuno na zamaman miris pecene slanine. No, ona je jedan od najvecih izvora zasicenih masnih kiselina na svijetu. Osim toga, može sadržavati kemikalije koje povecavaju rizik od raka, poput nitrosamina. Za ove kemikalije poznato je da su kancerogene u vecim kolicinama. Na žalost, sva slanina sadrži neku vrstu konzervansa.

Salama - salama i ostali suhomesnati prerađeni proizvodi također spadaju u vrlo loš izbor kada se radi o mesu. Prepuni su masti i istih kemikalija koji slaninu cine kancerogenom. U stvari, ovakvi proizvodi sadrže cak i vece doze nitrosamina i ostalih konzervansa.

Izvor:metro-portal

FITovci, jedete li štogod od ovoga?

janjetina - na feštama samo, ali pazim da je neki komad sa cistim mesom, svu mast koja se može odstraniti ostavljam na tanjuru
govedina - jednom tjedno se nađe na meniju, da razbije monotoniju piletna/ puretina/riba ... ali opet biram nemasni dio...
kobasica, slanina, salama - diže mi se želudac na samu pomisao da to moram jesti!

 ja jeden malomlađe govedo,junetinu,nemasne djelove biftek i ramstek ugl.ili snicel,crveno meso je zdravo i dobro i triba ga jest,a kad smo kod piletine navodno potice celavost pa je opet jedemo ,sve ima svoje plus i minus,i svinjece brzole pojeden ponekad pa sta slobodno jedite, ali zato cevape,kobasice i pljeskavice i slicna sranja nemojte i sve ce bit dobro. janjetinu nikad nebi odbija da neznan koliko masti ima jer to je stvar koja se jede par puta godisnje (osin ako niste kerum)

zmaj wrote: janjetinu nikad nebi odbija da neznan koliko masti ima jer to je stvar koja se jede par puta godisnje (osin ako niste kerum)

e brate... đanđe i kapulice mlade, nemaju oni pojma

 pa e. sta malo P+M obroka poslin par dana pazis i to je to,sad mi je zamirisala od same pomisli

 dianna nemoj to jest pa ti nece tribat podatak,jer to je relativno,koliko mesa ima u tome,koliko jaja,koliko brasna,koliko mrvica,koliko ulja je popilo,kad budes znala to sve onda mozes izracunat kalorije

ma ne jedem pohano cesto, možda jednom tjedno, inace kad si sama pravim onda kuham, ili na teflonu pravim, ali nekad bi baš pojela tako pohano u mrvicama

i da, nebi cijela jaja, uvaljala bi u 2-3 bjelanjka

Edited by dianna

Nisam baš ljubitelj crvenog mesa...

Samo kupujem pileca i pureca prsa, a jedino se nekad i to rijetko zna zalomit kakvi teleci šnicl na naglo ili na žaru...ili jednom godišnje teleca jetrica na žaru.

Inace sam više za ribu