Spiralizator je u mom domu prije par godina bio pravi hit. Sve što sam uhvatila u ruku od hrane, ugurala sam u taj strojček i narezala u obliku spirale. Hrana tada izgleda zanimljivije, a prema onoj analogiji da je vino finije ako ga pijete iz lijepe čaše, tako je i hrana ukusnija ako ljepše izgleda.
Ipak, u spiralizatoru najčešće i dan-danas završi tikvica. Ona dobro glumi tjesteninu u tom obliku, pa joj je sudbina zapečaćena:
- 1 tikvica
- 200 g mljevenog mesa
- 1 žličica maslinovog ulja
- 1 manja glavica luka
- 150 ml pelata
- začini: sol, papar, kurkuma
Tikvicu sam narezala u spiralizatoru, posolila i ostavila da malo omekša i otpusti vodu.
U posudi sam zagrijala maslinovo ulje pa ubacila da se dinsta na sitno nasjeckan luk. Kad se luk omekšao ubacila sam meso i promiješala pa smanjila vatru i ostavila da se meso pirja. Ako je potrebno dodajte malo vode.
Potom sam u meso dodala pelate i začine i ostavila da se dalje krčka, dok meso nije omekšalo, a sav višak vode ispario.
Višak vode sam izcijedila iz tikvice, pa sam preko nje prelila umak.
Objavljeno 18.09.2018.