D: Novi hit : Nordijska prehrana - medu najzdravijima na svijetu!

Svi komentari na temu: Novi hit : Nordijska prehrana - medu najzdravijima na svijetu!

Autorica je korektno prenijela trendove sa neta, i na Amazonu je odjednom porastao broj kniga na temu Nordic Cooking. No ovo sve je samo novi primjer kako se mogu dirigirano napraviti trendovi, i naivnije ljude uciniti bedastim. Ako netko prolista par Nordic cooking knjiga, a ima i onih od 1000 stranica, malo iskusniji kuhar širih pogleda ce primijetiti da mu je skoro 90% recepata poznato, a oni koji su boravili par mjeseci kod njih ce lako primijetiti da je i kod njih internacionalizacija i variranje lokalnih recepta u ekspon.porastu zadnjih decenija. No, poanta, neprijeporno je u svim svjetskim kuhinjama da je zdrava kuhinja vezana uz lokalne namirnice( konzervansi, kemija za dozrijevanje, zaštita od dehidracije i kvarenja prilikom transporta itd...) što je i u clanku napomenuto. Smiješna strana svega ovoga je da npr Norveška ( podaci za 2013 ) proizvodi 150.000 tona povrca i uvozi cca isto toliko, a voca proizvodi 25.000 tona a uvezla 350.000 tona. Za svoj losos iz akvakulture su do sada tražili 2 ili 3 puta da se osjetno poveca zakonska granica antibiotika i još nekih stvari(ne sjecam se) u ribljem mesu, to je i EU komisija odobrila radi politike. Tako da ako možete, radije kupite divlji losos ako možete, ili uzimajte našu ribu. Ima još zanimljivosti, ali nemam više vremena. Ne znam jeli neko probao mislim ledov smrznuti lovljeni bakalar, odlican je. Neke recepte je naravno uvijek zanimljivo isprobati, ali to su vec isto internacionalizirane varijante, a namirnice uzmite naše, posebno ako imate-poznajete nekog kvalitetnog proizvodjaca, jer preprodavac nikad nece tocno reci odakle mu roba dolazi. Jednom mi je bilo smiješno na trešnjevackom placu njih 5 ima robu iz istog sela, pa nakon par dana odoh ja u to selo. Pronadjem jedinog proizvodjaca, i on kaže da sve sam proda ne daje nikome za daljnju prodaju, ali da ima u selu vec 5-6 novih opg-ova koji ništa ne proizvode ali su carobnjaci i na placu je odjednom sve to njihov rod...Pa onda vjeruj ti...