Potpuno u zafrkanciji prije par tjedana sam izmislila #kraljicajaja jer mi se čini da moje kulinarske igrarije gotovo najčešće sadrže upravo ovu ssuperturbonajbolju namirnicu. Jajima započinjem dan, jaja jedem kad ničega drugoga nema, a kad ponestane jaja - nastane panika! Svega može nedostajati u kući, ali nemojte da nema jaja!
Jaja ovako, onako, jaja svakako.
Ovaj put: jaja u "oklopu" od paprike.
- 2 koluta paprike
- 2 jaja
- šaka špinata
- šaka rikole
- 4-5 cherry rajčica
- slatka začinska paprika u prahu
Kolutove paprike sam stavila na zagrijanu tavu pa u svaki stavila polovicu opranog špinata. Kad je špinat samo malo uvenuo istresla sam jaje. Kad se bjelanjak malo zapekao, nježno sam kuhačom promiješala, pazeći da ne oštetim žumanjak, a da bjelanjak malo okrenem, da bude brže pečen.
Kad je bjelanjak bio gotov, maknula sam s tave i skinula poklopac pa jaja sa špinatom u paprici pretresla na tanjur. U posudi sam promiješala rukolu i cherry rajčice pa dodala uz jaja. Po jajima možete staviti malo začina po želji, ja sam stavila samo malo slatke začinske paprike.
Meni je ovo bila večera.
Objavljeno 07.02.2018.