Među osobama koje se hvataju u koštac s viškom kilograma i provedbom dijetalnih programa prehrane, u zadnjih je nekoliko mjeseci veliku popularnost dobila dijeta naziva Slimming world.

Radi se o dijeti koja potiče iz Velike Britanije i osmislila ju je prije 50 godina Margaret Miles-Bramwell. U opisu ove dijete stoji da promovira uravnoteženu prehranu s povremenim uživanjem u omiljenim namirnicama, a ne uključuje brojanje kalorija ili ograničenja pojedinih namirnica ili skupina namirnica, s ciljem poticanja i usvajanja cjeloživotnih zdravih navika.

Kako izgleda dijeta po pravilima Slimming worlda?

I danas, kako stoji na službenoj stranici ovog načina prehrane, stoji da je cilj ne-restriktivan zdravi unos hrane u okruženju koje pruža podršku, pa pobornici ove dijete često sudjeluju i u raznim grupama podrške. Cilj programa je pomoći vam smršavjeti i razviti zdravo ponašanje bez osjećaja srama ili tjeskobe zbog izbora hrane i opsjednutosti zbog restrikcije kalorija.

Slimming world potiče način unosa hrane koji se naziva Food Optimizing, a koji uključuje dominantan unos čistih proteina, škrobi, voća i povrća, uz dodavanje mliječnih proizvoda i punozrnatih žitarica koje su bogate kalcijem i vlaknima, te uz povremeno uključivanje voljenih slastica.

Upravo ovo povremeno uključivanje voljenih slastica, tvrde pobornici ove dijete, osigurava stjecanje zdravih prehrambenih navika i postizanje ciljeva.

Po kojim pravilima se slijedi dijeta Slimming world?

Navedeno optimiziranje hrane sastoji se od 3 koraka:

1. Punjenje „dozvoljenom hranom“ – zdrave i zasitne namirnice poput nemasnog mesa, jaja, ribe, integralne tjestenine, krumpira, povrća i voća
2. Dodavanje „zdravih dodataka“ – ovi su dodaci bogati kalcijem, vlaknima i drugim potrebnim nutrijentima, a uključuju mliječne proizvode, orašaste plodove, sjemenke i punozrnate žitarice
3. Uživanje u povremenim „zabranjenim / grješnim“ namirnicama – uključuju povremeno uživanje u alkoholu ili visokokaloričnoj slastici

Može li Slimming world dijeta pomoći u mršavljenju?

Nekoliko je studija potvrdilo pozitivan utjecaj i učinkovitost Slimming world dijete na mršavljenje i regulaciju tjelesne težine. Kako navode Westenhoefer i sur. razlog se možda krije u fleksibilnom stilu prehrane Slimming World koji pomaže ljudima da ostanu na putu, a da se ne osjećaju pretjerano ograničenima, što postizanje ciljeva mršavljenja čini lakše ostvarivima.

Stubbs i sur. proveli su studiju nad 1,3 milijuna osoba koje su sudjelovale u Slimming World Weekend okupljanju u Velikoj Britaniji i Irskoj. Kako stoji u njihovom zaključku, sudionici koji su sudjelovali u najmanje 75% susreta izgubili su prosječno 7,5% svoje polazne tjelesne težine u 3 mjeseca. Uzmimo za primjer osobu koja je krenula s dijetom s 80 kilograma, nakon 3 mjeseca njezina tjelesna težina je iznosila 74 kilograma.

Ovi rezultati ukazuju da je Slimming World učinkovita dijeta, ali da je sudjelovanje u grupnim sastancima jedan od faktora učinkovitosti koji zacijelo pozitivno utječe na motivaciju i realizaciju cilja.

Druge moguće prednosti ovog programa mršavljenja

Uz gubitak kilograma, dijeta Slimming World može pomoći razviti trajne zdrave navike i poboljšati cjelokupno zdravlje. Studija koju su proveli Pallister i sur. nad gotovo 3000 odraslih osoba pokazala je kod ispitanika značajne promjene prehrambenih navika i povećanje fizičke aktivnosti nakon početka provedbe Slimming World plana.

Dodatno, preko 80% ispitanika zabilježilo je poboljšanje općeg zdravstvenog stanja. Ovi rezultati navode na zaključak da Slimming World može pomoći ljudima da uvedu promjene koje ne samo da promiču mršavljenje već i poboljšavaju druge aspekata zdravlja.

Moguće loše strane Slimming World programa?

Iako se radi o dijeti koja pomaže skinuti višak kilograma, postoji nekoliko činjenica na koje treba pripaziti. Primjerice, za postizanje rezultata isključivo je potrebna predanost pojedinca u provedbi programa.

Iako se postojanje online zajednice podrške pokazalo kao izvrsna motivacija za rezultate, upitno je koliko osoba može uz svoj životni raspored sudjelovati na tim događanjima. Dodatno, Slimming World podrazumijeva pripremu obroka što će biti izazovno onima bez kulinarskog umijeća ili vremena za posvetiti se ovom programu.

Na kraju, ali najviše važno - Slimming World ne potiče brojanje kalorija i nema neke specifične veličine porcija koje treba slijediti, što također može dovesti do previsokog unosa hrane (kalorija). Naime, iako su namirnice iz kategorije „dozvoljenih“ zasitne, one mogu biti kalorične pa prekomjeran unos može onemogući postizanje kalorijskog deficita i mršavljenje.

Dodatno, krumpir, riža, tjestenina, voće i druge „dozvoljene“ škrobaste namirnice mogu utjecati na razinu šećera u krvi što može biti problem za osobe koje boluju od dijabetesa.

Koje se namirnice smije jesti na Slimming World dijeti

Kako je rečeno ranije, Slimming World dijeta namirnice dijeli u 3 skupine: dozvoljene namirnice, zdravi dodaci i grješne namirnice.

Dozvoljene namirnice su zasitne, ali malokalorične i trebaju biti dominantne u vašim obrocima. U ovu kategoriju spadaju:

• Nemasni proteini: jaja, govedina, piletina, svinjetina, puretina, losos, bijela riba (bakalar, oslić i sl.), školjke (rakovi, škampi, jastog i drugi)
• Škrob: krumpir, riža, kvinoja, kus-kus, grahorice, cjelovita pšenica i bijela tjestenina
• Svo voće i povrće: brokula, špinat, karfiol, paprika, bobičasto voće, jabuke, banane, naranče

Da biste zadovoljili dnevne potrebe za vlaknima, kalcijem i zdravim mastima, Slimming World navodi potreban unos „zdravih dodataka“, a količina se razlikuje od namirnice do namirnice.

Primjeri tih dodataka su:

• Mliječni proizvodi: mlijeko, svježi sir, ostali sirevi, grčki i nemasni jogurt s malo masnoće ili masti
• Cjelovite žitarice i proizvodi od žitarica bogati vlaknima: kruh od cjelovitih žitarica, zobene pahuljice
• Orašasti plodovi i sjemenke: bademi, orasi, pistacije, sjemenke lana, chia sjemenke

Program nudi recepte i ideje za obroke koji su usredotočeni prvenstveno na nemasne proteine, voće, povrće i "dozvoljene" škrobaste namirnice, s manjim količinama zdravih dodataka.

Koje se namirnice NE smije jesti na Slimming World dijeti

Iako Slimming World dijeta omogućava unos svih namirnica, slatkiši, alkohol i visoko prerađene namirnice su ograničene. Savjetuje se ove „grješne namirnice“ povremeno konzumirati kako bi se zadovoljila želja za njima i kako bi se lakše održavao svakodnevni zdravi raspored.

U ove namirnice spadaju:

• Slatkiši: krafne, peciva, kolači, bomboni, keksi
• Alkohol: sva alkoholna pića
• Slatki napitci: gazirani sokovi, voćni sokovi, energetski napitci

Zaključak

Slimming World je fleksibilan plan prehrane koji ne zahtijeva brojanje kalorija i usredotočuje se na zdravu hranu, povremena uživanja, podršku putem internetskih sastanaka i povećanu tjelesnu aktivnost.

Istraživanja pokazuju da može pomoći u gubitku kilograma, potaknuti zdrave navike i poboljšati cjelokupno zdravlje.

Ipak, treba imati na umu da i Slimming World, kao i svaka druga dijeta, imaju rezultate ukoliko ste predani u provedbi plana, ali i ako se konzumirajući preporučene namirnice, održite u kalorijskom deficitu koji je i dalje jedan od najvažnijih preduvjeta za gubljenje viška kilograma.

Reference:

1. Westenhoefer J, Engel D, Holst C, Lorenz J, Peacock M, Stubbs J, Whybrow S, Raats M. Cognitive and weight-related correlates of flexible and rigid restrained eating behaviour. Eat Behav. 2013 Jan;14(1):69-72.
2. Stubbs RJ, Morris L, Pallister C, Horgan G, Lavin JH. Weight outcomes audit in 1.3 million adults during their first 3 months' attendance in a commercial weight management programme. BMC Public Health. 2015;15:882. Published 2015 Sep 10.
3. Pallister C, Avery A, Stubbs J, Lavin J. Influence of Slimming World's lifestyle programme on diet, activity behaviour and health of participants and their families. J Hum Nutr Diet. 2009 Aug;22(4):351-8.

Objavljeno 01.05.2021.