Kad pomislimo na fitness prehranu, jedna od namirnica koja nam je u mislima svakako je riža! Riža je kompleksan ugljikohidrat koji naše tijelo opskrbljuje energijom, stoga je nutricionisti preporučuju kao izvor energije koji treba jesti prije i poslije fizičke aktivnosti.

Riža je nutritivno vrlo kvalitetna namirnica: u 100 g riže nalazi se 130 kcal, samo 0,3 g masti, 2,7 g proteina i 28 g ugljikohidrata, od čega je 0 grama šećera! Također, riža je bogata magnezijem i kalcijem.

Stoga, preporučujemo vam 5 recepata kako ćete pripremiti rižu:

Puding od riže s bananom

Sastojci:

• 200 g riže
• 3 banane
• 200 ml malomasnog mlijeka
• 1 čajna žličica cimeta
• Ekstrakt vanilije
• Stevija

Postupak:

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, a u protvan stavite papir za pečenje. U posudi izmiješajte rižu, mlijeko, cimet, i ekstrakt vanilije. U drugu posudu stavite steviju i banane narezane na kolutove, pa vilicom sve ugnjecajte dok ne dobijete kremicu. Dodajte mješavini s rižom, pa sve istresite u protvan i pecite u pećnici 20-ak minuta. Prije serviranja po vrhu stavite još malo narezanih ploškica banane te pospite s malo dodatnog cimeta.

Riža s jajima i povrćem

Sastojci:

• 1 jaje
• 1 bjelanjak
• 1 češanj češnjaka
• 1/2 crvene paprike
• Šaka baby špinata
• 1/2 luka
• 1/2 tikvice
• 60 g riže
• 1 žlica maslinovog ulja
• Đumbir u prahu
• Sol, papar, po želji

Postupak:

U dublju tavu stavite maslinovo ulje i zagrijte. Na njega stavite sitno narezan luk da se malo omekša, pa dodajte papriku narezanu na kockice. Nakon par minuta dodajte tikvicu, a po potrebi dodajte malo vode. U drugoj posudi, prema uputama na pakiranju, skuhajte rižu. Kad je povrće pri kraju, dodajte mu skuhanu rižu, sitno narezan baby špinat i začine te promiješajte i pustite da se sve sljubi. U tavi ispecite jaje i bjelanjak, pa kad rižu s povrćem stavite na tanjur, preko nje stavite jaja.

Riža s piletinom i brokulom

Sastojci:

• 60 g riže
• 1 žlica soja sosa
• 1 žlica cijeđenog limuna
• 150 g pilećih prsa
• Sol, curry, chilli
• Začinsko bilje, po želji (bosiljak, peršin…)
• 1 žlica maslinovog ulja
• 150 g brokule

Postupak:

Rižu skuhajte prema uputama na pakiranju. Procijedite je pa je pospite mješavinom soja sosa i limunovog sosa. Pileća prsa pospite curryjem, chillijem i začinskim biljem po želji i ispecite na maslinovom ulju. Brokulu skuhajte u slanoj vodi pa procijedite. Sve Servirajte rižu, brokulu, pa piletinu stavite na vrh.

Riža s biftekom i cherry rajčicama

Sastojci:

• 150 g bifteka
• 60 g riže
• 4-5 cherry rajčica
• 1 žlica aceta balsamica
• Sol, papar
• 1 žlica maslinovog ulja

Postupak:

Rajčice razrežite na četvrtine i stavite u posudu pa prelijte acetom i ostavite da stoji. Zagrijte tavu pa biftek pecite sa svake strane 3-4 minute. Kad je gotov, izvadite iz tave i ostavite na tanjuru da se hladi. Rižu skuhajte prema uputama na pakiranju. Kad je gotova procijedite. Na tavi zagrijte malinovo ulje pa na kratko istresite rajčice s acetom, a potom dodajte rižu i promiješajte, pa pustite da se sve sljubi. Biftek narežite na ploškice. Rižu s rajčicama istresite na tanjur, pa preko ili pored nje posložite biftek.

Hrskave palačinke od riže i tikvica

Sastojci:

• 60 g riže
• 150 ml vode
• 1 jaje
• 1 žlica mlijeka
• 1/2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica ribane tikvice
• Sol, papar, po želji

Postupak:

Prema uputama na pakiranju, skuhajte rižu. U posudi pomiješajte jaje i mlijeko. Pomiješajte s kuhanom rižom, soli, paprom i ribanom tikvicom. Sve dobro promiješajte pa pecite kao manje, ali deblje palačinke.

Objavljeno 06.04.2016.