Iz Zagreba ste i želite nazvati dostavu, no istovremeno želite pojesti nešto zdravo i od probranih, kvalitetnih namirnica? Postoji rješenje, zove se Food Harmony i na vašu će adresu donijeti hranu koja će vam pomoći u održavanju forme i vitke linije. 

Food Harmony nudi nutritivno bogatiju prehranu uz besplatnu dostavu u Zagrebu. U njihovoj velikoj ponudi gableca možete naći uravnotežene veganske i mesne obroke (u pravilnom omjeru proteina, mahunarki, žitarica, svježeg i kuhanog povrća), velik izbor mesnih i vegetarijanskih wokova i sve traženije gablece na LCHF načinu prehrane.

Ustupili su nam recept za jedan od njihovih traženijih obroka pri čemu su naglasili da LCHF prehrana s obzirom na dopuštene namirnice spada u skuplju, ali barem je ovo jelo izuzetak.

LCHF "fish and chips"

Sastojci:

• glavica korijena celera
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žličica soli
• 1 žličica mediteranskih začina
• 200 grama srdela
• 1 jaje
• 2 žlice mljevenih badema
• 2 žlice sjemenki sezama
• žlica maslinovog ulja

Postupak:

Korijen celera ogulite i nasijecite na štapiće slične dužine i debljine kao što bi nasjekli krumpir za pomfrit. Ubacite ga u posudu, sipajte sasvim malo maslinovog ulja, te soli i mediteranskih začina. Dobro promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede. Neka malo odstoji nauljeni celer.

Srdele očistite od utrobe i glave (ako nabavite manje srdelice ili ako vam glava nije odbojna, možete proći bez čišćenja).

Dobro ribu posušite, kratko provucite kroz istučeno jaje, i uvaljajte u mješavinu mljevenih badema i sezama. Zajedno s celer pomfritom slažite u lim prekriven papirom za pečenje, lagano poprskajte maslinovim uljem i pecite na 180-200°C oko 20 minuta, tj. dok celer ne porumeni. Negdje na polovici pečenja srdele okrenite.

Jedan vrlo gladan LCHF-ovac s ovom kombinacijom može dobiti obrok za uloženih 15-tak kuna i pola sata vremena, te jednim uprljanim plehom.

Ako želite korak više preporučuju vam kruh od kokosovog brašna i zelenu salatu.

Kruh od kokosovog brašna

Sastojci:

• 6 jaja
• Pola šalice kokosovog brašna
• Pola šalice kokosovog maslaca (otopiti)
• prstohvat soli
• 1/4 žličice praška za pecivo

Postupak:

Ovisno koliko su velika jaja toliko stavite kokosovog brašna, a omjer bi cca bio na 100 grama kokosovog brašna čak 6 jaja. Ostali sastojci su: pola šalice otopljenog kokosovog maslaca, prstohvat soli i obavezno četvrtina žličice praška za pecivo (ili ako želite soda umjesto praška za pecivo). Dobivena smjesa treba biti nešto između smjese za palačinke i smjese za vafle. 

U posudi pomiješajte prvo kokosovo brašno, zatim sol i prašak za pecivo. Smjesi uz miješanje, vrlo polako dodajte rastopljeni kokosov maslac (ako je toplo u vašem prostoru, nećete morati rastapati kokosov maslac, vrlo je termo senzibilan i ljeti je stalno tekući izvan hladnjaka). Nakon toga dodavajte jedno po jedno jaje. Jaja nije potrebno prije dodavanja smjesi umutiti. Dobivenu smjesu izliti u kalup za kruh i peći 40-50 minuta na 175 stupnjeva.

LCHF-ovci ponekad žude za "junk" hranom, jeftinim, brzim proizvodima iz pečenjara. Ovom kombinacijom možete dobiti vrlo ukusnu i povoljnu, svoju verziju "junka".

Već ovaj petak možete naručiti svoju porciju ribica s celer pomfritom i kokosovim kruhom uz besplatnu dostavu. Naručite putem www.food.harmony.hr

Objavljeno 12.04.2018.