Piletina s umakom od ananasa (R)

Piletina s umakom od ananasa



Sastojci za 4 osobe:
š   pile (cca š,3 kg)
200 ml  crnog vina
200 ml  soka od ananasa
30 ml  soka od limuna
sok od jedne narance
š žlica   škrobnog brašna
3 koluta  ananasa
naribana korica jedne narance
ulje, sol, bijeli papar

Priprema:
Pile operemo, ocijedimo, narežemo na cetiri dijela, posolimo i stavimo na dno prikladne vatrostalne posude. U visoku usku posudu ulijemo crno vino, sok od ananasa, sok od limuna, zacinimo sa pola žlicice soli i sa Ą žlicice bijelog papra, te sve zajedno izmiksamo štapnim mikserom. Dobivenu tekucinu prelijemo preko piletine, te sve zajedno stavljamo peci u pecnicu zagrijanoj na 200°C, 60-ak minuta povremeno polijevajuci piletinu sokom od pecenja. Piletinu izvadimo iz pecnice, stavimo na stranu na toplo i poklopimo, a sa umaka od pecenja oberemo masnocu i procijedimo ga.

U tavu ulijemo sok od narance, dodamo škrobno brašno i izmiješamo sastojke pazeci da ne ostanu grudice. Zatim ulijemo sok od pecenja (po prilici 300 ml), upalimo vatru i kada zavrije na laganoj vatri kuhamo povremeno miješajuci pjenjacom dok umak ne zgusne. U gotov umak dodamo na kockice narezan ananas, naribanu koricu narance i ostavimo da se ananas ugrije. Komade piletine rasporedimo na tanjure, prelijemo ih pripremljenim umakom i uz ovo jelo poslužimo pire krumpir.

izvor:hrt

Dobar tek FITovci!

Ostale recepte, potražite ovdje u podforumu recepti ili u našoj rubrici - zdravi recepti!
 

Edited by Zoki