Protein u prahu najčešće je korišten dodatak prehrani u svijetu fitnessa i danas ih zaista ima u raznim varijantama (kazein, whey, veganski), okusima (od klasične čokolade, vanilije i banane do svih drugih mogućih okusa) i oblicima (standard, izolat, hidroizolat).

Koristimo ga redovito kao proteinski napitak nakon treninga, međutim s vremenom su pojedinci došli na ideje kako proteine možemo koristiti i u druge svrhe. Pogledajmo najčešće načine kako se proteini u prahu koriste.

Proats

Proats je engleska skraćenica za protein oats, odnosno zobenu kašu s proteinima. Zobena kaša mnogima je jedan od klasičnih izbora za doručak. Neki ju jedu s vodom, drugi koriste mlijeko, treći jogurt. 

Zagrijte mlijeko, dodajte mu zobene pahuljice i mjericu proteina, sve zajedno pomiješajte i doručak je spreman. Po želji možete dodati svježe ili sušeno voće za malo bogatiji okus vaše zobene kaše.

Energetske pločice

Neovisno o tome radite li ih u obliku pločica, kuglica ili u vama omiljenom obliku, energetski bogat međuobrok možete pripremiti i ako u smjesu dodate 1-2 mjerice proteina.

Iako se inače koriste energetski bogate namirnice kao što su orašasti plodovi i sušeno voće, ponekad na taj način možemo unijeti više proteina i zdravih masti nego što nam se to uklapa u naš dnevni prehrambeni raspored s obzirom na to da su orašasti plodovi visokokalorična hrana.

Umjesto njih u smjesu dodajte proteine u prahu čime ćete zadovoljiti potreban unos proteina kroz cijeli dan, a opet nećete pretjerati s brojem unesenih kalorija.

Palačinke

U posljednje vrijeme proteinske palačinke sve su popularnije. Svima omiljenu poslasticu možete pripremiti tako da u klasičnu smjesu dodate mjericu proteina, a isto tako na tržištu su dostupne i već gotove smjese za proteinske palačinke.

Možete se igrati s raznim okusima i napraviti ukusne čokoladne proteinske palačinke ili u smjesu dodati proteine s okusom vanilije, sve je stvar ukusa.

Muffini

Iako pripadaju slasticama i često ih uopće ne bismo povezali sa zdravim obrocima, možete u smjesi za muffine zamijeniti trećinu brašna proteinskim prahom. Najbolje je koristiti one bez okusa kako bi vaši muffini zadržali svoj izvorni okus.

Kava

Kava je za veliku većinu ljudi dio svakodnevnog rituala: jutarnjeg, popodnevnog, cjelodnevnog. Pomiješajte proteine s vrućom vodom prije nego dodate kavu kako biste napravili svima ukusan napitak koji ste obogatili proteinima.

Naknadno miješanje proteina u već gotovu kavu neće polučiti dobar rezultat jer se proteinski prah neće moći dobro promiješati i pojavit će se grudice.

Juhe i variva

Vjerujem da sad već mislite da sam pretjerano, ali na tržištu sve popularniji proteinski prah od kolagena možete dodati u pripremu variva ili juhe. Dodajte jednu manju mjericu kolagena koji će pomoći u zgušnjavanju variva ili umaka i istovremeno povećati količinu proteina u obroku.

Puding od chia sjemenki

Chia sjemenke sve su popularnije i sve se češće koriste u prehrani, a puding od chia sjemenki jedan je od najpopularnijih oblika konzumiranja istih. Ako želite puding učiniti gušćim i kremastijim, dodajte 1-2 mjerice proteina u pripremi pudinga.

Pustite da puding odstoji dok chia sjemenke naprave svoju čaroliju i otpuste se u želatinozni oblik, najbolje preko noći. Prije nego navalite na ovaj ukusni obrok, dodajte mu sušenog voća, sjemenki ili nešto orašastih plodova.

Vjerujemo da smo vam dali ideje za razmišljanje i degustaciju. Naravno da postoji još puno mogućnosti za korištenje proteinskog praha, od dodavanja u smjese tijesta za pripremu kruha, peciva i kolača do dodavanja u namaze i umake, sve ovisi o tome koliko ste spremni isprobavati stare recepte na nove načine.

Jedna stvar oko koje treba voditi računa – ne ponašaju se svi proteinski prahovi jednako kada ih koristite u kuhanju i pečenju, pa ćete možda morati isprobati različite kako bi došli do željenog okusa i teksture.

Kompletnu ponudu proteina možete pogledati u Fitness.com.hr Webshopu i Fitness.com.hr trgovinama.

Objavljeno 30.06.2022.