D: 10 povrca s najvecim udjelom proteina

Svi komentari na temu: 10 povrca s najvecim udjelom proteina

Cijenjena gospodo Jagodic, prvo bih želio pohvaliti Vaš odabir teme clanka. Naime, vegan sam vec 4 godine te mi se ovaj clanak ucinio vrlo zanimljivim za skupljanje vrijednih informacija o prehrani koju primjenjujem. No ono što me poprilicno iznenadilo je kolicina proteina koju navodite za svaku pojedinu namirnicu. Stoga bih Vas molio da navedete izvore na temelju kojih ste se referirali pri pisanju ovog clanaka. Taj udio, koji navodite u clanku, je POPRILICNO NIŽI nego svugdje drugdje gdje sam vidio. Bilo od knjiga o prehrani, strucnih clanaka svugdje po internetu, deklaracija namirnica u trgovinama, pa cak sve do clanaka na istoj ovoj stranici fitness.com.hr! Sa svima njima se Vaši podaci o kolicini proteina direktno kose. Tko ima volje može proguglati i provjeriti o cemu se radi. Svugdje se navodi da primjerice grah sadrži otprilike 21-25% proteina, leca 25%, soja 33-38% ovisno o probavljivosti, kvinoja 14%, i tako dalje. Vrijednosti vaših podataka su znacajno niže. Mnogo sam vremena, prije prelaska na veganski nacin prehrane, posvetio ucenju i edukaciji o pravilno uravnoteženoj biljnoj prehrani, te si utvaram da znam mnogo o tome iako nisam diplomirani nutricionist po struci. Zadnje što želim je da neprovjereni i krivi podaci kolaju internetom, jer ovaj portal koristi mnogo ljudi kao mjesto edukacije o prehrani, vježbanju i zdravom nacinu življena opcenito. Citatelju je vrlo lako, na temelju Vašeg clanka, steci dojam da iz biljne prehrane nije jednostavno skupiti dovoljan broj proteina, tim više što na pocetku navodite da bi dnevni unos trebao biti u rasponu 1-3g/kg. Iako je to možda prica za drugu temu, ali znam iz prve ruke i stojim iza toga da je kvalitetno izbalansiranom biljnom prehranom itekako moguce zadovoljiti dnevnu kolicinu proteina. U potpunosti je dostatna, te je cak i iznos od max 3g/kg previše napumpan, no ostavimo sada to po strani. Svakodvevno vježbam više od desetljeca te nisam uvidio nikakav pad mišicne mase, pogoršanje forme ili bilo kakav pad performansi prilikom izvodenja teških treninga pri prijelazu na vegansku prehranu. Dapace, uocljiv je samo skok u snazi i izdržljivosti, kao i u energiji tijekom dana opcenito. Zašto pišem sve ovo? Nipošto ne bih želio da ovo shvatite kao napad na Vas, jer to uistinu nije. No osjecam dužnost da Vas zatražim da objasnite meni i svim citateljima odakle ste koristili podatke. Kako to da su razlike ovako velike. Ovakav clanak, nažalost, ima prilicne šanse odbiti nekoga da iskuša vegansku prehranu i sve njezine dobrobiti. Lijep pozdrav!

@MarkoTom, hvala vam na ovako opširnom komentaru. Nije mi ideja bila napisati da je veganskim nacinom prehrane nemoguce unijeti dovoljnu kolicinu proteina, vec samo da je to nešto teže jer je udio proteina u biljnim izvorima manji nego u onima životinjskog porijekla. Podaci o udjelima proteina u namirnicama se odnose na kuhane namirnice. Dakle, radi se o kolicini proteina u 100g kuhane namirnice. Hvala vam još jednom na sugestijama i pozitivnoj kritici.