Nesanicu ne volim, ali je vole moji prijatelji. Uvijek besane noći provedem u kuhinji. Ne jedem već spremam - kolačiće, raznorazne. Nekada ispadnu super pa ih drugi dan razdijelim prijateljima, drugi put budu toliko očajni da bih ih najradije stukla po glavi onima zbog kojih ne spavam ;)
Ovaj put su svi imali sreće: i prijatelji i uzroci budnosti. Kolačići su ispali super.
Prvo su na red došli čokoladni avokado kolačići. Recept je zapravo jako jako jednostavan.
- 1 mekši avokado, srednje veličine
- 1/2 mjerice whey proteina, okus čokolada
- 5 žlica bademovog brašna
- 1 žlica mljevenih lanenih sjemenki
- 2 žlice kakaa u prahu
- 2 žlice čokoladnih kapljica
- 1/3 čajne žličice praška za pecivo
- sladilo po želji
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a na protvan stavite papir za pečenje.
U posudi izmiješajte bademovo brašno, lanene sjemenke, proteine u prahu, kakao u prahu i prašak za pecivo.
Avokado ogulite, očistite od koštice i narežite na kockice. U većoj posudi pomiješajte avokado i sladilo. Vilicom stisnite avokado dok ne dobijete skroz jednoličnu kremicu, poput pirea. Kad ste dobili kremicu, avokadu dodajte, suhe sastojke iz prve posude i sve miješajte dok ne dobijete jednoličnu i kompaktnu smjesu. Na kraju dodajte čokoladne kapljice i promiješajte da ih bude po cijeloj smjesi.
Žlicom vadite smjesu i među dlanovima oblikujte kolačiće debele oko 1,5cm pa stavljajte na papir za pečenje. Pecite 10-ak minuta, odnosno dok čačkalica kojom probodete kolačić ne bude suha.
S ovom količinom smjese dobila sam nekih 12 kolačića.
Objavljeno 12.10.2015.