Ako ste se ikad susreli s nimalo ugodnom urinarnom infekcijom sigurno vam je najmanje jedna osoba dobronamjerno savjetovala da svoju tegobu pokušate izliječiti – brusnicom. I zaista, ovo bobičasto voće porijeklom iz Srednje Amerike u svojim različitim oblicima uporabe (od svježeg i sušenog ploda do soka, čaja i kapsule) od davnina slovi za najvećeg zaštitnika i borca protiv te bolne pojave.

Ipak, u zadnje se vrijeme nakon mnogih istraživanja taj efekt dovodi u pitanje radi kontradiktornih rezultata njene primjene u te svrhe. No, koja god presuda bila na kraju priče - brusnica nam bez sumnje nudi i brojne druge dobrobiti za naše zdravlje koje su itekako vrijedne pažnje.

Zdravstvene dobrobiti brusnice

Pitate se koje su to dobrobiti i što to ovu malenu crvenu voćku trpkog okusa čini tako moćnom?

Sve će vam reći činjenica da su njene dobrobiti bile poznate već i Indijancima koji su je koristili za probleme s mjehurom i bubrezima, pa se tako smatra dijelom narodne medicine već stoljećima. No, unatoč tome što se od davnina smatra dragocjenom namirnicom, u današnjim jelovnicima često je nepravedno zanemarena u korist ostalog bobičastog voća (borovnica, malina, jagoda itd.) što je prava šteta s obzirom na koristi koje nam nudi.

Možda niste ni znali - brusnica se diči titulom superhrane držeći se tako visoko na ljestvici supernamirnica bogatih nutrijentima i antioksidansima, što dokazuje koliko je vrijedna i značajna za naš organizam te objašnjava zainteresiranost stručnjaka i ljubitelja zdrave prehrane za konstantnim proučavanjem njenih zaštitnih svojstava kao i za pronalaženjem kreativnih načina redovite implementacije u zdrave jelovnike.

Visoka razina antioksidansa i različitih fitonutrijenata, na čelu s pigmentima proantocijanidina te antocijanina, brusnici osim što daju lijepu crvenu boju daju i antioksidativna, protuupalna te antibakterijska svojstva.

Tako je brusnica na glasu kao namirnica koja:

• smanjuje rizik za pojavom urinarnih infekcija uzrokovanih bakterijom E.Coli,
• prevenira određene tipove karcinoma,
• pospješuje imunitet,
• doprinosi zdravlju desni,
• smanjuje razinu kolesterola i visoki tlak, i
• čuva zdravlje srca.

Kod prevencije uriranih infekcija, upravo je spomenuti proantocijanidin taj koji sprječava prianjanje E.Coli na stijenke mjehura blokirajući tako njeno razmnožavanje, a s obzirom na to da ga u brusnici nalazimo u znatnim količinama jasno je zašto se ista smatra tako popularnom i često preporučivanom namirnicom za rješavanje tog problema.

S druge strane, prisutnost oksidativnog stresa uz stanje kronične upale rizični su faktori za mnogobrojne kronične bolesti kardiovaskularnog sustava pa shodno tome ne iznenađuje činjenica iznimnog zaštitnog svojstva brusnice na spomenuti sustav kao koncentriranog izvora različitih antioksidansa te mnogobrojnih protuupalnih fitonutrijenata poznatih čuvara srca – fenola, tanina, flavonoida i polifenola.

Nutritivna vrijednost brusnice

Uz to, s obzirom na činjenicu da 1 šalica (100 g) iste sadrži 40-ak kcal te nizak sadržaj ugljikohidrata (12g/100g) i šećera (4g/100g) uz visok sadržaj vlakana dobar je izbor prilikom raznih tretmana mršavljenja što također podupire zdravlje cijelog tijela.

Dakle, u šalici brusnica skriva se malo energije, ali puno nutrijenata. Tako je možemo smatrati dobrim izvorom vitamina C i E, poznatih boraca protiv slobodnih radikala u tijelu što jednim dijelom objašnjava njenu antioksidativnu moć, vitamina B, A i K, minerala mangana, kalcija, kalija, magnezija, fosfora, željeza i cinka, te izvrsnim izvorom vlakana.

Nizak sadržaj šećera pa time i niski glikemijski indeks koji ju krasi samo su dodatni benefiti koji brusnicu drže na tronu namirnica povoljnih za dobru formu i općenito zdrav način života.

Kako konzumirati brusnicu?

Kao što je već navedeno, njena pozitivna svojstva možemo iskoristiti na više načina pa tako možemo birati između soka i čaja od brusnice koje možemo kupiti ili napraviti sami, svježih i sušenih plodova, te ekstrakta brusnice u obliku kapsula, tableta i praha s kojima se najčešće rješavaju urinarne tegobe.

Novijim istraživanjima dokazano je kako suplementacija, odnosno kapsule brusnice imaju veću moć nad ostalim oblicima uporabe u prevenciji urirnarnih infekcija radi visoke koncentracije proantocijanidina, no pritom je važno naglasiti da efektivnost suplementacije nije dokazana u svim slučajevima.

Sok od brusnice

Također, sok od brusnice, a pogotovo onaj kupovni, čest je izvor dodanih šećera te time gubi na svojoj nutritivnoj i antioksidativnoj vrijednosti, a konzumacija istog u većim količinama može biti nepovoljna u smislu povećanja tjelesne težine što sa sobom nosi daljnje negativne efekte po zdravlje.

Stoga, ako već imate namjeru koristiti sok, odaberite nezaslađene i visoko koncentrirane sokove brusnice. Svježi plodovi izvrstan su izvor mnogih nutrijenata jer zadržavaju sva svoja svojstva te se tako, uz sušene brusnice, često koriste u redovitoj prehrani, kao voćni obrok ili kao izvrstan dodatak slasticama i raznim jelima.

Čaj od brusnice

Čaj od listova ili plodova brusnice iznimno je popularan i jednostavan napitak za pripremu pa je tako dovoljno žličicu brusnice staviti u toplu vodu i pustiti da odstoji 10 minuta, a uz već spomenuto rješavanje problema urinarnih infekcija isti navodno pomaže kod reume, bubrežnih kamenaca i gihta.

Nakon svega navedenog bilo bi šteta ne iskoristiti pozitivna svojstva ovog dragocjenog ploda, no ako želite početi s redovitom uporabom ipak budite na oprezu pa se, s obzirom na kontraindikacije brusnice s određenim lijekovima (npr. s lijekovima za zgrušavanje krvi), prije konzumacije posavjetujte sa stručnom osobom.

Također, ako pijete čaj od medvjetke (Uvin čaj) nikako ga ne kombinirajte s čajem od brusnice jer će brusnica neutralizirati njegovo djelovanje.

Sušene brusnice

Osim ovako, brusnice možete jeste i sušene. Donosimo 5 prijedloga kako da sušene brusnice uključite u prehranu:

1. Imajte ih uvijek pri ruci: Zobeni keksići od tikve i brusnica
2. Bogata zobena kaša s orasima i brusnicama
3. Goveđe mesne okruglice u umaku od brusnica
4. Prhki graham zobeni keksići s brusnicama i lješnjacima
5. Energetske pločice s bademima i brusnicama

Objavljeno 30.10.2018.