S obzirom na to da je zob definitivno jedna od top fitness namirnica te ju iz tog razloga često spominjemo u našim člancima i savjetima, uvjerena sam da vam ne treba poseban uvod za današnju priču.

Dobrobiti ukusnog obroka sa zobi u glavnoj ulozi protežu se od visokog udjela topljivih vlakana (sa svojom dokazanom sposobnošću snižavanja kolesterola), preko bogatstva mikronutrijenata (pogotovo minerala fosfora, kalija, magnezija, željeza te vitamina B1) do produženog osjećaja sitosti i energije. Još jedna prednost koju vrijedi spomenuti definitivno je jednostavnost i brzina pripreme raznih varijanti obroka, od slatkih do slanih.

Mogućnosti su zaista mnogobrojne i dovoljno je samo malo kreativnosti i volje da malo razbijemo monotoniju svakodnevnih jelovnika, a onima koji su još neodlučni oko mijenjanja loših prehrambenih navika pokažemo kako je jednostavno i zabavno jesti zdravo i ukusno.

U nastavku slijede moja četiri trenutna favorita - praktični primjeri obroka sa zobenim pahuljicama savršenih za svaki dio dana. Nadam se da će vam se svidjeti i potaknuti vas da se i sami poigrate s namirnicama i neprestano otkrivate nove kombinacije i okuse.

Zob „preko noći“

U prvom receptu nema ničeg novog što se sastojaka tiče i iznimno je jednostavan, ali me unatoč tome oduševio kada sam ga prvi put isprobala. Iako sam sličnu kombinaciju i inače jela na svakodnevnoj bazi, sam postupak stajanja u hladnjaku preko noći daje jedan poseban okus kao i još jednu prednost - štedi vrijeme pripreme zdravog doručka.

Idealan je za one koji rano ujutro nemaju vremena (ili volje) spremati doručak za posao. Navečer si sve pripremite, ostavite u hladnjaku i ujutro samo pokupite! Nema izgovora, treba vam jedna staklenka i samo par minuta prije spavanja.

Sastojci (za 1 obrok):

• 1 staklenka
• 2 dcl jogurta
• pola mjerice whey proteina od jagode
• 50 g zobenih pahuljica
• 80 g šumskog voća
• 15 g lanenih sjemenki
• žličica cimeta

Priprema:

Pomiješajte jogurt i whey protein u posebnoj posudici te 1/3 smjese stavite na dno staklenke. Ubacite pola doze zobenih pahuljica i na to posložite polovicu zaleđenog voća te ga pospite sa malo cimeta i žličicom lanenih sjemenki. Vratite se na jogurt i ponovite cijeli postupak, te na kraju sve završite ostatkom jogurta. Zatvorite staklenku, malo protresite da se sastojci sjedine i pustite u hladnjaku preko noći.

Savjet:

Poigrajte se raznim voćem, sjemenkama, maslacem od kikirikija i badema ili nekim drugim zdravim izvorom masti kojeg volite. Isto tako, umjesto jogurta se možete poslužiti raznim vrstama mlijeka, od običnog do bademovog, kokosovog, sojinog ili nekog drugog po želji. Na taj način svaki dan možete obogatiti drukčijim doručkom, a tijelo različitim nutrijentima.

Lagane i brze palačinke sa maslacem od badema

Sigurna sam da je većina vas već usavršila palačinke od zobenih pahuljica i da će ovo rijetkima biti novina. No, iako sam ih i sama radila već puno puta u raznim oblicima ovaj recept me oduševio upravo iz razloga što traži jako malo sastojaka i što je iznimno ukusan i brz!

Palačinke se tope u ustima i nestaju u sekundi. Izbor namaza je velik, a s obzirom da je sama smjesa već bogata proteinima, meni je najčešće najveći gušt poslužiti se žličicom maslaca od badema.

Sastojci (za 2 palačinke):

• 50 g zobenih pahuljica
• 50 g posnog sira
• 3 bjelanjka (1 dcl tekućih)
• ekstrakt vanilije
• žlica maslaca od badema

Priprema:

Zobene pahuljice usitnite u mikseru, dodajte bjelanjke i posni sir te žličicu ekstrakta vanilije. Dobivenu smjesu bacite na tavu, palačinku namažite maslacem od badema i uživajte.

Savjet:

Za dodatni boost proteina za namaz pomiješajte svježi sir sa šumskim voćem, dodajte malo cimeta i ostalih dodataka po želji (kokos, kakao) te uživajte u bogatstvu okusa.

Pogačice od zobenih pahuljica

Tako vam se jede kruh, a nije baš na najboljem glasu? Ili vam se baš i ne da mijesiti i dugo čekati? Nema problema, sigurno u zalihi imate zobene pahuljice i 15 minuta slobodnog vremena! ;)

Iskreno, nisam vjerovala da će ovaj eksperiment ispasti tako dobro, ali sad mi je žao da sam sumnjala i čekala toliko da ga isprobam. Neću ništa reći osim – ne čekajte ni vi!

Sastojci (za 6 pogačica):

• 150 g zobenog brašna
• 100 g posnog sira
• 1 jaje
• 5 g praška za pecivo (ili se poslužite sodom bikarbonom)
• pola žličice soli

Priprema:

Zobenom brašnu dodajte prašak za pecivo i sol. Vilicom istucite jaje i ulijte u brašno. Dodajte posni i umijesite tijesto. Napravite pogačice, posložite ih na papir za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, 15 minuta.

Savjet:

Pogačice možete premazati jajem i posuti sjemenkama po želji. Iako ih ja obožavam u slatkim varijantama (sa malo maslaca od badema, kikirikija, pekmeza ili pak samo posute kakaom) mogu se jesti same, ali ih možete iskoristiti i u slanim verzijama.

Poslužite ih uz pureću šunku i tvrdi sir, riblji namaz ili samo premažite svježim sirom i začinite origanom – izbor je mnogostruk, na vama je da otkrijete svog favorita.

Preworkout Super Shake

Sad ću vas upoznati sa mojim novim adutom za obrok prije treninga. Blendanje je u modi zadnje vrijeme i možda ste već dobro upoznati sa ovom kombinacijom, ali uvijek ima onih kojima treba poneka ideja.

Nisam vjerovala da mi ovako nešto može dati dovoljno energije za trening no eto, bilo je dovoljno samo probati i uvjeriti se na svom primjeru. Ukusno, zasitno i savršeno za one kojima uvijek nedostaje vremena za kuhanje ili su vječno neodlučni do zadnje minute što jesti – blender rješava te probleme u minuti!

Sastojci (za 1 shake):

• 2 dcl bademovog mlijeka
• mjerica whey proteina od čokolade
• pola banane
• 80 g jagoda
• 2 lista kelja
• 50 g zobenih pahuljica
• 15 g lanenih sjemenki
• ekstrakt vanilije
• cimet
• led po želji

Priprema:

Ovim redom posložite sastojke u blender, prilagodite željenu gustoću dodatnom tekućinom, dobivenu smjesu utočite u shaker ili visoku čašu i …javite mi kako vam se sviđa! ;)

Savjet:

I u ovom slučaju presudna je vaša kreativnost – izbor sastojaka je neograničen! Umjesto kelja poslužite se listovima špinata, umjesto bademovog mlijeka iskoristite neko drugo ili jogurt, umjesto jagoda ubacite zaleđeno šumsko voće ili neko drugo, bademi mogu zamijeniti lanene sjemenke…sve po guštu, za svakog ponešto, za svaki dan nešto novo!

Objavljeno 03.03.2022.