Vikend sam iskoristila za pravu malu kulinarsku gozbu. Prvo sam u subotu počastila prijatelje s nekoliko svojih kreacija, a potom sam nedjelju posvetila sebi s crvenim mesom.
Za početak, evo jedan jako jako jednostavan recept. Odlično je kao snack.
Dimljeni losos na čipsu od batata
- 1 srednje velik batat
- 50 g dimljenog lososa
Batat ogulite i narežite na kriškice. Ja sam ih rezala na debljinu od oko 0.5 cm, tako da se previše ne isuši i ostane malo "mesa". Pećnicu sam zagrijala na 200 i batat posložila na protvan na papir za pečenje. Batat se peče kratko, 10-ak minuta.
Kad je bio gotov, izvadila sam gana tanjur i samo na svaki kriškicu stavila komadić dimljenog lososa.
Jedite dok je toplo. Kombinacija je super: batat je slatkas, losos karakteristično mirisan i zbog začina aromatičan. Meni je ovo prefino, a i moji subotnji kušači su bili zadovoljni.
Objavljeno 05.10.2015.