Ekskluzivna ponuda
Iskoristi priliku za 50% popusta na 14-dnevni jelovnik za mršavljenje s receptima. Ograničena količina i broj dana!
Iako je manje poznat među žitaricama, riječ je o šampionu među istima. Nešto kao kad recimo polunepoznat tip postavi svjetski rekord na 100 metara. Niste još čuli za njega, ali počinjete istraživati i skužite da je u treningu al' ono...oduvijek. Tako je i s amaranthom.
Ta je žitarica bila još na stolu Inka i Asteka (ili poslužena na kamenu, nismo sigurni). Smatrali su ga svetom biljkom i pripisivali mu čudotvorna svojstva. Kako smo danas ipak nešto evoluirali, volimo znati koja su to svojstva i o čemu se točno radi.
E pa dragi naši, riječ je o nutritivno najbogatijoj žitarici okruglastog oblika nalik prosu. Ono što ga razlikuje od svih ostalih jest to da je njegova „nutritivna bomba“ smještena u unutrašnjosti zrna, a ne u ovojnici. Ima jedna izreka za koju smo sigurni da ste ju bar jednom u životu upotrijebili koja kaže „sitan ali dinamitan“ što zasigurno vrijedi i u ovom slučaju.
Za razliku od ostalih žitarica, amaranth obiluje esencijalnim masnim kiselinama – linoleinskom i linoletskom kiselinom. Za sve koji nisu na „ti“ sa spomenutim pojmovima, jedino što morate znati je da ove dvije dame pridonose odličnoj formi organizma zbog čega je amaranth neizostavna namirnica na jelovniku svakog sportaša.
Posjeti Fitness.com.hr webshop i trgovinu
Više od 3000 zadovoljnih kupaca svaki mjesec svoje proizvode kupuje u:
Fitness.com.hr trgovini u Zagrebu (Vrbani)
Pogledaj i ti najveću ponudu fitness opreme, sprava za vježbanje te dodataka prehrani na jednom mjestu!
Kad sve zbrojimo – proteine odnosno aminokiseline (čak 15,3 g na 100 g), magnezij, željezo, kalcij, fosfor, bakar, mangan, vitamine A, B6, K i C, izbacimo gluten (jer ga nema), ne treba čuditi zašto ga ljudi grabe s polica. Za one koji se još nisu upecali, bacamo dodatnu udicu. Naime, amaranth sadrži gotovo dvaput više kalcija od mlijeka i triput više vlakana od pšenice.
Ljeto je tu. Idete vi na dijetu, ako već niste. No problem. Amaranthom do vitke linije - to je naša parola. Zbog već spomenutog sastava, ova žitarica vam uvelike može pomoći kod redukcijskih dijeta obzirom da sadrži visoku razinu proteina ali i lizina odnosno esencijalne aminokiseline koja pridonosi dotoku energije i izdržljivosti organizama. Što to konkretno znači? Ukoliko u obrok uključite amaranth, nećete osjećati glad ni pad energije neko vrijeme poradi dugog i sporog otpuštanja inzulina u krvi. Nema bojazni da ćete zaviriti u frižider nakon pola sata i ubaciti još nešto u kljun.
Amaranth u službi zdravlja
Kao prvo moramo reći da je amaranth namijenjen zaista svima. Preporuča se njegova konzumacija od najranije dobi obzirom da djecu u razvoju čini otpornima na infekcije. Obiluje folnom kiselinom što ga čini poželjnom namirnicom za trudnice.
Potiče zdravlje reproduktivnog sustava te dokazano snižava rizik od oštećenja mozga i neuralne cijevi kod novorođenčadi za čak 75 posto. Ako ga konzumirate redovito, učinit ćete puno za smanjenje lošeg kolesterola i rizika od kardiovaskularnih bolesti. Pomaže kod anemije i pothranjenosti te normalizacije krvnog tlaka, poboljšava probavu te jača koštani sustav i imunitet općenito.
Amaranth u kuhinji
Većinom se konzumira kao žitarica te se sjemenke mogu kuhati, koristiti za proizvodnju ulja, žitnih pahuljica i brašna. Ako ste tip koji konzumira žitarice u doručku, najjednostavnije spravljanje amarantha je ono s mlijekom poput pahuljica ili ga možete jesti kao kašu te kombinirati s drugim žitaricama.
Ako jedete kašu, amaranth ćete normalno kuhati i to na laganoj vatri kojih pola sata i pritom ne brinuti jer će većina hranjivih tvari ostati sačuvana obzirom da se nalaze u jezgri, a ne u ovojnici.
Za ljubitelje popodnevne kaše preporučamo kuhani amaranth u kombinaciji s povrćem i mahunarkama. Možete ih dodati u variva, razne umake ili pak salate.
Prelazimo na sladokusce koje će jamačno obradovati vijest da se amaranth ili njegovo brašno može koristiti i u kolačima a mi vam savjetujemo kombinaciju s kokosom, vanilijom ili rogačem. Dolazi večer, vi gledate film i baš vam se jedu kokice. Bi, ne bi, bi, ali ne bi smjeli... Dobra vijest. Spravite kokice od zrna amarantha koje kao i ove kukuruzne samo ispečete na vrućoj tavi.
Donosimo još nekoliko ideja kako amarant uključiti u prehranu:
- Doručak bez glutena - home made muesli (5 recepata)
- Kašica od amaranta i šumskog voća
- Kaša od amaranta i voća s orasima
Kao što vidite, amaranth je baš poput crnih cipela, paše uz sve. :)
Objavljeno 04.06.2019.
Pregledaj povezani sadržaj
Brza ocjena - kakav vam je sadržaj?
Podijeli s prijateljima!
Postoji21komentara na ovu temu
Komentiraj ovu temu
Svi komentari na temu: Amaranth - na vrhu piramide zdravih žitarica
ma sve to super zvuči, ali meni ima okus po zemlji, nikak da se priviknem :( stoji mi doma..
Izvrsno zvuči...ali ako je takvog okusa :D
Amaranth mi je jedna od najdražih žitarica,jedino je problem oko kuhanja kad je jako sitan,ali super stvar,pogotovo kad ga skuham pa gore stavim naribanog Džiugas sira koji se onako lagano otopi gore...ma nema boljeg...
Hmm, da li ovo ima kupit npr. u Konzumu ili tako, jer stvarno nigdje nisam vidio da se prodaje, ili nisam obracao paznju :/ inace sam iz Bosne
Jako je skup, i sličan Quinoi. No živa glupost i način mlaćenja para na ljudima koji misle da će im superfoods pomoći u životu ili da je to zdravo.
Hoćeš reći da amaranth nije zdrav?Što se tiće izvora ugljikohidrata,a i proteina je jedna od najboljih namirnica...
[QUOTE=Tancho]Hoćeš reći da amaranth nije zdrav?Što se tiće izvora ugljikohidrata,a i proteina je jedna od najboljih namirnica...[/QUOTE]
A što je to za "prosječnog modernog čovjeka" zdravo tj. daj mi malo definiraj to "prosječan moderni čovjek"...kakav je to čovjek?I stvarno nikako nemogu shvatiti zašto čovjek koji ima amaranth u svojoj prehrani nebi mogao imati rezultate,šta bi trebao jesti?Kruh,salamu,paštetu?
[QUOTE=Tancho]A što je to za "prosječnog modernog čovjeka" zdravo tj. daj mi malo definiraj to "prosječan moderni čovjek"...kakav je to čovjek?I stvarno nikako nemogu shvatiti zašto čovjek koji ima amaranth u svojoj prehrani nebi mogao imati rezultate,šta bi trebao jesti?Kruh,salamu,paštetu?[/QUOTE]
molim te da objasniš tvrdnju neiskoristivosti amarantha? na što točno misliš?
u principu,ni mi ni naši preci nemamo metabolizam za probavljanje salame i paštete ,,odnosno aditiva i konzervansa!
a, šta je sa drugim žitaricama??!!
ja bi radije amaranth,zobene,i slično ,nego paštetu,npr.ili bilo koju drugu konzervu!
tak,da mislim da o metabolizmu u ovoj priči nema kraja,odnosno usporedba ne drži vodu
[QUOTE=baba44]u principu,ni mi ni naši preci nemamo metabolizam za probavljanje salame i paštete ,,odnosno aditiva i konzervansa!
a, šta je sa drugim žitaricama??!!
ja bi radije amaranth,zobene,i slično ,nego paštetu,npr.ili bilo koju drugu konzervu!
tak,da mislim da o metabolizmu u ovoj priči nema kraja,odnosno usporedba ne drži vodu[/QUOTE]
ljudi su postali bolesni razvojem tehnologije,industrijalizacijom i masovnom proizvodnjom smeća,i to je činjenica.
i kinezi,i japanci,i amerikanci, a i mi ih slijedimo,su debeli,bolesni, zbog loše prehrane, i ne kretanja,jer ljudski organizam je programiran za kretanje!
meni osobno, je logično,čovjek od postanka do danas, fiziološki funcionira isto.
ja bi na vrh piramide stavila meso,tj. proteine,pa onda ono što raste na zemlji, onda razne žitarice.
nažalost do raznih genetskih mutacija je došlo, prisiljeni smo mutirati,ili ajmo čak reći evoluirati,jer živimo u svijetu kakav je i nemamo baš puno izbora. boleštine koje nas prate su autoimune,odgovor organizma na sva smeća koja unosimo u sebe,i tu nema lijeka.
možda je čak i zdravije uzeti amaranth nego mlijeko, jer ovo koje mi pijemo je puno svega i svačega,i uopće ne vjerujem deklaracijama.
po tome ispada da se,npr, jedna obitelj,generacijama hrani nekim junkom,i to je zdravije i manji je šok za organizam,kad se to izbaci iz prehrane,i počne jesti kvalitetnije?!
no,ja nisam stručnjak,ni nutricionista,ovo je samo moje razmišljanje, da ne bi netko mislio da nekome solim pamet
:-)
Zbog cega su zobene bolje od amarantha?
Ja bi prvo volio da nam dragi Gazda koji se samo stvorio na forumu i svima počeo dijeliti svoje savjete, mišljena itd. predstavi u prikladnoj temi da znamo s kim uopće komuniciramo jer ovako mi nema neke osnove za slušat takvu osobu a da ne znamo ni tko je. (bez uvrede)
Bas ste navalili na covjeka :) Ne znam ni ja tko je , ali zasto je to bitno da bi poslusal covjeka White?
[QUOTE=White_Insane]Ja bi prvo volio da nam dragi Gazda koji se samo stvorio na forumu i svima počeo dijeliti svoje savjete, mišljena itd. predstavi u prikladnoj temi da znamo s kim uopće komuniciramo jer ovako mi nema neke osnove za slušat takvu osobu a da ne znamo ni tko je. (bez uvrede)
[/QUOTE]
[QUOTE=The Phoenix]Bas ste navalili na covjeka :) Ne znam ni ja tko je , ali zasto je to bitno da bi poslusal covjeka White?
Ja neznam zašto vi stavljate amaranth u skupinu nekakvog superfooda?...zapravo koji k je taj superfoood,ja na to gledam kao još jedan izvor dobrih ugljikohidrata kao što je i riža(crvena,divlja,smedja,jasmin...),quinoa(sve vrste),graha,slanutka,prosa,heljde...nažalost nemam baš vremena za raspravu pošto mi je došlo novih 10m grabovih panjeva i moram ih iscijepat,nadam se da ću moći jer sam tokom ovog tjedna pojeo oko 300g amarantha,nadam se da neće utjecati previše na posao...
[QUOTE=Tancho] Ja neznam zašto vi stavljate amaranth u skupinu nekakvog superfooda?...zapravo koji k je taj superfoood,ja na to gledam kao još jedan izvor dobrih ugljikohidrata kao što je i riža(crvena,divlja,smedja,jasmin...),quinoa(sve vrste),graha,slanutka,prosa,heljde...nažalost nemam baš vremena za raspravu pošto mi je došlo novih 10m grabovih panjeva i moram ih iscijepat,nadam se da ću moći jer sam tokom ovog tjedna pojeo oko 300g amarantha,nadam se da neće utjecati previše na posao...[/QUOTE]
ako si preživio javi se
[QUOTE=GAZDA]
Kao što rekoh, bez uvrede, a introdukcija je upravo to introdukcija.
Bok svima taj sam i taj otuda i tuda bavim se tim i tim xy mjeseci-godinama došao sam se pridružiti ekipi vidimo se na forumu. Jel to neki kredibilitet? Nije, al svejedno je nešto.
Evo da se ja javim...drvca su riješena,malo je bilo teško u početku pošto je u Bjelovaru dobrih 35 supnjeva ali uspio sam se prilagoditi dosta brzo...pošto sam može se reći na nekom warrior načinu prehrane(iako mi je glupo to tako predstavljati),istina je da nemam veliki doručak i da ne jedem puno preko dana,baš zbog toga jel stalno imam nekog posla preko dana pa ne stignem,a i glupo mi se siliti da jedem ako nisam baš gladan a pošto sam veliki žderovanja radije preko dana kad imam puno obaveza ne jedem puno pa se mogu najest ko čovjek navečer,tako da možete očekivati danas navečer ili sutra tokom dana da postavim slike svoje večere...
Postoji21komentara na ovu temu
Komentiraj ovu temu
Jean
Svi komentari na temu: Amaranth - na vrhu piramide zdravih žitarica
ma sve to super zvuči, ali meni ima okus po zemlji, nikak da se priviknem :( stoji mi doma..
mettasttaza
Izvrsno zvuči...ali ako je takvog okusa :D
Tancho
Amaranth mi je jedna od najdražih žitarica,jedino je problem oko kuhanja kad je jako sitan,ali super stvar,pogotovo kad ga skuham pa gore stavim naribanog Džiugas sira koji se onako lagano otopi gore...ma nema boljeg...
Velix
Hmm, da li ovo ima kupit npr. u Konzumu ili tako, jer stvarno nigdje nisam vidio da se prodaje, ili nisam obracao paznju :/ inace sam iz Bosne
GAZDA
Jako je skup, i sličan Quinoi. No živa glupost i način mlaćenja para na ljudima koji misle da će im superfoods pomoći u životu ili da je to zdravo.
Tancho
Hoćeš reći da amaranth nije zdrav?Što se tiće izvora ugljikohidrata,a i proteina je jedna od najboljih namirnica...
GAZDA
[QUOTE=Tancho]Hoćeš reći da amaranth nije zdrav?Što se tiće izvora ugljikohidrata,a i proteina je jedna od najboljih namirnica...[/QUOTE]
Tancho
A što je to za "prosječnog modernog čovjeka" zdravo tj. daj mi malo definiraj to "prosječan moderni čovjek"...kakav je to čovjek?I stvarno nikako nemogu shvatiti zašto čovjek koji ima amaranth u svojoj prehrani nebi mogao imati rezultate,šta bi trebao jesti?Kruh,salamu,paštetu?
GAZDA
[QUOTE=Tancho]A što je to za "prosječnog modernog čovjeka" zdravo tj. daj mi malo definiraj to "prosječan moderni čovjek"...kakav je to čovjek?I stvarno nikako nemogu shvatiti zašto čovjek koji ima amaranth u svojoj prehrani nebi mogao imati rezultate,šta bi trebao jesti?Kruh,salamu,paštetu?[/QUOTE]
avangarde
molim te da objasniš tvrdnju neiskoristivosti amarantha? na što točno misliš?
baba44
u principu,ni mi ni naši preci nemamo metabolizam za probavljanje salame i paštete ,,odnosno aditiva i konzervansa!
a, šta je sa drugim žitaricama??!!
ja bi radije amaranth,zobene,i slično ,nego paštetu,npr.ili bilo koju drugu konzervu!
tak,da mislim da o metabolizmu u ovoj priči nema kraja,odnosno usporedba ne drži vodu
GAZDA
[QUOTE=baba44]u principu,ni mi ni naši preci nemamo metabolizam za probavljanje salame i paštete ,,odnosno aditiva i konzervansa!
a, šta je sa drugim žitaricama??!!
ja bi radije amaranth,zobene,i slično ,nego paštetu,npr.ili bilo koju drugu konzervu!
tak,da mislim da o metabolizmu u ovoj priči nema kraja,odnosno usporedba ne drži vodu[/QUOTE]
baba44
ljudi su postali bolesni razvojem tehnologije,industrijalizacijom i masovnom proizvodnjom smeća,i to je činjenica.
i kinezi,i japanci,i amerikanci, a i mi ih slijedimo,su debeli,bolesni, zbog loše prehrane, i ne kretanja,jer ljudski organizam je programiran za kretanje!
meni osobno, je logično,čovjek od postanka do danas, fiziološki funcionira isto.
ja bi na vrh piramide stavila meso,tj. proteine,pa onda ono što raste na zemlji, onda razne žitarice.
nažalost do raznih genetskih mutacija je došlo, prisiljeni smo mutirati,ili ajmo čak reći evoluirati,jer živimo u svijetu kakav je i nemamo baš puno izbora. boleštine koje nas prate su autoimune,odgovor organizma na sva smeća koja unosimo u sebe,i tu nema lijeka.
možda je čak i zdravije uzeti amaranth nego mlijeko, jer ovo koje mi pijemo je puno svega i svačega,i uopće ne vjerujem deklaracijama.
po tome ispada da se,npr, jedna obitelj,generacijama hrani nekim junkom,i to je zdravije i manji je šok za organizam,kad se to izbaci iz prehrane,i počne jesti kvalitetnije?!
no,ja nisam stručnjak,ni nutricionista,ovo je samo moje razmišljanje, da ne bi netko mislio da nekome solim pamet
:-)
Tancho
Zbog cega su zobene bolje od amarantha?
White_Insane
Ja bi prvo volio da nam dragi Gazda koji se samo stvorio na forumu i svima počeo dijeliti svoje savjete, mišljena itd. predstavi u prikladnoj temi da znamo s kim uopće komuniciramo jer ovako mi nema neke osnove za slušat takvu osobu a da ne znamo ni tko je. (bez uvrede)
The Phoenix
Bas ste navalili na covjeka :) Ne znam ni ja tko je , ali zasto je to bitno da bi poslusal covjeka White?
GAZDA
[QUOTE=White_Insane]Ja bi prvo volio da nam dragi Gazda koji se samo stvorio na forumu i svima počeo dijeliti svoje savjete, mišljena itd. predstavi u prikladnoj temi da znamo s kim uopće komuniciramo jer ovako mi nema neke osnove za slušat takvu osobu a da ne znamo ni tko je. (bez uvrede)
[/QUOTE]
[QUOTE=The Phoenix]Bas ste navalili na covjeka :) Ne znam ni ja tko je , ali zasto je to bitno da bi poslusal covjeka White?
Tancho
Ja neznam zašto vi stavljate amaranth u skupinu nekakvog superfooda?...zapravo koji k je taj superfoood,ja na to gledam kao još jedan izvor dobrih ugljikohidrata kao što je i riža(crvena,divlja,smedja,jasmin...),quinoa(sve vrste),graha,slanutka,prosa,heljde...nažalost nemam baš vremena za raspravu pošto mi je došlo novih 10m grabovih panjeva i moram ih iscijepat,nadam se da ću moći jer sam tokom ovog tjedna pojeo oko 300g amarantha,nadam se da neće utjecati previše na posao...
avangarde
[QUOTE=Tancho] Ja neznam zašto vi stavljate amaranth u skupinu nekakvog superfooda?...zapravo koji k je taj superfoood,ja na to gledam kao još jedan izvor dobrih ugljikohidrata kao što je i riža(crvena,divlja,smedja,jasmin...),quinoa(sve vrste),graha,slanutka,prosa,heljde...nažalost nemam baš vremena za raspravu pošto mi je došlo novih 10m grabovih panjeva i moram ih iscijepat,nadam se da ću moći jer sam tokom ovog tjedna pojeo oko 300g amarantha,nadam se da neće utjecati previše na posao...[/QUOTE]
ako si preživio javi se
White_Insane
[QUOTE=GAZDA]
Kao što rekoh, bez uvrede, a introdukcija je upravo to introdukcija.
Bok svima taj sam i taj otuda i tuda bavim se tim i tim xy mjeseci-godinama došao sam se pridružiti ekipi vidimo se na forumu. Jel to neki kredibilitet? Nije, al svejedno je nešto.
Tancho
Evo da se ja javim...drvca su riješena,malo je bilo teško u početku pošto je u Bjelovaru dobrih 35 supnjeva ali uspio sam se prilagoditi dosta brzo...pošto sam može se reći na nekom warrior načinu prehrane(iako mi je glupo to tako predstavljati),istina je da nemam veliki doručak i da ne jedem puno preko dana,baš zbog toga jel stalno imam nekog posla preko dana pa ne stignem,a i glupo mi se siliti da jedem ako nisam baš gladan a pošto sam veliki žderovanja radije preko dana kad imam puno obaveza ne jedem puno pa se mogu najest ko čovjek navečer,tako da možete očekivati danas navečer ili sutra tokom dana da postavim slike svoje večere...