Kada bih autoricu sljedećeg recepta trebala predstaviti u jednoj rečenici, napisala bih ovako: "Ivana Markanović je medicinska sestra zaljubljena u healthy lifestyle, teretanu, kuhanje i putovanja."
Sve bi vam iz toga bilo jasno: Ivana je pozitivna, otvorena, željna novih iskustava na svim poljima: od kulturoloških, do kulinarskih. A kad je netko takav, jasno vam je da u Ivaninoj kuhinji uvijek možete očekivati neku kreativnu i ukusnu divotu.
Danas mi je Ivana poslala 3 svoja recepta koje ću vam prenijeti u naredna tri bloga.
Krenimo s juhom.
U ovom slučaju to je juha od mrkve i đumbira.
Za juhu za četiri osobe je potrebno:
- 2 žlice maslaca
- 2 cajne žličice usitnjenog i očišćenog đumbira
- 700 gr očišćene i narezane mrkve
- 200 grama očišćenog krumpira, narezanog na kockice
- sol, papar
- povrtni temeljac ili voda
Postupak:
U dubljoj posudi sam otopila maslac i dodala usitnjeni đumbir, pustila kratko da se prodinsta na laganoj vatri, nakon toga sam dodala mrkvu i krumpir i dinstala uz povremeno miješanje dok povrće nije omekšalo.
Kada je povrće omekšalo dodala sam povrtni temeljac, ostavila sam još neko vrijeme da se kuha (10-20) minuta.
Po želji začinite. Osobno sam dodala samo sol, papar i malo vegete. Nakon kuhanja, jednostavno sam sve ubacila u blender, izblendala i dobila savršenu ljutkastu povrtnu juhu.
Objavljeno 25.05.2017.