Nakon recepta za zdravi kruh s orašastim plodovima i datuljama, Sanja mi se javila s jednom super idejom. Upravo ovo što slijedi je ono što mnogima treba: zdrava zamjena za neki jako drag i prilično nezdrav obrok.
Kopirat ću vam cijelu našu korespondenciju:
Sanja: Hej Zorro,
Radila sam nekidan neke rolice, pa će ti možda biti zanimljivo. Naime, stalno se susrećem s ljudima koji jedu (ili, još gore, kupuju to djeci) rolice od lisnatog tijesta s hrenovkom. Pa zar oni zaista ne razmišljaju koliko je to nezdravo!?
Ja: A ne znam što bih ti rekla. Ja mislim da ljudi uopće ne razmišljaju što jedu dok se ne razbole.
Sanja: Pa da! Ali, postoje puno zdravije varijante jako sličnih ideja!
Ja: Šalji recept! Nadajmo da se će ga što više ljudi pročitati! Smrt hrenovkama, sloboda narodu! :)
Sanja: Evo ga.
Napravila sam tijesto kao za pizzu: integralno i raženo brašno, malo soli, suhi kvasac, topla voda, maslinovo ulje. Nakon toga sam zamijesila tijesto i pustila da se digne.
Piletinu samo na kratko popržila na kokosovom ulju i narezala na male komade.
Od tijesta sam uzela mali komad i u dužinu ga razvaljala. Na njega sam stavila komad piletine i zarolala.
U pola litre vode stavila sam 1 veliku žlicu sode i na 30 sekundi prokuhala rolice. Potom sam ih posložila na masni papir, svaku rolicu namazala razmućenim bjelanjkom i posula sa sjemenkama.
Ovo se peče na 200°C 15 minuta.
Dok se rolice peku, skuhala sam povrće i napravila umak od posnog sira, malo senfa i začina.
Nisam zapisivala količine za tijesto jer je sve zapravo bilo neplanirano, a i ovisi o količini piletine, ali vjerojatno će ljudi znati kako se radi tijesto za pizzu.
Ja: Sanja, ti si čudo! Dijelim ga odmah s ljudima!
Sanja: Dobar tek svima! ;)
Objavljeno 24.11.2016.