Kokosove kuglice koje vam donosim su zaista - kokos u svim oblicima. U njih ide kokosovo brašno, mrvice, ulje i mlijeko. Dakle, ako ste ljubitelj kokosa kao što sam ja, onda ćete se ovim kuglicama oduševiti.
Priprema je jako jednostavna i mogu ih napraviti i oni koji nemaju baš nikakvo kulinarsko iskustvo. Samo je potrebno imati sve sastojke:
- 60 g kokosovog brašna
- 15 g kokosovih mrvica + 10 g za valjanje
- 3 žlice meda ili javorovog sirupa
- 2 žlice kokosovog mlijeka (iz limenke)
- 1 žlica kokosovog ulja
- 1 žlica limunovog soka, cijeđenog
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
U manjoj posudi treba promiješati kokosovo brašno, kokosove mrvice, kokosovo mlijeko, limunov sok i ekstrakt vanilije.
U lončiću na laganoj vatri (ili u mikrovalnoj na 20 sekundi) treba promiješati med ili javorov sirup s kokosovim uljem, da dobijete tekuću jednoličnu smjesu.
Potom ovu mješavinu treba dodati u posudu s ostalim sastojcima i sve dobro promiješati. Kada je dobro promiješano, pred sobom ćete imati ljepljivu, čvrstu smjesu, poput komada tijesta.
Žlicom sada odvajajte komad po komad smjese i oblikujte kuglice željene veličine pa svaku kuglicu uvaljajte u kokosove mrvice koje ste ostavili za valjanje. Potom kuglice stavite na papir za pečenje pa u hladnjak, da se stvrdnu. Ove kuglice je najbolje držati u hladnjaku jer im je tada okus najbolji!
Objavljeno 04.01.2018.