Najavili se neki gosti za sljedeći tjedan pa sam u projektu osmišljavanja obroka. Ideja je da bude sve jednostavno, ali zdravo. Za desert će biti zdravi čokoladni kolačići, bez brašna, bez mlijeka i prikladno svima koji su na paleo principu prehrane.
Sastojci:
- 60 g kakaa u prahu
- 40 g šećera kokosove palme
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 2 jaja
- 70 ml kokosovog ulja
- 60 ml kokosovog mlijeka (kreme)
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- malo soli
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U posudi ili blenderu pomiješati sve suhe sastojke (kakao, kokosov šećer, prašak za pecivo i sol). Potom u smjesu dodati jaja, kokosovo mlijeko, kokosovo ulje i ekstrakt vanilije i dobro sve izblendati.
Smjesu potom izliti u protvan dimenzije 20x20cm u koji ste stavili papir za pečenje. pa peći u pećnici 15-20 minuta, odnosno dok čačkalica kojom probijete kolač nije suha.
Mislim da će ovo biti okusom fino, a jednostavno je za pripremu pa će ovo svakako biti desert za ekipu na večeri.
Objavljeno 17.03.2017.