Fitness.com.hr
Zobeno brašno
U mnogim zdravim receptima jedna od nezaobilaznih namirnica je zobeno brašno.
U mnogim zdravim receptima jedna od nezaobilaznih namirnica je zobeno brašno. Ovo brašno koje se dobiva od zobi bogato je kompleksnim ugljikohidratima koji daju dulji osjećaj sitosti, ne utječu na značajan porast šećera u krvi te pozitivno utječu na zdravlje probavnoga sustava i metabolizam.
Nutritivna vrijednost zobenog brašna
U 100 grama zobenog brašna nalazimo sljedeće nutritivne vrijednosti:
- 404 kalorija
- Ugljikohidrati: 65 grama
- Od toga vlakna: 6 grama
- Proteini: 15 grama
- Masti: 9 grama
Zobeno brašno sadrži vitamine E, B1, B2 te od minerala cink, selen, bakar, silicij i mangan te fitokemikalije koje imaju antioksidativno djelovanje i čuvaju stanicu od slobodnih radikala, krivaca za razvoj niza bolesti. Zobeno brašno je bogato kalcijem, kalijem i magnezijem.
Osim toga, zobeno brašno je bogato beta glukanom, visokovrijednim vlaknom topivim u vodi koji snažno jača imunitet te utječe na snižavanje razine kolesterola te blokira apsorpciju masti u crijevima.
Radi kompleksnih ugljikohidrata koje sadrži, zobeno brašno doprinosi regulaciji apetita, smanjenom unosu hrane i posljedično, kontroli tjelesne težine.
6 recepata
s ovom namirnicom
Pogledaj sve recepte