Zobena kaša mnogima je doručak koji ne preskaču. No, kako je to čest izbor tako vrlo često ponestane i ideja kako pripremiti zobenu kašu na nov i ukusan način.

Kako se priprema zobena kaša?

Za pripremu osnovne zobene kaše trebate zobene pahuljice i vodu ili mlijeko. Tekućinu stavite u posudicu i zagrijte na ploči. Kad se tekućina počela zagrijavati, dodajte zobene pahuljice i miješajte, pazeći pritom da se kaša ne zalijepi za dno posude.

Što dulje budete miješali, to će kaša biti gušća. Kad je gotova, skinete s ploče i ostavite da se malo ohladi.

Kad je smjesa gotova, istresite je u posudicu iz koje ćete jesti. U ovom trenutku u zobenu kašu možete dodati što god vam padne na pamet: svježe ili sušeno voće, orašaste plodove, sjemenke, proteine, med, neke superhrane... baš što god želite.

Donosimo popis s 10 recepata za pripremu zobene kaše:

1. Čokoladna zobena kaša sa šumskim voćem

Pogledajte video:

Sastojci za 2 osobe:

• 1 žlica chia sjemenki + oko 4 žlice vode
• 500 ml zobenog ili bademovog (nezaslađenog) mlijeka
• 100 g zobenih pahuljica (sitniji tip)
• 1 žlica kakaa u prahu
• 1 žlica meda
• 1 žličica Proteinelle (nije nužno, ali je poželjno i jako fino :) )
• Oko 50 g šumskog voća (borovnice, maline)

Priprema:

1. Prvo namočiti chia sjemenke da nabubre dok pripremate kašicu. Sjemenke staviti u zdjelicu, preliti s malo vode, dobro promiješati i ostaviti 10-tak minuta. Još koji put tijekom bubrenja ih promiješati da se ne slijepe.
2. U lončiću ugrijati mlijeko zajedno s kakaom. Kad zakipi, dodati zobene pahuljice. Kuhati do željene gustoće na umejrenoj do laganoj vatri oko 10-tak minuta, uz povremeno miješanje i pazeći da ne iskipi.
3. Ugasiti vatru pa dodati med i nabubrile chia sjemenke. Sve promiješati pa prebaciti u zdjelice. Dodati žličicu Proteinelle, ukrasiti šumskim voćem te poslužiti.

2. Zobena kaša s jabukama (kad se poželite pite od jabuka)

Sastojci:

• 1 jabuka
• 60 g zobenih pahuljica
• 1/2 žličice cimeta
• 150 ml zobenog mlijeka
• 1 žlica kokosovog ulja

Postupak:

1. Jabuku ogulite i narežete na kockice. Na tavi zagrijete kokosovo ulje pa dodate jabuke.
2. Lagano ih dinstate dok nisu omekšale pa dodate cimet i promiješate pa ostavite poklopljeno sa strane.
3. Uzmite manju posudu, ulijte u nju mlijeko i pustite da se zagrije.
4. Zatim u mlijeko dodate zobene pahuljice pa uz miješanje kratko kuhajte, potom dodate jabuke u cimetu i sve promiješate.
5. Ako želite, možete u smjesu dodati žličicu meda. Ako želite da kaša bude slađa.

3. Pečena zobena kaša s bademima i brusnicama

Sastojci:

• 100 g zobenih pahuljica
• 1/3 čajne žličice praška za pecivo
• 1 čajna žličica cimeta
• 1 šaka badema, sitno nasjeckanih
• 100 g sušenih brusnica
• 150 ml mlijeka
• 1 jaje
• 1/3 čajne žličice ekstrakta vanilije
• 1 žlica kokosovog ulja
• sladilo, po želji (naruči ovdje)

Postupak:

1. Večer ranije u većoj posudi pomiješate zobene, sladilo (steviju), prašak za pecivo, cimet, bademe i sušene brusnice.
2. Potom u sredini napravite udubljenje pa unutra stavite mlijeko, jaje i ekstrakt vanilije te sve dobro promiješate i stavite u hladnjak preko noći.
3. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva, a okruglu vatrostalno zdjelu lagano namažite s malo kokosovog ulja.
4. Smjesu koja je prenoćila u hladnjaku promiješajte i izlijte u posudu pa premažite kistićem preostalo pola žlice kokosovog ulja.
5. Peče se dok se sva tekućina je ispari, oko 15 minuta, odnosno dok smjesa ne počne dobivati zlatno-smeđu boju.

4. Zobena kaša s Proteinellom, lješnjacima i voćem

Sastojci:

• 50 g zobenih pahuljica
• 150 ml  + 4 žlice mlijeka
• 1 žlica Proteinelle
• 1 šaka lješnjaka
• 1/3 banane
• par malina
• voda

Postupak:

1. Tekućinu stavite u posudicu i zagrijte na ploči. Kad se tekućina počela zagrijavati, dodajte zobene pahuljice i miješajte, pazeći pritom da se kaša ne zalijepi za dno posude.
2. Dok se zobena kaša kuha, u drugoj posudici stavite par (3-4) žlice mlijeka i 1 veliku žlicu Proteinelle i ostavite da se otopi.
3. Potom u smjesu ubacite šaku lješnjaka, da se zagriju u toj čokoladi koja već i sama sadrži lješnjake, samo zdrobljene.
4. Za to vrijeme je zobena kaša gotova, pa je istresite na tanjur i raširite.
5. Preko kaše istresite otopljenu Proteinellu s lješnjacima pa preko svega stavite par malina i narezanu trećinu banane.

5. Zobena kaša s medom i bademima

Sastojci:

• 4 dcl mlijeka
• 150 g zobenih pahuljica
• 2 žlice meda
• 1 šaka badema (isjeckanih)

Priprema:

1. Stavite mlijeko da se grije i dodajte pahuljice. Miješajte dok ne počne vrenje.. sve dok se ne zgusne, a potom dodajte sjeckane bademe.
2. Maknite s vatre i nakon 2-3 minute dodajte med i promiješajte.
3. Istresite u posudice i poslužite hladno ili toplo, ovisi kako preferirate.

6. Zobena kaša s jabukom i cimetom

Pogledajte video:

Sastojci za 2 osobe:

• 1 žlica chia sjemenki + oko 4 žlice vode
• 1 jabuka
• 1 ravna žličica cimeta
• Oko 100 - 150 ml vode za kuhanje jabuke
• 500 ml zobenog ili bademovog (nezaslađenog) mlijeka
• 100 g zobenih pahuljica (sitniji tip)
• Prstohvat cimeta
• 1 žlica meda
• Ploškice jabuke za dekoraciju
• Sjeckani bademi za dekoraciju 

Priprema:

1. Namočite chia sjemenke da nabubre dok pripremate kašicu. Sjemenke stavite u zdjelicu, prelijte s malo vode, dobro promiješajte  i ostavite 10-ak minuta (dok pripremate kašu). Još koji put tijekom bubrenja ih promiješajte da se ne slijepe.
2. Jabuke ogulite i narežite na kockice te stavite kuhati u manji lončić s oko 1 dl vode i žličicom cimeta. Poklopljeno kuhajte oko 10 minuta, dok jabuke ne omekšaju. Pripazite da jabuke ne ostanu bez vode, po potrebi dodajte još malo.
3. Omekšane jabuke izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu u pire (po potrebi dodati još malo vode da bude kašasto).
4. Paralelno uz kuhanje jabuka za pire, skuhajte i zobene. Ugrijte zobeno ili bademovo mlijeko do vrenja. Kad zakipi, dodajte zobene pahuljice. Kuhati do željene gustoće na umjerenoj do laganoj vatri oko 10-ak minuta, uz povremeno miješanje i pazeći da ne iskipi.
5. Ugasiti vatru pa dodati prstohvat cimeta, med i nabubrile chia sjemenke. Sve promiješati pa prebaciti u zdjelice.
6. U svaku zdjelicu dodati par žlica pripremljenog pirea od jabuka, ploškice jabuka i sjeckane bademe.

Ova zobena kaša može se raditi i bez pirea od jabuka, umjesto njega možete samo nasjeckati jabuku u gotovu kašu.

7. Zobena kaša s maslacem od kikirikija i namazom od aronije

Sastojci:

• 50 g zobenih pahuljica
• 1 žličica džema od aronije
• 1 žlica maslaca od kikirikija
• 1/2 žličice cimeta

Postupak:

1. U posudici zagrijte oko 200 ml vode i ubacite zobene pahuljice pa cimet.
2. Miješajte dok ne dobijete kašu željene gustoće.
3. Kad je kaša gotova, istresite je u zdjelicu, dodajte maslac od kikirikija i namaz od aronije ili neki drugi pekmez pa sve promiješajte i uživajte u svakom zalogaju.

8. Zobena kaša s goji bobicama i pinjolima

Sastojci:

• 70 g zobenih pahuljica
• šaka goji bobica
• šaka pinjola
• 1 žličica meda, po želji
• Cimet

Postupak:

1. U posudici zagrijte malo vode i ubacite zobene pa uz miješanje napravite kašu željene gustoće.
2. Kad je gotovo, istresite u posudu, dodajte sve ostale sastojke, pomiješajte i uživajte.

9. Zobena kaša s hokkaido bučom i orasima

Sastojci:

• 4 dcl mlijeka
• 150 g zobenih pahuljica
• 50 g hokkaido buče
• 1 šaka oraha (isjeckanih) (naruči ovdje)

Priprema:

1. Buču narežite na kockice i prokuhajte, da omekša. 
2. Stavite mlijeko da se grije i dodajte pahuljice. Miješajte dok ne počne vrenje.. sve dok se ne zgusne, a potom dodajte sjeckane orahe.
3. Maknite s vatre i nakon 2-3 minute dodajte buču i promiješajte.
4. Istresite u posudice i poslužite hladno ili toplo, kako želite.

10. Slana zobena kaša s povrćem i jajetom

Pogledajte video:

Sastojci za 2 osobe:

• 1 žličica maslinovog ulja
• 100 g ribane mrkve
• 100 g ribane tikvice
• Svježi vlasac
• Sol, svježe mljeveni papar 
• 500 ml vode
• 100 g zobenih pahuljica (sitniji tip) 
• 1 kuhano jaje (tvrdo ili meko kuhano, po ukusu)

Priprema:

1. Na ugrijanom maslinovom ulju propirjati ribanu mrkvu i tikvicu. Dodati sjeckani svježi vlasac (može i neko drugo svježe ili sušeno začinsko bilje po želji), pola žličice soli i svježe mljeveni papar. Pirajti oko 5 minuta dok povrće malo ne omekša. Maknuti s vatre.
2. U lončiću zakipiti vodu s prstohvatom soli. Dodati zobene pahuljice, promiješati (paziti da ne iskipi), pa na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje kuhati do željene gustoće kašice - oko 5 - 10 minuta. Po potrebi još malo posoliti ako je potrebno.
3. Kašicu prebaciti u zdjelice, dodati pirjano povrće te promiješati. Dodati kriškice kuhanog jajeta te dekorirati s još malo svježeg vlasca i mljevenim paparom.

Po želji možete s povrćem prepirjati i malo pureće salame, ako želite i malo mesa u svom doručku.

Objavljeno 31.05.2023.