Zasigurno ste u posljednje vrijeme više puta naišli na pojam superhrana. Ovim člankom pokušat ćemo vam približiti njeno značenje. Naime, superhrana odnosi se na skup namirnica bogatim izuzetno visokim nivoom fitonutrijenata koji pak predstavljaju aktivne spojeve u biljkama koji pridonose ljudskom zdravlju. Ponajviše fitonutrijenata nalazimo u voću, povrću i cjelovitim žitaricama.

Kako bi ih pravilno koristili u svojoj svakodnevnoj prehrani i pridonijeli blagotvornim djelovanjima na vaše zdravlje, evo nekoliko savjeta kako koristiti namirnice koje nazivamo superhranom:

Chia sjemenke

Ove su sjemenke bogate masnim kiselinama, vlaknima i proteinima a najveći izvor nutritivnih vrijednosti dolazi upravo iz sitnih sjemenki. Zašto baš su one predstavnice superhrane? Odgovor na to pitanje nalazimo u činjenici da su chia sjemenke izuzetno bogate omega-3 masnim kiselinama, antioksidansima i mineralima a uz sve to kao što je već i spomenuto predstavljaju i cjelovit izvor vlakana i proteina.

Chia sjemenke pomoći će vam u snižavanju kolesterola, smanjenju rizika od srčanih oboljenja i poboljšanju probave. Chia sjemenke svoje ime još uvijek nose iz drevne civilizacije Maya, što znači "jak" ili „moćan“, odnosno izvrsne su za izgradnju mišića stoga vam svakako preporučamo ovu super namirnicu.

Možete ih kombinirati sa žitaricama, jogurtom, kao dodatak raznim voćnim i povrtnim sokovima ili pak kolačima, stavljati u razne umake ili salate. Jedina preporuka jest da to učinite na samom kraju kako termičkom obradom ne bi izgubile hranjive tvari. Prije upotrebe potrebno ih je samo namočiti u vodi ili nekoj drugoj tekućini na desetak minuta.

Maca u prahu

Maca ili peruanski korijen u prahu predstavlja temeljni izvor energije upravo iz razloga jer je bogata visokim postotkom hranjivih tvari koje su nam neophodne za svakodnevni život. Maca u prahu sadrži kalcij, magnezij, kalij, fosfor, željezo, cink, silicij, jod, vitamine B1, B2, B12, C i E, riboflavin, tiamin, askorbinsku kiselinu i esencijalne masne kiseline.

Nekada se koristila kao namirnica za jačanje snage prije borbe, no ono što je danas kod nje interesantno jest to da ju nazivaju još i prirodnom Viagrom obzirom da pomaže u podizanju libida.

Stoga preporučamo macu u prahu jednako muškarcima i ženama. Blagotvornih djelovanja je zaista mnogo, a neka od njih su ublažavanje simptoma menopauze i hormonalnih poremećaja, sprečavanje rahitisa i osteoporoze te jačanje imunološkog sustava i podizanje energije.

Maca u prahu preporučeno se koristi u svim vrstama napitaka i to u količini od 1 do 3 žličice dnevno ili u kombinaciji sa raznim pahuljicama koje inače konzumirate za doručak.

Acai bobice

Acai bobice slobodno možemo nazvati kraljevskim predstavnikom svih bobica. Svaka acai bobica sadrži izuzetno visoku količinu nutrijenata, aminokiselina i antioksidansa. Izgledom ju je lako zamijeniti s bobicom borovnice no acai bobica za razliku od nje sadrži 8 grama proteina što je neobično za voće. Pored spomenutog bogate su i kalijem, bakrom, magnezijem, vitaminima A, C, D i E i onima B-skupine. Vlakna, nezasićene masne kiseline, omega-3 masne kiseline te fitosteroli također su sastavni dio ove namirnice.

Organski acai prah možete koristiti svakodnevno kao dodatak sokovima ili još bolje stavite u ukusni smoothie čime ćete podići razinu energije i ojačati svoj imunološki sustav. Ljepši spol će posebice razveseliti činjenica i da se ova namirnica koristi pri gubljenju viška kilograma i reduciranju masnih naslaga. Stručnjaci ju još preporučuju i kao pomoć pri sprečavanju srčanih bolesti, karcinoma i dijabetesa.

Acai bobice su postale prava senzacija nakon što su uvrštene na top listu superhrane stoga nemojte čekati da biste se i sami uvjerili u super moći ove super bobice!

Camu camu

Camu camu pripada voću a najzapaženiji je predstavnik po sadržaju vitamina C kojeg ima čak 12% što je najviša poznata koncentracija općenito. Obično je naranča ta koju koristimo kada želimo unijeti vitamin C u organizam, no svakako preporučamo da pokušate i s ovom namirnicom jer zasigurno nećete pogriješiti. Poznato je snažno djelovanje C vitamina kao antioksidansa stoga prah camu camu umiješajte u sokove, smoothie ili voće i povrće te tako doskočite zimskoj prehladi.

Ovaj prirodni dodatak prehrani pogodan je za korištenje još i kod liječenja astme, virusnih infekcija te raznih bolova i glavobolja.

Guarana

Guarana je biljka čije sjeme sadrži smjesu alkaloida u kojima nalazimo i 5% kofeina odnosno guaranina. Stanovnici podneblja iz kojeg dolazi nazivaju je još i „eliksirom dugog života“ zbog njezinih iznimno blagotvornih sastojaka.

Najpoznatije djelovanje ove biljke svakako je povećanje razine energije te koncentracije, no karakterizira ju još i pomoć u borbi protiv depresije, arterioskleroze, stresa i preranog starenja. Guaranom je moguće i regulirati probavu, a pogledate li sastav preparata za uklanjanje celulita, zasigurno ćete ju pronaći na popisu.

Samo s jednom do dvije žličice dnevno osjetit ćete pozitivne učinke ove čudesne biljke, a mi vam preporučamo neka to bude sastavni dio vašeg soka ili frapea.

Za sve koji žele da im mozak radi 100 na sat, guarana je pravi odabir.

Kakao zrno

Kakao je tijekom stoljeća zaradio naziv „hrana bogova“. Zašto je tomu tako? U sirovim i organskim kakao zrnima nalazimo više od tri stotine sastojaka iznimnih prehrambenih vrijednosti. Kakao je važan antioksidans dok kakao zrna obiluju prirodnim sastojcima kao što su serotonin (antistres), triptofan (antidepresiv), anandamid i dopamin koji djeluju izuzetno pozitivno na ljudski organizam. Osim spomenutog, bogat je mineralima i aminokiselinama.

Kakao zrna savršeno će pristajati suhom voću i orašastim plodovima, raznim pahuljicama i jogurtima a naravno, pogađate, najbolji je sastojak svakom kolaču.

Dodajmo ovome i jednu zanimljivost. Naime, kakao sadrži i PEA (feniletilamin), a riječ je o skupu spojeva koje naš organizam luči kada smo zaljubljeni, stoga ne čudi kako ponekad potrebu za ljubav zamjenjujemo čokoladom.

Goji bobice

Mnogi svjetski izvori govore da je goji bobica jedna od najmoćnijih biljaka u svijetu. Na Zapadu su uvrštene u supernamirnice u posljednjih nekoliko godina i to ponajviše zahvaljujući poziciji prvog mjesta američke ljestvice ORAC koja mjeri antioksidacijska svojstva hrane.

Gotovo je zapanjujuć podatak da goji bobice u 100 grama imaju fantastičnih 25.300 jedinica za razliku od šljiva koje drže drugo mjesto sa 5.770 jedinica u 100 grama. Upravo su iz tog razloga goji bobice su najidealnija namirnica za revitalizaciju organizma i usporavanje procesa starenja. Stoga, želite li ojačati svoj imunološki sustav te poboljšati funkciju organizma u cijelosti, goji bobice su upravo te koje će vam pomoći. Obično ih nalazimo u sušenom obliku a takve su i najslađe.

Kokosovo ulje

Najznačajnije karakteristike kokosovog ulja su laurinska kiselina koja ima antivirusno i antibakterijsko djelovanje koje tijelu pomažu u zaštiti od infekcijskih bolesti i kapricilna kiselina koja pospješuje rast „dobrih bakterija“ a ponajviše bakterija mliječne kiseline, izuzetno bitne za probavni trakt.

Za razliku od ostalih ulja koje koristimo, kokosovo ulje je lako probavljivo i ne opterećuje probavu, već upravo suprotno, pomaže u boljem iskorištavanju vitamina i minerala. Utječe na podizanje razine energije i pospješuje jačanje imunološkog sustava.

Idealno je za korištenje u kuhinji kod pripreme raznih namirnica te za pripremanje salata. Kao i ostale supernamirnice, moguće ga je koristiti i kao dodatak ukusnog smoothiea.

Odvažite se probati neke od ovih supernamirnica koje su već stoljećima poznate u svijetu po svojim ljekovitim svojstvima i blagotvornim učincima na ljudsko zdravlje. Osim što pomažu našem organizmu predstavljaju i ukusan dodatak prehrani.

Većinu možete koristiti u napicima koje spravljate ili pak umiješati u razne pahuljice koje spravljate za doručak što ih čini iznimno lakim za upotrebu. Narodna izreka kaže da zdravlje ulazi na usta stoga ne propustite unijeti zdravlje kroz ove fantastične supernamirnice.

Objavljeno 26.10.2012.