Postoje mnogobrojni trikovi kojima se možete poslužiti kako biste lakše ostali vjerni svom novom zdravom načinu života. Jednostavnost pripreme zdravih obroka jedan je od popularnijih, a što mogu potvrditi i vlastitim iskustvom – tko zna da li bi se uspjela tako dugo održati na ovom putu da je od mene tražio sate provedene u kuhinji.

U ovom vremenu ubrzanog ritma i promjena nije teško pasti pod utjecaj raznih izgovora i svoje stajanje na mjestu opravdati činjenicom da nam jednostavno nedostaje slobodnog vremena kojeg bi odvojili za organizaciju i pripremu zdravog jelovnika. No, je li to zaista istina? Možda se nekad davno tako i činilo, no u proteklih desetak godina svjedoci smo poplave kreativnih recepata, i to pogotovo onih koji nam obećavaju samo par minuta koje bismo trebali uložiti u kreiranje uravnoteženog obroka.

Ovaj članak još je jedan doprinos tome, buđenju svijesti da zdrav način života nije toliko kompliciran i zahtjevan kako se možda čini i da je za pripremu zdravog obroka nekad dovoljna i minuta.

Volite namaze? Ja ih obožavam, pogotovo kada ih napravim sama, s par sastojaka i bez neželjenih dodataka. I da - kad potrošim više vremena na blagovanje nego na pripremu.

Tuna namaz

Postoje mnogobrojni recepti namaza od tune, ovo je jedan od mojih favorita. Lagan, bogat proteinima i prilagodljiv različitim okusima. Po želji možete dodati i malo majoneze, ali i bez nje okus će biti savršen.

Sastojci (za manju porciju):

1 velika konzerva tune (120 g)
2 kuhana jaja
žlica maslinovog ulja (ili iskoristite ulje iscijeđeno iz konzerve)
malo senfa
začini – sol, papar, origano, peršin

Priprema:

Skuhajte jaja te odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke stavite na stranu (možete ih iskoristiti za sljedeći obrok ili ih kasnije napuniti dobivenom smjesom), a žumanjke ubacite u manju posudicu i usitnite vilicom. Dodajte tunu, maslinovo ulje, senf i sve dobro izmiksajte štapnim mikserom. Na kraju začinite po želji.

Namaz od bijelog graha

Ljubitelji biljne prehrane zavoljet će ovaj recept – što zbog brzine pripreme, što zbog ugodnog okusa. Ovaj savršeni izvor proteina iz biljnog svijeta glavna je zvijezda ovog namaza i kao takav sasvim je dovoljan. Možda se vi volite malo više poigrati sastojcima i to je u redu, pokušajte – neka vam ovo bude temelj na kojeg ćete nadograđivati svoje ideje. A možete ih i podijeliti s nama!

Sastojci:

1 limenka bijelog graha (230 g)
2 žlice maslinovog ulja
Pola žličice vlasca
Začini – sol, origano, ružmarin

Priprema:

Sigurno vam je iz popisa sastojaka sve jasno - dobar sjekač i minuta slobodnog vremena sve je što vam treba. Grah ubacite u sjekač, dodajte ulje i začine i miksajte do željene konzistencije. I to je to? To je to. Dobar tek!

Tofu namaz

Još jedan recept za zaljubljenike u biljnu prehranu s tofuom u glavnoj ulozi. Tofu je sojin sir, neutralnog okusa, radi čega se slaže s gotovo svim namirnicama s obzirom na to da prisvaja okus hrane s kojom se priprema. Ovaj namaz, kao i svi ostali, izuzetno je jednostavan za pripremu, a ukusan i bogat proteinima. I kao i prethodni s bijelim grahom, u potpunosti jednostavan, a istovremeno otvoren za nove ideje!

Sastojci:

200 g tofu-a
1 režanj češnjaka
žlica maslinovog ulja
žličica vlasca
malo vode od kuhanja po potrebi

Priprema:

Tofu prokuhajte oko 2 minute u vreloj vodi, a nakon toga ga natrgajte na komadiće i ubacite u sjekač. Pridružite mu na sitno nasjeckan režanj češnjaka, maslinovo ulje, vlasac i ostale začine po želji i izmiksajte do željene konzistencije. Ako vam je smjesa pregusta dodajte joj malo vode u kojoj ste skuhali tofu. Radi intenzivnijeg okusa i još više nutritivnog bogatstva po želji u namaz možete dodati i suncokretove sjemenke.

Namaz od svježeg sira i lososa

Mnogi ne vole okus i teksturu dimljenog lososa pa ako ste među njima ovo je možda dobar način da ga „sakrijete“, a opet iskoristite njegove brojne nutritivne prednosti. Ja ga volim pa ga ne moram skrivati, ali svejedno uživam u ovom namazu – od jutra do večeri.

Sastojci:

100 g dimljenog lososa
100 g svježeg sira (kremastog)
začini po želji

Priprema:

Za ovaj recept čak vam ni sjekač ne treba (iako ga možete koristiti). Jednostavno dimljeni losos narežite na sitne komadiće i pridružite ga svježem siru – dobro promiješajte, dodajte začine po želji, pripremite omiljene zdrave krekere i vaš fit obrok je spreman.

Pileći namaz

Postoji mnogo recepata za namaz od piletine, ovog sam odabrala zbog njegove jednostavnosti pripreme. Domaće pileće paštete odličan su izbor za bilo koji obrok tijekom dana, a uistinu ih nije teško napraviti. Dobra je ideja iskoristiti i ostatke piletine od obroka ili dana prije, stoga kako god napravili ovaj namaz nećete pogriješiti.

Sastojci:

1 veći komad pilećih prsa (100 g)
pola luka, sitno narezanog
par maslina
maslinovo ulje
1 žličica senfa
sok od pola limuna
začini: sol, papar, origano, svježi peršin

Priprema:

Piletinu skuhajte u slanoj vodi te ju ocijedite i sačuvajte malo vode od kuhanja, a onda ju pustite da se ohladi. Isjeckajte ju na komadiće, ubacite u sjekač, dodajte ostale sastojke i malo pomalo uspite vodu od kuhanja kako vam smjesa ne bi bila prekruta. Miksajte do kremaste smjese te po potrebi još dodajte još soli, papra, limunovog soka i senfa. Umjesto senfa možete dodati majonezu ako vam je draže, ili čak staviti jedno i drugo. Ohladite u hladnjaku.

Zaključak

Ako ste poput mene i zazirete od recepata s dugom listom sastojaka prvenstveno zato što svoje obroke želite pripremiti u što kraćem vremenskom roku i sa što dostupnijim namirnicama onda su ovo recepti za vas. Nadam se da će vam barem jedan od njih postati novi fit favorit.

Objavljeno 19.02.2024.