Dođe mi često želja za juhom. No, najčešće mi želja dođe pola sata prije nego moram izaći iz stana, pa je vrijeme ograničeno. No, ima spasa! A spas nije u negiranju želje već u njezinoj realizaciji ;)
Dakle, donosim vam recept za juhu od brokule. Krem juhu od brokule.
Sastojci:
- 250 g brokule
- 2 žlice kokosovog mlijeka
- 1 žlica sjemenki (suncokretove, bučine)
Brokulu dobro skuhajte, do faze u kojoj se raspada. Prodijedite, ali vodu u kojoj je brokula kuhala zadržite jer će vam trebati za razrjeđivanje juhe. Dodajte 2 žlice kokosovog mlijeka i štapnim mikserom sve usitnite dok ne dobijete kremu. Dodajte žlicu po žlicu tekućine u kojoj se brokula kuhala, pa dalje miksajte štapnim mikserom, dok ne dobijete juhu željene gustoće.
Pretresite u zdjelicu ili tanjur pa pospite sjemenkama, koje prethodno možete samo lagano prepržiti na suhoj tavi.
Napomena: Kokosovo mlijeko je krema od kokosa koju ćete najčešće naći u limenkama, u svim većim supermarketima. Onao je gusto i čvrsto. Nemojte ga zamijeniti s kokosovom vodom koja se prodaje u tetrapacima, poput klasičnog kravljeg mlijeka.
Objavljeno 14.01.2016.