Sastojci:
- 400 g pelata nasjeckanih na kockice
- 3 srednje velike tikvice
- 400 g mljevene puretine
- 1 veći luk
- 2 režnja češnjaka
- 150 g mozzarelle
- malo kokosovog ulja
- parmezan
Postupak:
Tikvice narežite na ploške, debljine oko pola centimetra. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva, a u protvan stavite papir za pečenje. Ploške tikvica poslažite u protvanu i pecite na 200 stupnjeva 4 minute sa svake strane pa izvadite da se ohlade.
U većoj posudi zagrijte malo kokosovog ulja te kad se zagrijte stavite luk narezan na sitno, pa nedugo poslije i usitnjen češnjak. Dinstajte par minuta pa dodaje mljevenu puretinu i malo vode pa dinstajte dodatnih 5 minuta. Od pelata odvojite 2 velike žlice u manju posudu, a ostalo dodajte u tavu i promiješajte s mesom i ostalim sastojcima. Poklopite i pustite još 5 minuta da se dinsta.
U protvan za lazanje stavite 2 žlice pelata (koje ste ranije odvojili) pa složite red lagano pečenih tikvica, red umaka s mljevenim mesom te red mozzarelle. Na to ponovo stavite rez tikvica, red mesa i red mozzarelle. Na vrh naslažite na ploške narezanu mozzarellu, a po njoj parmezan i stavite u pećnicu na 200 stupnjeva oko 20 minuta, odnosno dok sir ne dobije zlatnu boju.
Objavljeno 24.10.2017.