Goji bobice imaju niz pozitivnih učinaka na zdravlje, a među njima se ističu pozitivan učinak u smanjenju rizika od razvoja dijabetesa i nekih vrsta karcinoma.

Ako ste upoznati s prednostima konzumacije goji bobica, a nedostaje vam ideja kako da ih uključite u svoj jelovnik donosimo vam 10 recepata s goji bobicama:

1. Smoothie od jagoda i goji bobica

Sastojci (za 1 serviranje):

• 50 g jagoda
• 1/2 banane
• 2 iscijeđene naranče
• 1 žlica goji bobica

Postupak:

Stavite goji bobice u malo mlake vode i ostavite 15 minuta da se bobice malo omekšaju. Izvadite goji iz vode i ubacite u blender. Dodajte bananu, jagode i cijeđenu naranču i miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

2. Zobena kaša sa superhranama

Sastojci:

• 1 žlica chia sjemenki
• 1 žlica goji bobica
• 40 g zobenih pahuljica
• 1/2 mjerice whey proteina, okus čokolada
• jagode
• voda

Postupak:

U mlakoj vodi promiješajte zobene pahuljice pa dodajte proteine i isto dobro promiješajte, da se whey otopi. Ostavite smjesu dosta rijetkom jer će chia sjemenke, koje ćete kasnije umiješati, popiti jako puno tekućine, pa da vam kaša ne bude pregusta. 

Smjesu istresite u zdjelicu iz koje ćete jesti. Pospite chia sjemenke pa goji bobice. Smjesu sada promiješajte i ostavite da malo stoji: chia sjemenke će upiti vodu, a goji bobice će se smekšati. Po vrhu stavite narezane jagode. 

U svakom zalogaju zagrabite i jagoda i kaše. 

3. Goji kuglice s kakaom

Sastojci:

• 150 g lješnjaka
• 4 žlice kakaa u prahu
• 8 datulja, očišćenih od koštica
• 4 žlice goji bobica
• 2 žlice kokosovog ulja, otopljenog
• 1/2 žlice maca praha
• 2 žlice kokosovih mrvica, za valjanje

Postupak:

Goji bobice ubacite u mlinac za kavu i sameljite do teksture brašna. Potom ih prebacite u posudu.

Goji bobicama dodajte sve ostale sastojke i dobro sve izmiješajte rukama, dok ne dobijete konzistentnu smjesu od koje ćete raditi kuglice.

Među dlanovima oblikujte kuglice pa ih uvaljajte u kokosove mrvice i stavite u hladnjak, da se stisnu.

4. Lanena kaša u kavi s goji bobicama

Sastojci: 

• 30 g lanenih sjemenki
• 100ml slatkog vrhnja
• 1 žličica kakaa u prahu
• 1 žlica goji bobica
• 1 mala šalica kave
• 2-3 kapi tekuće stevije, po želji

Postupak:

Lanene sjemenke sameljite i mlincu za kavu. Pomiješajte ih s kakaom i slatkim vrhnjem pa dodajte sladilo i promiješajte. Dodajte malo kave kako bi se smjesa malo razrijedila jer će lanene pokupiti svu tekućinu iz vrhnja. Dodajte onoliko kave dok ne dobijete željenu gustoću. 

Po vrhu stavite sušene goji bobice. 

5. Superfood proteinske pločice

Sastojci (za oko 12-15 pločica):

• 1 šalica (85 g) goji bobica
• 1 šalica (130 g) datulja bez koštica (ne smiju biti one presuhe)
• 1/2 šalice (60 g) badema
• 1/2 šalice (65 g) indijskih oraščića
• 1/4 šalice (30 g) chia sjemenki
• 1/4 šalice (30 g) bučinih sjemenki
• 7 žlica (90 g) kokosovog ulja, otopljenog i prohlađenog
• 1/2 šalice (45 g) whey proteina od čokolade

Kakao premaz:

• 2 žlice kakaa
• 1-2 žlice otopljenog kokosovog ulja
• 1 žličica meda
• Par žlica zobenog mlijeka po potrebi

Postupak:

Ukoliko imate datulje koje su jako suhe, namočite ih par sati u mlakoj vodi pa dobro ocijedite. U posudu od većeg i jačeg blendera stavite sve sastojke redom: goji bobice, datulje, bademe, oraščiće, chiu, bučine sjemenke, kokosovo ulje i whey protein. Sve dobro izblendajte dok se svi sastojci ne sjedine.

Smjesu rasporedite u lim veličine 20x15 cm obložen papirom za pečenje i dobro utisnite špatulom i poravnajte. Sve stavite u zamrzivač na oko 45-60 minuta.

Pločice izvadite iz zamrzivača pa ih ostavite malo na sobnoj temperaturi kako bi ih mogli izrezati na pločice. Režite na pločice veličine po želji, pa krenite s pripremom kakao premaza - on se mora raditi u zadnji čas prije mazanja na prutiće jer se inače prebrzo stisne.

Za kakao premaz pomiješajte kakao, otopljeno i prohlađeno kokosovo ulje i med do guste mazive smjese. Ukoliko je baš pregusta, dodajte malo zobenog mlijeka sobne temperature (ne smije biti iz hladnjaka jer će u protivnom uzrokovati stiskanje kokosovog ulja u premazu i pokvariti konzistenciju). Kakao premaz odmah namažite na pločice, te ih još po želji pospite s malo goji bobica.

6. Proteinski čokoladni jogurt

Sastojci:

• 200 g jogurta
• 1/2 mjerice proteina, okus po želji
• 1 žlica goji bobica ili kojeg drugog sušenog voća
• 1 žlica kikirikija, neslanog

Postupak:

Jogurt i proteine istresete u zdjelicu i dobro promiješate. Ostavite desetak minuta, proteini će upiti malo vode iz jogurta i smjesa će se malo stvrdnuti. Po vrhu dodate goji bobice i kikiriki ili bilo što drugo od sušenog voća i orašastih plodova. 

7. Heljdine pahuljice s jabukom i goji bobicama

Sastojci:

• 5 žlica heljdinih pahuljica
• 1 manju jabuku
• žlicu goji bobica
• prstohvat cimeta
• žlicu lanenih sjemenki
• oko 2 dl bademovog mlijeka

Postupak:

Pahuljice prelijte mlakim mlijekom, dodajte goji bobice, cimet i mljeveni lan. Ostavite malo da stoji, a zatim narežite jabuku, umiješajte i poslužite. Ja nisam dodatno zaslađivala, ali ako volite slađe dodajte malo stevije ili sladila po izboru.

8. Goji energetske pločice

Sastojci:

• 1 šalica bademovog brašna
• 1 žlica kokosovog brašna
• 2 žlice zlatnog lana, mljevenog
• 1 prstohvat himalajske soli
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 2 žlice kokosovog šećera
• 1/4 žličice stevije
• 2 jaja
• 1/2 šalice goji bobica, namočenih u 1/4 šalice vode
• 1/2 šalice čokoladnih kapljica ili ribane čokolade

Postupak:

U velikoj posudi promiješajte bademovo i kokosovo brašno te lanene sjemenke, sol i prašak za pecivo.

U smjesu umiješajte kokosov šećer, steviju i jaja pa sve mikserom umiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. U smjesu umiješajte goji bobice i čokoladne kapljice.

Izlijte mješavinu u protvan 20x20cm i poravnajte po vrhu. Pecite 15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Narežite na pločice i ostavite da se hlade.

9. Domaća čokolada s goji bobicama

Sastojci (za mali kalup 20x8 cm):

• 1 mjerica whey proteina od čokolade
• 5 žlica kakaa u prahu
• 6 žlica otopljenog i prohlađenog kokosovog ulja
• 3 žlice rižinog slada ili meda

Po želji:

• 2-3 žlice badema
• 2 žlice maslaca od badema
• Malo goji bobica
• Malo bučinih golica

Postupak:

U manjem blenderu izblendajte prva 4 sastojka tako da se povežu u gustu čokoladnu smjesu. Prebacite u zdjelu pa umiješajte polovicu badem i bučinih golica.

Izlijte u silikonski ili papirom obloženi kalup dimenzija 20x8 cm te poravnajte smjesu. Trebate dobiti kao tanju tablu čokolade.

Po površini išarajte malo maslacem od badema, te pospite po želji s ostatkom badema (cijelima ili ih nasjeckajte), bučinim sjemenkama i goji bobicama. Ohladite u hladnjaku par sati pa pažljivo izvadite iz kalupa i režite na komade.

10. Čaj od goji bobica i đumbira

Sastojci:

• 2 žlice goji bobica
• 1,5 cm korijena đumbira, naribanog ili narezanog na tanke ploškice
• 2 šalice zakuhale vode

Postupak:

U šalice ili veći bokal stavite goji bobice i đumbir pa prelijte uzavrelom vodom. Ostavite da stoji nekoliko minuta, dok ne dobijete boju čaja.

Po želji zasladite.

Objavljeno 12.04.2019.