Kaže mi jučer prijateljica Matea: "Kad pazim što jedem, postajem kreativna u kuhinji. Inače jedem čips i ne razmišljam.", dok nakon treninga jedemo njezine slasne low carb kolačiće. (Duguje mi recept). I zaista je tako, briga o prehrani zapravo iz nas izvlači prave male kreacije okusa i kombinacija o kojima inače ne bismo ni razmišljali. I to je još jedna prednost ovog načina života.
U želji da zadnji ponedjeljak u svibnju počnem s nekim dobrim kolačićima, nedjeljno poslijepodne sam provela smišljajući i igrajuće se u kuhinji. I evo što je nastalo:
Kolačići od konopljinih i chia sjemenki
Sastojci:
- 1/2 šalice konopljinih sjemenki
- 3/4 šalice kokosovih mrvica
- 1/4 šalice chia sjemenki
- 3 jaja
- 1/4 šalice kokosovog ulja
- 1 čajna žličica cimeta
- 1/2 čajne žličice đumbira u prahu
- prstohvat soli
- 1/4 šalice meda ili agavinog sirupa
Kokosovo ulje otopite. Pomiješajte sve sastojke i miješajte dok ne dobijete jednoličnu, kompaktnu smjesu. Žlicom vadite smjesu u među dlanovima oblikujte kolačiće željene veličine. Preporučujem da radite manje koji će biti za samo 1 zalogaj. Kolačiće rasporedite na papir za pečenje koji ste stavili u protvan.
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva i kolačiće pecite 15 minuta.
Dakle, u samo 25 minuta imate super zdrave kolačiće koje možete jesti u narednim danima. Ja sam ovim receptom dobila 20-ak kolačića i planiram da su mi to doručci ili međuobroci za cijeli ovaj tjedan.
Objavljeno 25.05.2015.