Sezona je mandarina koju svakako treba iskoristiti za barem povremeno uživanje u ovom mirišljavom voću. Također, zbog dobroga uroda, cijena mandarina je pristupačna pa ni ta stavka vas neće omesti od dostupnosti mandarina.
Osim na klasičan način "oguli-pojedi", mandarine se može jesti i kao dio salata, smoothieja i različitih drugih obroka.
Evo jedne fora ideje za laganu salatu s mandarinama i povrćem.
Sastojci:
- 1-2 mandarine
- šaka blitve
- šaka bok choy salate (kineski kupus)
- šaka nasjeckanih badema
- maslinovo ili bučino ulje
- limunov sok
- sol
Kod pripreme ove salate najvažnije je da mandarine dobro očistite. Svaku krišku očistite od kožice. Bok Choy narežite na sitne trakice i lagano posolite i ostavite da se malo omekša.
Za to vrijeme, nakratko prokuhajte blitvu i procijedite. Sve sastojke stavite u posudu za salatu ili na tanjur i dobro promiješajte. Ova salata je zapravo jako sočna zbog mandarina i kupusa, a bademi daju hrskavost i nutritivno obogaćuju zdravim mastima.
Objavljeno 02.11.2016.