Stigli su na red i keksi. Jednostavna priprema, a standardno, visoki udio proteina. Ovakvi keksi će vašem tijelu, osim bjelančevina, dati i zdrave masti, vlakna, spore ugljikohidrate. Dakle sve ono što nećete naći u klasičnim kupovnim keksima.

Keksi s kokosom i orašastim plodovima

Orašasti plodovi su odličan izvor nezasićenih masnoća. Kokos sadrži biljne zasićene masti koje također treba naš organizam. Masti čine ovojnicu svake tjelesne stanice, prekursor su u proizvodnji hormona, pomažu u „podmazivanju“ zglobova.

Ukratko, masti su neophodne za pravilno funkcioniranje organizma. Konditorski proizvodi su obično krcati trans mastima, oblikom masnoća koji je potpuno stran našem tijelu i glavni krivac za lošu krvnu sliku.

U ovim keksima ih nema, stoga se slobodno opustite. Također, ovi su keksi odlični odabir za ketogenu dijetu, ili kad ste već popunili dnevni unos ugljikohidrata, s obzirom da sadrže samo proteine i masti.

Sastojci (za 10 kom):

• 50 g jaja (1 srednje jaje)
• 35 g whey proteina (ja sam koristila okus cookies & cream)
• 15 g orašastih plodova
• 20 g kokosovog brašna

Vrijeme pečenja:

25 min na 180°C

Priprema:

Uzela sam gotovi miks orašastih plodova – bademi, lješnjaci, indijski oraščići, orasi (kikiriki nije orašasti plod). S nožem ih nasjeckajte na krupno.

Jedno jaje razmutite i dodajte whey i nasjeckane orahe, bademe pa dobro promiješajte. Po potrebi dodati malo vode. Ako želite da keksi budu malo slađi dodajte steviju ili neko drugo sladilo.

Na papir za pečenje žlicom oblikujte i posložite kekse.

Ubacite u zagrijanu pećnicu i pecite 25 min.

Nutritivne vrijednosti (po keksu):

Energetska vrijednost: 39,4 kcal
Bjelančevine: 3,5 g
Masti: 2,2 g
Ugljikohidrati: 0,9 g
Vlakna: 0,5 g

Zobeni keksi s grožđicama

Kombinacija proteina i ugljikohidrata. Grožđice kao izvor glukoze za brzo punjenje glikogena i zobene pahuljice kao izvor „sporih“ ugljikohidrata i vlakana. Idealni su za dobro jutro uz kavu, ili nakon treninga.

Sastojci (za 10 kom):

• 50 g jaja (1 srednje jaje)
• 20 g zobenih pahuljica
• 10 g pšeničnih posija
• 20 g grožđica
• 35 g whey proteina

Vrijeme pečenja:

25 min na 180°C

Priprema:

Zobene pahuljice i pšenične posije usitniti u mikseru.

Jedno jaje izmutiti i pomiješati s wheyom i zobenima. Dodati grožđice.

Žlicom oblikovati kekse i posložiti ih na papir za pečenje.

Peći 25 minuta u pećnici.

Nutritivne vrijednosti (po keksu):

Energetska vrijednost: 36,4 kcal
Bjelančevine: 3,8 g
Masti: 0,6 g
Ugljikohidrati: 3,5 g
Vlakna: 1,0 g

Zobeni keksi sa šumskim voćem

Također kombinacija proteina i ugljikohidrata. Ovoga puta ugljikohidrati su iz šumskog voća. Kako je smjesa ispala vodenija, kekse sam radila u kalupima (pronašla sam silikonske kalupe :)) pa sam dobila rahle kolačiće. U ovom slučaju ne morate dodavati nikakvo sladilo, šumsko voće će se za to pobrinuti.

Sastojci (za 15 kom):

• 50 g jaja (1 srednje jaje)
• 100 g smrznutog šumskog voća
• 35 g whey proteina
• 30 g zobenih pahuljica
• 10 g pšeničnih posija

Vrijeme pečenja:

30 min na 180°C

Priprema:

Smrznuto šumsko voće ugrubo usitniti u mikseru i pomiješati s jajem. Dodati usitnjene zobene pahuljice i pšenične posije.

Dodati whey i pomiješati. S vodom oprezno, ja sam dodala malo više vode i imala sam tekućiju smjesu. Stoga sam kekse ulila u male kalupe. Silikonski kalupi su super jer ih ne treba posebno mastiti.

Posložiti kalupe na protvan i peći u pećnici 30 ak minuta. Zadnjih 10 minuta prekrite alu-folijom da ne izgore, a da se i sredina speče.

Nutritivne vrijednosti (po kolačiću):

Energetska vrijednost: 39,3 kcal
Bjelančevine: 3,9 g
Masti: 0,8 g
Ugljikohidrati: 3,5 g
Vlakna: 1,2 g

Objavljeno 17.09.2015.