„Doručkuj kao kralj, ručaj kao princ, večeraj kao prosjak.“
„Doručak ne daj nikome, ručak podijeli s prijateljem, a večeru daj neprijatelju.“
„Doručak je najvažniji obrok u danu.“

Sigurno su vam poznate ove stare izreke, već godinama pa i desetljećima ih slušamo od strane medija pa i okoline. Od svih obroka, doručak je onaj o kojem se najviše priča. Nemali broj puta sam čula ljude kako uvjereno tvrde da je preskakanje doručka jednostavno nedopustivo ako želimo izgledati dobro i biti zdravi, za razliku od toliko nepravedno omražene večere.

Kako god bilo, različiti kakvi jesmo neki od nas jedva čekaju prvi jutarnji obrok, dok je drugima od njega muka i dali bi sve da im netko da dopuštenje da ga preskoče. Što napraviti? Kao i kod svega, istina je negdje u sredini i zapravo ovisi o mnogo toga.

Ja osobno jedva čekam jutro da si pripremim svoj omiljeni doručak ali vas nikako neću uvjeravati u njegovu nepobitnu važnost jer svatko funkcionira na svoj način. No ipak, potičem vas da bar na početku promjene svojih životnih navika posvetite svoju punu pozornost da ga odradite i to što kvalitetnije jer će u mnogim slučajevima kontrola prehrane u ostatku dana ovisiti o tome na koji način ga započnete.

Ako se slažete sa mnom ali se nekako gubite u tome otkuda krenuti ili tražite neke nove ideje, u nastavku slijedi par ukusnih recepata za zdravi doručak koji će vam dati dovoljno energije za sve što vam treba i postaviti vas na pravi put tako da iz obroka u obrok odaberete ono najbolje za sebe.

Napomena

S obzirom na to da ne koriste svi whey protein, a neki ga nemaju ni namjeru koristiti, nisam ga previše koristila u receptima. Oni koji ga već koriste i sami će pronaći prostor za pokoju mjericu u svakom od njih. ;)

Lagano jutro

Jogurt sa malo voća i sjemenki idealan je doručak za one koji se na njega tek trebaju naviknuti.

Sa ovom laganom, osvježavajućom kombinacijom nećete imati osjećaj da jedete puno, ali ćete se zato već rano ujutro oboružati raznim hranjivim tvarima te se dovoljno zasititi da vas na radnom mjestu ili kod kuće ne uhvati želja za grickanjem svega što vam dođe pod ruku.

Nema voća koje ne pristaje uz ovu kombinaciju, ali zašto ne iskoristiti odličan izvor vitamina C ravno iz prirode onda kada nam najviše treba – kiwi je idealan za ove jesenske dane i tako se divno slaže sa ostalim okusima da ovo morate isprobati.

Sastojci:

• 2 dcl jogurta
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 2 manja kiwija
• žlica lanenih sjemenki

Priprema:

U jogurt umiješajte žličicu ekstrakta od vanilije, dodajte narezano voće i pospite žličicom lanenih sjemenki. Dobar tek!

Zdravi namaz od jagoda i svježeg sira

Ako volite pekmez od jagoda, vjerujem da će vam se svidjeti ideja da ga pokušate imitirati na ovaj način i tako si uz odličan okus osigurati i dozu proteina. Za podlogu namazu može poslužiti zaista bilo što – od kruha, tosteva, palačinki i muffina…..a ako vam ostane malo namaza možete ga jednostavno pojesti kao desert. :)

Sastojci:

• 100 g svježeg sira
• 50 g jagoda
• stevia
• feta raženog kruha

Priprema:

Svježe ili odleđene jagode umiješajte u svježi sir. Dodajte steviu po želji i namažite na kruh.

Voćno-mliječna kašica

Imate blender ali niste baš fan tekućih obroka pa ga rijetko koristite? Ako ste kao i ja i ipak se volite poslužiti nekim priborom za jelo dok jedete, a ne samo ubaciti u sebe nešto na brzinu i u hodu, onda je ovo prava stvar za vas.

Što gušće volite to stavite manje tekućine i pustite malo da odstoji, da se zgusne i da se okusi bolje sjedine. Varijante pripreme su kao i uvijek – beskonačne, a ova je jedna od mojih favorita.

Sastojci:

• 150 g svježeg sira
• 50 g zaleđenih malina
• pola banane
• 50 g zobenih pahuljica
• žlica lanenih sjemenki
• žličica cimeta
• 1-2 dcl vode

Priprema:

Sve navedene sastojke ubacite u blender, dobivenu smjesu ulijte u odgovarajuću posudicu, pustite da malo odstoji i uživajte u zdravom i finom početku dana.

Griz za dobro jutro

Savršen odabir za hladne zimske dane koji nam slijede. Mislim da ima malo ljudi koji ne vole griz, no i mnogi od obožavatelja ga malo uvrštavaju u svoje jelovnike jer i nije baš na najboljem glasu. Dalo bi se raspravljati, no zašto bar ne odaberete cjelovitu varijantu bogatu vlaknima i zadovoljite gušt?

Jedan od mojih novih „the best of“ obroka, zato ga i dijelim s vama i nadam se da nisam pogriješila. ;) Muči vas soja? Nema problema, ako niste njezin fan poslužite se bilo kojim drugim mlijekom ili pak običnom vodom. Meni dobro dođe tu i tamo jer daje jedan poseban okus cijeloj toj priči, kao i bademovo mlijeko.

Sastojci:

• 60 g integralnog griza
• 2,5 dcl sojinog mlijeka
• 10 badema
• šaka zaleđenih malina

Priprema:

Mlijeko zagrijte, uspite griz te miješajte 2-3 minute dok se ne zgusne. Dodajte bademe i maline i uživajte.

Savjet:

Dijelim još jednu od varijanti, za one koji imaju spremne sastojke – u već napravljeni griz dodajte mjericu whey proteina od čokolade te na vrh žlicu bademovog maslaca umjesto badema. Ako odlučite probati samo jedan recept od ovih 5 navedenih – neka ovo bude prvi.

Fini muffini

Super stvar za napraviti dan ranije i samo zgrabiti ujutro. Muffini se mogu raditi na bezbroj načina, ovo je samo jedan u nizu. Možete ih jesti same ili ih dopuniti čašom mlijeka ili jogurta, te proteinskim shake-om. Izbor je na vama, budite kreativni!

Sastojci (za 6-8 muffina):

• 150 g integralnog brašna
• pola žličice praška za pecivo
• žličica sode bikarbone
• 1 jaje
• 2 dcl jogurta
• 1 dcl mlijeka
• 2 žlice mljevenih badema (ili maslaca od badema)
• 1 manja naribana jabuka
• cimet
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• stevia
• 2 reda tamne čokolade za preljev

Priprema:

Odvojeno pomiješajte sve suhe i mokre sastojke te ih spojite. Dodajte naribanu jabuku. Smjesu ulijte u namašćene kalupe (ili upotrijebite košarice) i pecite na 180 stupnjeva oko 25 minuta. Pustite muffine da se malo ohlade te ih prelijte otopljenom tamnom čokoladom.

Objavljeno 04.08.2016.