Od sutra sam na dijeti, od sutra vježbam, manje trošim... Svi donose takve odluke, no one se sutra često pretvore u novo sutra, odnosno u – nikad. A ponekad su dovoljne sitnice da sutra postane već danas, posebno kad je o skidanju kila riječ.

Nitko ne tvrdi da je skinuti kile lako kao dobiti ih, međutim sve ovisi o veličini problema – imate li nekoliko kilograma viška, zaista je moguće početi mršavjeti već danas, no ako je problem 'žešći', trebat će vam dobar dugoročan plan.

Malo kilograma može se skinuti na sličan način na koji su i stečeni – sitnim, gotovo neuočljivim dnevnim promjenama:

1. Doručak se ne smije preskakati: ovo je vjerojatno činjenica koju zna baš svatko, no rijetki je se pridržavaju. Ustvari, većina nešto pojede za doručak, no kao neki usputni obrok, na brzinu. Doručak je važan za zdravlje, a uz njega se veže i svojevrsna nelogičnost – preskačući doručak nećete brže mršavjeti, dapače, jedući ujutro svakodnevno ćete sagorijevati više kalorija.

Cynthia Sass, nutricionistica i glasnogovornica Američke udruge dijetetičara, ističe kako svi koji preskaču doručak kasnije tijekom dana pojedu više, a s druge strane, kvalitetan doručak ubrzava metabolizam.

Također, kad ujutro ne jedete, organizam ne nadoknađuje energiju samo sagorijevanjem nagomilanih masnoća, nego i trošenjem mišićnog tkiva, a što manje mišićnog tkiva čovjek ima, to manje kalorija troši.

2. Smanjite dnevni unos za 100 kalorija: ne zvuči puno, ali na godišnjem nivou to je 36.500 kalorija (zapravo je riječ o kilokalorijama, ali nismo ih tako navikli zvati), a ovo pak predstavlja gubitak više od 5 kg godišnje (1 kg sala ima oko 7.000 kalorija). Nije potrebno odricati se velikih stvari – salata se može jesti i bez ulja ili preljeva - jedna mala vrećica preljeva, poput onih iz McDonald'sa, sadrži nevjerojatnih 400 kalorija, veliko pivo oko 500, kava s vrhnjem i šećerom oko 350...

Uostalom, u našoj kulturi do dolaska međunarodnih korporacija i nije bio običaj jesti salate s preljevom, pa ih je puno bolje začiniti samo octom i solju, a ako baš trebate masnoće, neka to bude nekoliko kapi maslinovog ulja. Pivo i druga alkoholna te zaslađena bezalkoholna pića pijte rijetko ili ih eliminirajte, a umjesto njih pijte mineralnu vodu iz boce, nezaslađene biljne čajeve ili svježe iscijeđene voćne sokove s ili bez vode te bez šećera (npr. limunadu bez šećera ili s malo meda).

3. Ne bojte se masnoća – većina ljudi na dijeti boji se masnoća, no uglavnom su ugljikohidrati ti koji nas debljaju, a masnoće uopće nisu štetne ako se jedu tzv. zdrave masnoće. Kod nas se općenito jede nedovoljno zdravih masnoća poput maslinovog ulja i orašastih plodova. Masnoće su bitne za osjećaj sitosti, tako da statistike pokazuju kako ljudi koji u redukcijskim dijetama izbjegavaju masnoće teže gube na težini jer gotovo nikada ne uspijevaju postići osjećaj sitosti, pa u konačnici pojedu više nego da su se držali zdravijeg dijetnog režima.

4. Čvrstina stava polovica je uspjeha: kako se višak ne postiže preko noći, neće ni otići preko noći. Iako znanost danas priznaje da je svaki metabolizam različit i da se neki ljudi lakše udebljaju, ipak je riječ o malim razlikama i svatko tko se deblja (ako nije riječ o ozbiljnom hormonalnom poremećaju i sličnim bolestima), jede više nego što troši.

Zato su odlučnost i svođenje očekivanja u realne okvire nužni preduvjeti svake uspješne dijete. Pola do jednog kilograma tjedno idealan je ritam, a kad to preračunamo na višemjesečni ili godišnji nivo, riječ je o značajnom gubitku. Iako je većina onih koji pokušavaju smršavjeti stalno na nekim novim, brzim dijetama, činjenice govore da ne uspijevaju postići dugoročan uspjeh kao kad se odluče na polagano mršavljenje bez gladovanja.

Ispada kako je u slučaju dijete lakši način zapravo i učinkovitiji (ali nikad ne traje samo dva-tri tjedna, koliko lažno obećavaju brze dijete). Nestrpljivost je stoga jedini razlog što se ljudi odlučuju na brze dijete, iako su one dokazano neefikasne ako govorimo o dugoročnom uspjehu.

5. Jedite više povrća: polovicu ručka i večere nadomjestite povrćem - ono je izvor vitamina, minerala i vlakana, daje osjećaj sitosti i sadrži malo kalorija. Povrće i voće mogu se izmjenjivati, odnosno ravnopravni su u prehrani, pa nije problem na posao kao užinu ponijeti jabuku ili bananu. No voće ipak sadrži više koncentriranih kalorija, pa ga ne smijete pojesti u jednakim količinama kao povrće, a mnogima je upravo osjećaj sitosti u redukcijskim dijetama jako važan jer glad ima i fizičke i psihičke posljedice.

Primjerice, šalica banane izrezane na kriške ima 134 kalorije, dok ista takva šalica malih rajčica sadrži 27 kalorija, a rajčice znaju biti ukusne poput voća. Doduše, ovo su krajnosti jer banane pripadaju najkaloričnijoj skupini voća, a rajčice najmanje kaloričnoj skupini povrća. U prosjeku, možete pojesti dvostruku količinu povrća, a da ipak unesete dvostruko manje kalorija nego ako pojedete istu količinu voća. Operite i isjeckajte povrće i nosite ga u plastičnoj kutiji ili najlon vrećici, spasit će vas kad ogladnite.

Objavljeno 13.12.2006.