Stigli su nam lijepi i topliji dani pa vam stoga donosimo niz jednostavnih osvježavajućih recepata. S obzirom da je ljeto pred nama, nije u redu da slasnim desertima pokvarimo cjelogodišnji trud pa smo za vas dobro optimizirali ove ledene obroke.

Desert s jogurtom i malinama

Jednostavan i brz ledeni desert. Možete koristiti maline, ali i bilo koje drugo voće koje vam odgovara. Ja sam koristila tekući jogurt i radi toga ubacila želatinu. Vjerojatno bi s čvrstim jogurtom prošlo i bez želatine. Kombinacija je proteinsko ugljikohidratna. Na vrh sam dodala malo mljevenih badema, koje slobodno možete izbaciti ako vam se ne uklapaju u jelovnik.

Sastojci:

• 150 g malomasnog običnog jogurta
• 15 g mljevenih badema
• 120 g svježih malina
• 30 g whey proteina okusa vanilije
• 10 g želatine u prahu

Priprema:

Želatinu pripremite prema uputama na pakiranju.

Jogurt pomiješajte s whey proteinom od vanilije.

Maline zgnječite štapnim mikserom, po želji dodajte malo tekućeg sladila.

Bademe sameljite na krupne komadiće.

2/3 želatine pomiješajte s jogurtom i proteinima od vanilije, a ostatak sa zgnječenim malinama.

U visoku čašu uspite prvo kombinaciju jogurta i wheya, pa red maline, pa opet jogurt pa maline i tako do vrha. Na vrh pospite s mljevenim bademima. Možete pustiti u frižideru da se sve još malo ohladi i stisne.

Nutritivne vrijednosti:

Energetska vrijednost: 370 kcal
Bjelančevine: 42 g
Masti: 12 g
Ugljikohidrati: 26 g

Ledeno osvježenje sa šumskim voćem

Ovo nalikuje na cheesecake, ali nema zapravo sira. Priprema je također jednostavna, ali treba pustiti da se malo ohladi. Naravno, od voća možete koristiti što god vam padne pod ruku. Što se kalupa tiče, ja sam koristila kalup promjera 24 cm. Kao podlogu za tortu sam koristila probavin. Liči na mini brikete, nešto čime biste nahranili svog glodavog ljubimca. Sastav su uglavnom pšenično brašno, posije i slično. Okus jednostavan, ali zato sadrži veliku količinu vlakana i malo kalorija.

Sastojci:

• 150 g probavina
• 30 g maslinovog ulja (može i rastopljeni maslac)
• 300 g malomasnog mlijeka
• 150 g whey proteina okusa vanilije
• 200 g smrznutog bobičastog voća
• 10 g želatine

Priprema:

Uzmite papir za pečenje i izrežite ga u obliku kalupa. Možete ga malo namastiti da se torta ne lijepi.

Probavin sameljite u mikseru i dodajte ulje. Dobro promiješajte i utisnite na papir u kalup. To će služiti kao podloga.

Želatinu pripremite kako je opisano na pakiranju.

Mlijeko dobro promiješajte s whey proteinom. I kad je želatina gotova, dodavajte ju u mješavinu uz stalno miješanje.

Na bazu u kalup ulijte sad već pomalo stisnutu smjesu wheya i mlijeka. Na vrhu pospite smrznutim voćem.

Stavite u frižider na sat vremena, ili pola sata u frizer, da se smjesa ohladi i poveže.

Nutritivne vrijednosti (za jedno serviranje, 1/8 torte):

Energetska vrijednost: 204 kcal
Bjelančevine: 18 g
Masti: 6 g
Ugljikohidrati: 4 g

Frozen yogurt

Brza i jednostavna verzija s jogurtom. Lako se priprema, a bit će ugodno osvježenje u ove vruće dane. S obzirom na sezonu, malina i borovnica ima svuda, ali možete koristiti i kupine, jagode, bilo što na što naiđete.

Sastojci:

• 150 g tekućeg malomasnog jogurta
• 30 g whey proteina od vanilije
• 30 g malina
• 30 g borovnica

Priprema:

Jogurt pomiješajte s whey proteinom od vanilije. Po želji možete dodati malo tekućeg sladila.

Prelijte smjesu u čašu i dio borovnica i malina ubacite unutra, pa stavite u zamrzivač da se hladi sat i pol vremena. Svakih pola sata malo promiješajte.

Nakon sat i pol, prebacite u manju posudu i ostatak voća dodajte na vrh.

Nutritivne vrijednosti:

Energetska vrijednost: 220 kcal
Bjelančevine: 30 g
Masti: 3 g
Ugljikohidrati: 17 g

Objavljeno 26.05.2016.