Jedan od trenutno najjačih i najkvalitetnijih profesionalnih kuhinjskih blendera na tržištu došao je i u našu fitness kuhinju na probu.

Uživali smo radeći s Vitamix blenderom i napravili raznovrsna, prekrasna jela - od čokoladne smoothie zdjelice do raznih raw deserata koji su nas oduševili.

Upravo ti, danas vrlo popularni i zdravi, raw (sirovi) deserti ponekad znaju biti problematični za izradu. Zašto? Najčešće su im baza orašasti plodovi koji su sami po sebi tvrđe konzistencije, a za potrebe tih deserata moraju biti samljeveni gotovo do paste ili kaše, ovisno o receptu.

U takvom izazovu, većina slabijih blendera pokaže svoju manu, a nerijetko i neslavno završi u kanti za otpis, budući da im je mljevenje namirnica tvrđih konzistencija prevelik izazov. Ali ne i za Vitamix!

Snažan motor nije imao problema s mljevenjem ničega što smo ubacili u njegovu također vrlo otpornu posudu. Oštrice na dnu posude odlično su obavljale svaki zadatak kojeg smo, doslovno, bacili pod njih.

U ovoj recenziji bazirat ćemo se na jela koja smo radili u Vitamixu i iskustva koja smo samim time imali u praksi.

1. Čokoladni smoothie bowl

Radi se sve popularnijem jelu koje je zapravo ništa drugo nego malo gušći smoothie. Gustoća se postiže korištenjem pojedinih smrznutih voćki, u našem slučaju banana. Smrznuto voće moglo bi biti izazov za neke blendere, no Vitamix je odradio posao bez problema.

Rezultat je bio predivno kremast smoothie bowl guste konzistencije koji nam je bio idealna opcija za zdrav doručak pun vitamina i minerala te nutritivno bogatih namirnica. Ljeti bi ga se komorno moglo poslužiti kao zdravi sladoledni desert!

2. Heljdine zvjezdice s domaćim pekmezom od suhih marelica

Izazov kojeg je Vitamix imao u ovom receptu, zapravo je za njega bio mačji kašalj. U njemu smo radili zdravi “pekmez” od suhih marelica, kako? Namočene marelice smo ocijedili i samljeli u Vitamixu u kašicu, kojom smo zatim spajali pečene zvjezdice od heljdinog tijesta.

Rezultat su bili divni božićni keksići koji su se smazali s guštom i bez grižnje savjesti.

3. Zdrave snickers kockice i raw čili kockice

Ovakav tip kolača, govoreći iz iskustva, predstavlja najveći izazov za određene blendere. Sve namirnice, uglavnom tvrde i suhe, ubacuju se u posudu i od blendera se očekuje da sve to, a s minimalno tekućine, pretvori u kompaktnu, kremastu smjesu.

U receptu za zdrave snickers kockice Vitamix nam je savršeno samljeo zobene pahuljice, hrpu kikirikija iz ljuske, kikiriki maslac i još nekoliko sastojaka u prefine kockice koje definitivno morate isprobati.

U receptu za raw chilli kockice, Vitamixov zadatak je bio utoliko teži što je trebalo samljeti mnogo orašastih plodova i suhog voća te kakaa u smjesu koja bi bila potpuno povezana i bez komadića namirnica.

Iako Vitamix ni s ovim nije imao problema, minimalni izazov je bio taj što je ponekad, unatoč štapu koji dolazi zajedno s Vitamixom, problem pogurati namirnice adekvatno prema oštricama, ukoliko je smjese malo i nalazi se pri dnu. Trajno rješenje je dodatna posuda zapremine 0,9L za miksanje manjih količina no u ovom slučaju rješenje je bilo tako što smo par puta otklopili poklopac, promiješali sadržaj posude i opet, opcijom “pulse” uspjeli povezati sastojke.

4. Sirova (raw) torta od kokosa i badema

Ova torta je zaista užitak za papanje, a uz Vitamix, i užitak za izradu. Cijela torta radi se samo i isključivo u blenderu, sva tri sloja. Sastoji se od velike količine oraha, badema i kokosa - nikakav problem uz Vitamix, a tortu imate gotovu za cca 20 minuta. Najteži dio izrade i pripreme je pričekati da se ohladi.

Zaključak

Impozantne veličine i snage, blender je ovo koji predstavlja nezaobilazan alat u vašoj i našoj svakodnevnoj fitness/raw/veganskoj ili jednostavno - zdravoj prehrani. Sigurni smo da će Vitamix naći mjesto u svakoj kuhinji koja zaista brine o zdravlju svojeg korisnika.

Odlična stvar je čišćenje Vitamixa. Naime, u njega nakon korištenja samo ulijete nešto tople vode i malo sapuna, te koristeći za to predviđenu opciju, “izblendate” svu nečistoću i zaostatke te ih samo izlijete iz posude.

Ponudu Vitamix blendera pogledajte OVDJE.

Objavljeno 29.03.2018.