Nema ništa bolje od kraćenja dugih toplih popodneva hladnim osvježavajućim napitkom niti većeg užitka od druženja s prijateljima toplih ljetnih večeri u vrtovima i terasama dok pritom uživate u home made koktelima nad kojima nećete zdvajati popijete li ih 4-5 komada. Ni zbog mamurluka niti suvišnih kalorija.

Donosimo vam nekoliko recepata koji će zadovoljiti vaše zahtjevno nepce, osvježiti vas i opskrbiti vitaminima, a istovremeno se nećete morati odreći drugih pet obroka u danu.

Dakle, krenimo u akciju!

Potreban vam je blender, svježe voće i povrće, nešto začina i led.

1. Crveni

Crveni koktel napravit ćete od rajčice, pelata i korijena celera; nekoliko listića bosiljka i malo soli. Za 4 dcl vam je potrebno 15 dkg rajčice i 10 dkg pelata, malo papra po želji.

Najbolje su zrele rajčice i pelati, lagano mekane jer će ih biti puno lakše oguliti prije pripreme. Stavite ih pod mlaz tople vode kako bi olakšali skidanje kožice i zatim ogulite. Stavite u mikser. 5 dkg celera ogulite, operite i naribajte u mikser u koji ste prethodno stavili rajčice. Dodajte dcl vode, 2-3 kocke leda, manje od prstohvata soli, malo papra i nekoliko listića bosiljka. Sve dobro izmiksajte, natočite u čaše i ukrasite listićima svježeg bosiljka!

2. Narančasti

Narančasti koktel dobio je svoje ime po boji dinje koja ide kao glavni sastojak u njega i mrkve koja tu boju pojača i učini intenzivnom.

Potrebno vam je pola dinje za dva koktela ili jedna cijela, pa napravite više, koju ste prethodno ostavili u frižideru na hlađenju. Naribajte svježu mrkvu, jednu veću ili 2-3 manje i ostavite da pusti sok, prethodno zamiješavši u nju žličicu ječmenog slada ili meda.

Dinju narežite na kockice, stavite u mikser, dodajte naribanu mrkvu i kockicu leda te 2 listića svježe mente. Miksajte dok ne postane jednoličan. Ovisno koliko vode ima dinja, toliko vode dodajte kad vidite koliko je rijedak nakon miksanja. Po potrebi dodajte još dok ne postane pitak. Ukrasite nasjeckanim listićima mente.

3. Zeleni

Zeleni koktel pravo je osvježenje za vruće ljetne dane, a pored ostalih vitaminska je bomba koja će vas u čas okrijepiti i dati vam snage za nastavak dana ukoliko ga pijete sredinom dana, ili za večernje zabave do sitnih sati, ukoliko ga pijete uvečer.

Za ovaj su vam koktel potrebna 3 kivija, veliki grejpfrut i krastavac.

Ogulite kivi i krastavac te ih narežite na kockice i ubacite u mikser. Ocijedite grejpfrut, sok razrijedite sa vodom, dodajte žličicu ječmenog slada i ulijte u mikser. Natočite u čaše i ukrasite ploškicama limete.

4. Ljubičasti

Plodove za ljubičasti koktel možete i sami sakupiti u našim gorskim krajevima; time će njegova priprema biti još zanimljivija! Potrebno vam je 5 dkg borovnica, 15 dkg malina, rižino mlijeko i listić mente.

Plodove borovnice očistite od grančica, operite kao i maline i sve zajedno ubacite u mikser. Ulijte rižino mlijeko, 2,5 dcl, koje je prirodno slatkasto pa vam nije potrebno dodatno sladiti koktel. Ubacite listić mente i dvije kockice leda.

Nekoliko sati prije pripreme koktela napravite si led tako da u dio kockastih kalupa ubacite po jednu malinu, u dio po jednu borovnicu, ulijte vodu i stavite zamrznuti. Pripremljenim ledom ukrasite koktele.

5. Žuti

Žuti koktel će vas iznimno osvježiti; sastoji se od ananasa i soka limuna te kopra koji mu daje specifičnu aromu.

Očistite ananas, 25 dkg, ocijedite jedan limun, dodajte pola žličice kopra i miksajte. Kad ste izmiksali dodajte vode ovisno o tome koliko je ananas svoje ispustio, odnosno da sve zajedno ima 4 dcl. Ukrasite ploškicom limuna.

Objavljeno 26.05.2011.