Ako pitate nutricioniste, većina će se složiti: za večeru je dobro jesti proteine i zdrave masti. Vođena tim načelom, ali i sretna zbog napokon popravljenog štednjaka jučer sam si napravila jedan od najdražih brzih obroka: jaja s lososom.
Zanimljivo mi je bilo i jedno otkriće: nakon 4 dana bez štednjaka prva termički obrađena namirnica koju sam željela jesti bila su upravo jaja! Iako ih svakodnevno jedem već - godinama. Jaja nikad ne izlaze iz mode u mom želucu ;)
Losos je, po mojim nutritivnim, estetskim i gustativnim kriterijima - kralj među namirnicama. I ako ikada završim na prosjačkom štapu, bit će to upravo zbog lososa.
Dakle, ovo je recept:
- 3 bjelanjka
- 2 cijela jaja
- 100 g lososa
- 1 žlica kokosovog ulja
Losos narežite na kocke, debljine oko 2 cm. Jaja umutite i stavite na tavu na koju ste prethodno stavili kokosovo ulje. U jaja ubacite kockice lososa i poklopite. Nakon par minuta, dok vam se jaja odozgora još čine sirova, a odozdola su gotova, isključite ploču, ali jaja ostavite na njoj. Zbog poklopca će se jaja i odozgora dopeći do kraja, a losos će ostati sočan i ukusan.
Ne želite ga prepeći, vjerujte mi.
p.s. Kad je frendica sinoć dobila sliku moje večere, pitala me:
"Oh, kod tebe gozba! Tko ti dolazi na večeru?"
"Ja sam došla! Tko drugi je potreban kad je losos tu?" ;)
Objavljeno 30.09.2015.