Nakon jučerašnjeg recepta za muffine od posnog sira, karfiola i zobenih pahuljica, naša čitateljica Kristina Perestegi nam je jutros poslala još jedan izvrstan recept za zdrav obrok:
Pureća rolada s brokulom i cherry rajčicama
Poruku prenosimo u cijelosti:
"Da izbjegnem monotoniju u pripremi obroka, pokušavam smišljati različite načine kako pripremiti hranu, a da pritom i dalje ostajem u zadanim okvirima namirnica koje su u skladu s mojim životnim planom prehrane. Da, dobro ste pročitali - životnim - naime, ovakva prehrana nije neka jednokratna odluka, već upravo suprotno - stil života koji mi donosi niz prednosti: zdravlje, dobro raspoloženje i dovoljno energije za sve aktivnosti koje imam tijekom dana.
Dakle, jučer sam pripremila pureću roladu, uz kuhanu brokulu i salatu od cherry rajčica. Evo recept:
- 500 g purećeg mljevenog mesa
- 2 žlice zobenih pahuljica
- 4 žlice sojinih ljuskica
- 1 jaje
- 1 mala glavica crvenog luka
- malo svježeg peršina
U posudi umiješajte pureće mljeveno meso, sojine ljuskice (blanširane i dobro ocijeđene), 1 jaje, malu glavicu crvenog luka, malo svježeg peršina i zobene pahuljice da smjesa bude čvršća. Dobro sve promiješajte i oblikujte štrucu pa ubacite u pećnicu. Ja obično prekrijem folijom i pečem laganini na nekih 180, oko 30 minuta. Pred kraj maknem foliju zbog bojice.
Brokula je klasično skuhana, a cherry rajčice su samo narezane. Možete ih začiniti s malo maslinovog ulja."
Hvala Kristina.
Objavljeno 27.08.2015.