Gotova sam, ovi moji na poslu su se navukli na ideju da barem jedanput tjedno dofuram neku klopu. "Kad će, kad će?", svaki dan pitaju. U utorak su dobili Zdrave Oreo kekse i već dva dana poslije, pitaju što je sljedeće. Evo, ovo će ih dočekati sljedeći tjedan. Isprobano i od mojih privatnih kušača ocijenjeno "zanimljivim i jako finim":
Slatko-ljuti čokoladni super-kolačići!
Sastojci:
- 1,5 šalica oraha + orasi za dekoraciju.
- 1 šalica datulja
- 1/4 šalice sjemenki konoplje
- 1/2 šalice kokosovog brašna
- 2 žlice kakaa u prahu
- 1/2 čajne žličice himalajske soli
- 1/2 čajne žličice đumbira (u prahu ili svježi)
- 1 čajna žličica cimeta
- 1/2 čajne žličice ekstrakta vanilije
- 2 žlice vode
Postupak:
Orahe stavite u mlaku vodu i ostavite da stoje. Datulje stavite na minutu u prokuhalu vodu pa pustite još minutu da stoje, pa ih ogulite od kožice i izvadite košticu. Sve sastojke za kolačiće ubacite u blender i miksajte dok ne dobijete čvrstu, kremastu, jednoličnu i ljepljivu smjesu. Žlicom vadite smjesu pa u dlanovima oblikujte kolačiće željene veličine. Na vrh utisnite po polovicu oraha za dekoraciju. Kolačiće stavite u hladnjak da se stvrdnu.
Javim kako su reagirali na ovu neobičnu kombinaciju. Naime, đumbir ovim kolačićima daje ljutu notu, dok datulje i orah zaslađuju pa imamo spoj okusa koji se rijetko sreću u kolačićima.
Objavljeno 14.05.2015.