Stari kruh zdraviji??

Molim vas, razjasnite mi jednu nejasnocu... Naime, mojoj susjedi je doktor rekao kako je kruh (integralni) zdraviji i laksi za probavi kad stane..Buduci da ona svoj integralac drzi u frizideru, zna ga razvuci i na 5 dana...Koliko tu ima istine i koliko kruh smije biti star maksimalno (ako je zaledjen ili u frizideru)? Hvala :)

U nekim državama je zabranjena prodaja toplog ili vruceg kruha, baš zato jer je nezdrav. Npr. u Madžarskoj, tamo na kruhu dobivaš naljepnicu da se vidi vrijeme kad je ispecen tako da si siguran u konzumaciju (e sad koliko je to nehigijenski!?) Friško tijesto nije dobro za crijeva, mislim da je to razlog

Tj. zanima me koliko mu treba da ta vlaznost u njemu preraste u gljivice...ili sta vec...Zanima me to bas...

Mogu ti reci da sam probala i da mi se ovaj režim više sviđa...Inace mi ne odgovara stomaku, pretežak mi je svjež kruh. Gnjecav, a i nekako nije po mom ukusu Look's like I'm Not neki gurman Više volim ovako...I, ni ja ne vidim ništa što bi moglo smetati...Tražila sam da citam o kemijskim procesima i tako to...cisto da vidim da li se uopce nešto zbiva u njemu tijekom perioda ako je u hladnjaci duže od 5,7 dana...Ali, još uvijek ništa.. Tako da sam sama svoj eksperiment! Za sada ne pronalazim problem...