Zdravi muffini s kokosom i orašastim plodovima

Frendici mi je jučer bio rođendan. Kao svaka žena, za dar je tražila kozmetiku i "nešto slatko". Obožavam kad moji prijatelji zažele nešto ovakvo jer se onda mogu poigrati s namirnicama koje imam doma i napraviti neku slasticu koju nikada nisu jeli. Istovremeno, znam da i ja s njima mogu jesti bez da nepristojno odbijam hranu jer nije u skladu s mojim načinom prehrane. Dakle, višestruka prednost ;)

Za Anu sam spremala čokoladne muffine s kokosom i orašastim plodovima. Za pripremu mi je trebalo samo 20-ak minuta (plus sat vremena hlađenja) pa je ovaj desert i vrlo brzo gotov. (Može ga se pripremiti i kad na vrata banu nenajavljeni gosti) 

U stanu sam pronašla:

  • 100 g kokosovog maslaca
  • 2 žlice kakao praha
  • 3 žlice kokosovog brašna
  • 2 žlice mljevenog maka
  • 1 žlica mace u prahu
  • orašasti plodovi: indijski oraščići, neslani kikiriki, lješnjaci, bademi - svega po malo
  • sjemenke: mljeveni lan, sezam i suncokretove sjemenke - svega po malo

U posudicu sam stavila kokosov maslac na laganu vatru da se pretvori u ulje. Potom sam, uz miješanje u njega dodala kakao u prahu pa kokosovo brašno i mljeveni lan i na kraju macu. Dobit ćete gustu smjesu koju potom izlijete u kalupe za muffine. Ja imam one silikonske i stvarno su najbolji (u papirnatim se često sve zalijepi). 

Nakon toga sam mješavinu sjemenki i na sitno narezanih orašastih plodova pobacala po muffinima i malo protresla da dio upadne u smjesu. Ako ne ide, mlao ih utisnite prstima. 

Potom sam kalupe s muffinima (koji su u protvanu za muffine, naravno) stavila u fridž na sat vremena. Nakon sat vremena sam ih izvadila iz kalupa i odnijela Ani. 

Svi su bili sretni i zadovoljni. I slavljenica i ostali gosti. 

P.S. Na popisu namirnica sam stavila linkove pa možete kliknuti da vidite gdje je što kupljeno i po kojim cijenama.  

Objavljeno 24.03.2015.

Brza ocjena - kakav vam je sadržaj?
Podijeli s prijateljima!

Ostali postovi

Postoji0komentara na ovu temu

Komentiraj ovu temu

Samo registrirani korisnici mogu ostavljati komentare. Registracija je besplatna.
Registracija

Ostali postovi

Postoji0komentara na ovu temu

Komentiraj ovu temu

Samo registrirani korisnici mogu ostavljati komentare. Registracija je besplatna.
Registracija