Kurkuma prah - 200 g

Opis proizvoda:

Kurkuma, poznata i kao indijski šafran ili žuti đumbir, je biljka iz porodice đumbira koja svoje podrijetlo nalazi u južnoj Aziji.

Karakteristike proizvoda:

• Svjetski popularan začin
• Jedan od temeljnih sastojaka curry začina
• Aromatičan okus
• Bez glutena
• Pogodno za vegetarijance

Kurkuma (Curcuma longa), tumerik ili indijski šafran je dobro poznata vrsta iz porodice đumbirovki. Karakteristične je žuto narančaste boje, a okusom koji je ugodan, blago pikantan, malčice gorak, trpki, sličan mješavini đumbira i naranče obogaćuje mnoga jela, naročito ona južnoazijskog podneblja.

Kurkuma je jedan od temeljnih sastojaka popularnog curry začina.

Kurkuma u prahu se koristi u kulinarstvu te osim glavne uloge u indijskoj kuhinji pojavljuje se i u ostalim kuhinjama južne Azije, Afrike, Australije… Često se koristi za začinjavanje i bojanje salatnih preljeva, pri izradi umaka za povrće i meso, u juhama i rižotima, i ostalim slatkim i slanim jelima.

Kurkuma se konzumira i u čaju te napitcima poput zlatnog mlijeka, može se dodati u smoothije, deserte, cijeđeno voće. U termički obrađivana jela kurkumu je potrebno dodati pred kraj kuhanja da se sačuvaju njena nutritivna svojstva.

Sastojci:

100% kurkuma u prahu (Curcuma longa)

Način primjene:

Zbog intenzivnog okusa, dovoljna je najviše jedna čajna žličica kurkume kao dodatak nekom jelu.

Pakiranje:

200 g