Početak tjedna i povratak zdravim navikama nakon malog opuštanja za vikend. Dodatno, u mom slučaju, vikend je bio u znaku druženja s obitelji što uvijek sa sobom donosi i hranu koja malo izlazi iz mojih kulinarskih navika i postojanje deserta koji svakako provjerava moju inzulinsku osjetljivost ;)
No, osim mamine kuhinje, napravila sam i ja njima jedan zdravi desert, s posnim sirom i voćem. Jednostavno i fino.
Sastojci:
- 170 g posnog sira, nekog kremastog
- 160 g jogurta
- 1 žlica zobenog brašna
- sladilo, po želji
- 1 jaje
- 1 bjelanjak
- naribana korica polovice limuna
- iscijeđeni sok polovice limuna
- 150-200 g borovnica ili malina ili nekog sličnog voća
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a u protvan stavite papir za pečenje. Ako nemate neki kremasti posni sir, ovaj koji imate ubacite u blender i izblendajte dok ne dobijete kremastu strukturu. Istresite posni u posudu, dodajte sve ostale sastojke i dobro promiješajte pa istresite u protvan i stavite peći.
Pecite oko 30 minuta, pa izvadite i ostavite da se ohladi. Narežite na kocke i poslužite.
E sad, ja sam ovaj recept, ovaj put pokušala napraviti malo drugačije. Pripremu sam napravila kako sam navela, a onda sam smjesu izlila u kalupe za muffine i ispekla tako. Jednako je dobro, a peče se nešto kraće! Tako da slobodno birajte kako želite peći ovaj kolač.
Objavljeno 12.12.2016.