Frendici mi je jučer bio rođendan. Kao svaka žena, za dar je tražila kozmetiku i "nešto slatko". Obožavam kad moji prijatelji zažele nešto ovakvo jer se onda mogu poigrati s namirnicama koje imam doma i napraviti neku slasticu koju nikada nisu jeli. Istovremeno, znam da i ja s njima mogu jesti bez da nepristojno odbijam hranu jer nije u skladu s mojim načinom prehrane. Dakle, višestruka prednost ;)
Za Anu sam spremala čokoladne muffine s kokosom i orašastim plodovima. Za pripremu mi je trebalo samo 20-ak minuta (plus sat vremena hlađenja) pa je ovaj desert i vrlo brzo gotov. (Može ga se pripremiti i kad na vrata banu nenajavljeni gosti)
U stanu sam pronašla:
- 100 g kokosovog maslaca
- 2 žlice kakao praha
- 3 žlice kokosovog brašna
- 2 žlice mljevenog maka
- 1 žlica mace u prahu
- orašasti plodovi: indijski oraščići, neslani kikiriki, lješnjaci, bademi - svega po malo
- sjemenke: mljeveni lan, sezam i suncokretove sjemenke - svega po malo
U posudicu sam stavila kokosov maslac na laganu vatru da se pretvori u ulje. Potom sam, uz miješanje u njega dodala kakao u prahu pa kokosovo brašno i mljeveni lan i na kraju macu. Dobit ćete gustu smjesu koju potom izlijete u kalupe za muffine. Ja imam one silikonske i stvarno su najbolji (u papirnatim se često sve zalijepi).
Nakon toga sam mješavinu sjemenki i na sitno narezanih orašastih plodova pobacala po muffinima i malo protresla da dio upadne u smjesu. Ako ne ide, mlao ih utisnite prstima.
Potom sam kalupe s muffinima (koji su u protvanu za muffine, naravno) stavila u fridž na sat vremena. Nakon sat vremena sam ih izvadila iz kalupa i odnijela Ani.
Svi su bili sretni i zadovoljni. I slavljenica i ostali gosti.
P.S. Na popisu namirnica sam stavila linkove pa možete kliknuti da vidite gdje je što kupljeno i po kojim cijenama.
Objavljeno 24.03.2015.